御成町 浪漫鰻屋

 

地址:台北市中山區中山北路一段105巷14號

 

電話:02-2511-0993

 

營業時間:中午11:30~14:30 晚上17:30~24:00

 

店家粉絲團:御成町浪漫鰻屋

 

自從吃過一次鰻魚就對此念念不忘的諾咪

 

今天終於可以一飽口福啦!!

 

位於六條通上的鰻魚餐廳店家蠻多的

 

可以說是非常競爭!!

 

 

 

 

哇~~~才剛到門口就被那氣勢所震懾住啦!!

 

氣派的裝潢風格 建築旁點綴著櫻花樹

 

及櫻花樹下穿和服的日本女生~

 

根本就是原汁原味從日本就地取材搬來台灣嘛!! 

 

 

一進門 就看到很「英勇」的武士穿著盛裝在門口迎接我們~

 

 

 

 

 

店裡內部的設計很特別喔~

 

打造的讓諾咪友藏身在竹林中的錯覺~

 

 

很精緻的調味罐↑↑↑

 

左上的是山椒粉  左下是五味粉  右上是牙籤 又下是醬油

 

    

 

一就座 服務人員馬上熱情的地上熱茶 小菜毛豆及Menu

 

而且服務生超細心的~用餐過程中只要茶一喝完

 

就立刻詢問我們需不需要補滿~

 

雖然只是一個小舉動 但卻讓諾咪有種備受重視的感覺

 

    

 

桌上立牌寫著鰻魚的吃法

 

 

 

 

 

 

 

透明的櫥窗還可以欣賞到師父烤鰻魚的過程~

 

讓諾咪還沒吃到口水已經先流一半啦!!

 

 

乾淨明亮的飲料啤酒放置專用冰箱

 

       

 

 

雖然店內生意蠻好的 客人連綿不絕

 

但廁所還能保持如此整潔 真的很難得喔~

 

 

 

 

 

 

 

  

 

服務人員很熱心的帶著諾咪介紹二樓的環境

 

中間的門是可以拆卸的 如果團體人數多的話

 

把中間的門拆下還是可以跟隔壁桌的夥伴聊天喔~

 

 

 

二樓處處可見這種和風日式拉門

 

而且那榻榻米座位區更是讓諾咪心動

 

之後有機會超想坐這邊的啦~

 

而且整個用餐環境很大

 

燈光氣氛也營造的很好喔~

 

 

最後 連二樓都少不了這位啦~穿著盛裝的武士先生 哈哈哈哈

 

 

 

 

鰻魚蛋捲

 

肥厚的鰻魚被軟嫩的蛋皮包裹著

 

一入口蛋香隨著鰻魚肉之漸漸在嘴裡化開

 

搭上上層薄薄的白芝麻真的好...好...粗...啊!!

 

〈它是由於諾咪極度飢餓中加點的喔〉

 

 

 

鰻魚三味

 

鰻魚三味---1

 

鰻魚三味顧名思義就是有三種吃法

 

第一種是先品嚐原味

 

鰻魚的肉質真的非常肥美

 

而且烤鰻魚的功夫也不在話下~

 

被拷的色澤金黃油亮 口感吃起來像是上層包裹著一層蜜汁~

 

諾咪超愛這味的啦!!

 

    

 

玄米茶

 

鰻魚三味---2

 

而另一種就是把玄米茶加進鰻魚飯裡

 

佐一半的香蔥去調味

 

嚐起來就是漬飯的味道

 

 

鰻魚三味---3

 

第三味就是把最後另一半都香蔥加入

 

伴著芥茉攪拌後入口 會有微嗆的口感

 

一旁還有附味噌湯 其實吃到這邊肚子已經非常有飽足感了~

 

 

 

 鰻魚定食

 

嗯...鰻魚非常肥美好吃~

 

鰻魚烤的口感非常軟嫩 飯還有淋有醬汁非常好吃

 

    

 

 

有附三樣小菜

 

清淡爽口代有微酸的口感 蠻開胃的喔~

 

 

 

鰻魚壽司

 

看的出來店家對盛裝食材的容器非常講究喔~

 

盛裝壽司的石盤很有質感

 

選用的材質也是耐磨的材質 不易刮傷

 

而且店家對擺盤方式也很講究

 

讓對於視覺效果有很大的加分

 

壽司底下的綠葉襯托了鰻魚受司本身魚肉的色澤

 

米飯吃起來粒粒分明搭上鮮甜的鰻魚及醬汁

 

感覺有如在舌尖上跳舞~

 

 

 

 

柚香白燒鰻

 

主廚手路菜

 

從不外傳的職人調味

 

淡淡的幽香

 

讓鰻魚的新鮮甜潤

 

其實用另一種手法所烹調出的鰻魚

 

也會散發出不同特色的美味~

 

 

 

醋漬冷鰻

 

第一次知道原來鰻魚還可以做成冷盤~

 

冰震後加上酸酸甜甜的口感提升了鰻魚肉質的鮮度

 

店家還很貼心的放了小黃瓜進去

 

讓整道料理嚐起來很有不同層次的口感~

 

 

    

 

鰻魚天婦羅

 

天婦羅嚐起來酥脆而不膩口

 

但可能經過油炸後

 

反而無法讓鰻魚肉質的美味散發出來 有點可惜~

 

 

非常感謝御成町 浪漫鰻屋&愛評網提供的口碑卷唷!

 

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