奉上店家資訊
店家名稱:佐樂壽司·火鍋
店家電話:02-2704-8200
營業時間:週二～週日 11:30～14:30／17:30-21:30 ※每週一公休
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店家地址: 台北市大安區大安路一段192號
打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾來到位於台北市大安區安和路一段上的
『佐樂壽司.火鍋』
諾咪這次介紹體驗的是"佐樂壽司.火鍋"位於捷運大安站附近
從4號出口出來 步行約十分鐘內即可到達
鍋物 壽司 無菜單料理的結合根本是完美組合嘛~
其中握壽司 生魚片 手卷 生蠔 花壽司 豆皮壽司 炸蝦 海濤壽司都是全天候供應
海鮮一番鍋也有全天供應 話說 這天過來時 雖然是炎炎夏日 但點鍋物的客人也不在少數呢
店內的座位不少 除了吧檯的單獨空間
大多的座位以2~6人為主
空間營造的算舒適 讓緊密結合的座位不會有壅擠的壓迫感
每張座椅下方還有置物空間可收納隨身包包
這邊的海鮮大都是師傅每天到濱江市場挑選的
堅持每日挑選的食材 也能確保客人吃下肚的每一口品質有保障喔
黑板上會寫著每日的時令烤魚套餐 看起來真不錯!!
如果第一次過來不知如何點餐的朋友也可以參考看看
開放式廚房空間讓正在用餐的客人也能看見完整的料理過程
不但吃得美味也吃得放心!!
吧檯上的各式清酒杯是可以讓客人挑選 喝清酒時使用的 可惜今天沒喝到...殘念
認真的男人最帥~看看師傅那專注料理的過程 是不是很有魅力啊!!
這邊的筷箸很特別 居然是使用花生來代替!!
等到筷子都使用完畢後 就可以把花生嗑掉啦
一打開發現原來裏頭裝的是黑金剛花生
實在是太有創意了XD
我們這次體驗的餐點是
$1200無菜單料理+$580中卷定食
前菜---山藥細麵($1200無菜單料理)
山藥細麵入口滑順又帶著點爽脆
上頭還加入了海膽及鮭魚卵 光是山藥細麵就能有如此多層次的口感
真是讓諾咪驚艷無比耶
羅曼沙拉($580中卷定食)新鮮的蔬菜吃起來水分十足
搭配胡麻醬風味優雅怡人 很是開胃
現磨阿里山山葵 每次品嘗日本料理時 諾咪都認為山葵就是要現磨才是王道啊XD
不到一會兒功夫
盤中已放入了醃蘿蔔 嫩薑及蘿蔔絲
酸甜的醃蘿蔔脆口清甜 酸V酸V的口感非常棒
綜合生魚片($580中卷定食)裏頭有鮭魚背肉 青花魚 北海道干貝 平鯛
北海道干貝入口甜美多汁 不沾醬也很好吃
平鯛口感Q彈迷人~上層還加入蝦卵 口感迷人啊
炙燒青花魚炙燒後的青花魚吃起來香氣更濃厚了 吃起來還挺有厚實感的 風味真不賴!!
鮭魚背肉油花很豐富 吃起來油花香氣十足
日本真鯛($1200無菜單料理)真鯛的彈性很夠 簡單沾著芥末就很好吃了
水針魚生魚片($1200無菜單料理)肉質柔軟細緻 入口還能感受到絲絲甘甜 好好吃啊~~~
韭菜腐皮($580中卷定食)
這道料理是屬於日本尋常家庭都會做的一道料理
豆腐皮 韭菜經過調味料理後吃起來有著微微的辣度 風味清爽迷人
蒸蛋($580中卷定食)
滑嫩細的茶碗蒸也是來日本料理不可錯過的經典料理
刺宗($1200無菜單料理)肉質嘗起來清甜具有彈性 口感相當不錯
白魽肚($1200無菜單料理)肉質挺軟嫩的 吃得出其新鮮風味!!
烤透抽($580中卷定食)
師傅說 這是選用的是台灣的透抽
吃起來會比較香 實際入口後 果真香氣四溢 咬勁十足!!
加入些許白芝麻 柴魚粉的白飯風味也很有層次感!!
竹莢魚握壽司($1200無菜單料理)竹莢魚的油脂分佈剛好 滋味曼妙迷人
鮭魚握壽司($1200無菜單料理)原本油脂豐富的鮭魚與醋飯一起入口風味巧妙地增添些許清爽感
原本不太愛吃鮭魚的諾咪 嘗到這握壽司時出乎意料的喜愛
明太子干貝($1200無菜單料理)
加上明太子的干貝鹹香風味恰到好處 一點都不膩口喔!!
青花魚握壽司($1200無菜單料理)有微微炙燒過的青花魚握壽司滋味也很不錯 因為本身有調味過
所以不須再另外調味即可享用
海膽手卷($1200無菜單料理)哇哇哇~這手卷裏頭的海膽份量也給得太多了
重點是一點腥味都沒有 而且吃起來還很甜美 這個諾咪喜歡
鮭魚卵小丼飯($1200無菜單料理)加入顆顆渾圓飽滿的鮭魚卵與醋飯一起單純的享用
微鹹回甘的滋味在口裡啵~啵~的爆開 哇!!!吃得好滿足啊
鳥巢蒸蛋($1200無菜單料理)
這蒸蛋真的超特別
底層鋪著蔬菜
而蒸蛋則以蛋殼當容器盛裝
上層加上了海膽及魚子醬 這道料理好吃倒轉圈圈兒~~~
天和海鱺佐豆味噌($1200無菜單料理)
柔嫩的海鱺魚佐以鹹香的豆味噌入口滋味很棒呢!!
每口都有令人滿足的香氣 越吃越涮嘴
味噌湯
味噌湯裏頭的鮭魚肉還加了不少
整套餐點享用完畢後還蠻有飽足感的
木瓜牛奶
很特別的使用奶凍與香甜的木瓜融合 好吃!!
店家菜單
店家名片
經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!
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