奉上店家資訊
店家名稱:古記雞私房創意料理
店家電話:02-2515-5225
營業時間:18:00~23:45
官方臉書:
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官方網站:------
店家地址:台北市中山區遼寧街246號
打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾來到位於台北市中山區遼寧街上的
『古記雞私房創意料理』
自從上次側拍KKTV演員+記者會而有了一訪
這次的二訪卻是因著老闆的熱情豪邁 因著喜愛這滿滿的人情味
所以再度拜訪光臨古記雞
以木製裝潢為主軸的古記雞 在任何細節上都能感受到濃濃的日式風味
古記雞位於捷運中山國中站附近
步行約15分鐘可以抵達
如果想小酌的朋友 不妨以捷運代步吧
外頭還有提供休息座位區
如果想在外面抽菸聊天的朋友也可以坐這邊
店內除了有吧檯的獨立座位區外
剩下的則是以4人~多人座位為主 可以依用餐人數多寡而併桌
趁著現場還沒有客人
老闆---賴桑 還大方為我們介紹古記雞的後方廚房備料區
食材部分均堅持炭火現烤 原來美食全是靠這樣的堅持所料理出來的
連烤飯糰所需要的魚鬆及揉捏飯糰每一個步驟都是手工完成
光在準備食材的時間及勞力就注入了很多心思
既然是居酒屋 當然少不了酒瓶的裝飾
不說大家可能不知道 古記雞的老闆---賴桑 是有固定跟酒商合作的
基本上古記雞時時刻刻都有存放限量的好酒 喜愛品酒的老饕來這邊找賴桑就對了!! 
這邊塑造出類似小包廂的空間概念
比較多人聚餐時也可以考慮這邊的座位
半開放式的廚房空間
還可以直接看進去裏頭食材的料理過程 !!
讓大家可以吃得更安心喔~
大家一起聚聚聊天 當然得乾杯一下啦~
諾咪在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒
喝酒不開車 開車不喝酒
飲酒過量有害身心健康
享用正餐前 免不了來些小菜開胃
毛豆 醃蘿蔔 芥末章魚 韓式泡菜 及相思魚卵
諾咪個人很喜歡韓式泡菜 與肉肉一起搭配最合拍了
鱈魚肝沙拉裏頭加入了洋蔥 柴魚絲 海苔絲 玉米及鱈魚肝
入口風味多元 口感層次十分風味 挺開胃的
龍力純米吟釀這天喝到這夏季限定的龍力可真是讓諾咪開心倒轉圈圈了~
入口有著濃厚的米香 入口甘甜 很是順口!!
諾咪在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒
喝酒不開車 開車不喝酒
飲酒過量有害身心健康
獺祭 磨三割九分純米大吟釀喝到這款好酒也是讓諾咪驚豔萬分了
清雅的米香入口回甘 滑順的口感十分討喜!!
如果想知道店內還進了那些好酒 可要先打電話問問賴桑啦XD
畢竟有些好久才剛進貨 下一秒馬上被饕客搶光~
諾咪在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒
喝酒不開車 開車不喝酒
飲酒過量有害身心健康
"八海山"及"上善如水"也是上好的清酒有美食相伴 當然也不能錯過美酒的襯托
如此完美的組合 任誰都會沉醉於其中
諾咪在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒
喝酒不開車 開車不喝酒
飲酒過量有害身心健康
柚子酒及梅子酒是大多數女孩兒們的最愛
香甜微酸風味是徹底擄走諾咪的胃啊~~~
明太子雞肉串雞肉吃起來軟嫩多汁 一點都不會乾柴耶!!
舖上一層明太子更是為雞肉添加多香氣及口感
烤玉米筍爽脆多汁的烤玉米筍搭配少許海鹽風味就很棒了
烤飯糰
飯糰吃起來挺有脆度的 入口淡淡的迷香搭配店家特製醬汁十分迷人
這顆顆飽滿的生蠔吃起來好鮮甜 加點檸檬汁及芥末更顯鮮度!!
蝦子吃起來彈牙脆口 沾點胡椒吃超對味~
七味雞軟骨香脆的雞軟骨簡單使用七味粉調味 更凸顯了其香氣
醬燒雞軟骨加入特製醬汁的雞軟骨入口鹹香夠味 搭配啤酒超過癮
鯛魚下巴油花均勻分布於香氣四溢的魚下巴上
入口的肉質細緻 油花香氣濃厚 滋味很不錯
炒水蓮吃了那麼多肉肉 來盤炒水蓮平衡一下口中風味~
剝皮辣椒雞翅雖然裏頭塞的是剝皮辣椒
但入口卻一點都沒有辣味
充分保留剝皮辣椒的香氣 與雞肉完美融合 實在太好吃了!!
強里推薦 來這邊必點啊
芥末醬燒雞肉串 鹹鹹香香的雞肉搭配微嗆的芥末挺迷人的
這道料理也是超下酒的好菜
直火烤中卷
吃起來超彈牙 淋上酸甜檸檬汁更能表現出中卷的鮮甜風味!!
烤鯖魚鯖魚表皮烤的十分香酥 裏頭的魚肉也挺細嫩的 香氣十足越吃越涮嘴
酒蒸蛤蠣入口那多汁的蛤蠣飽含著淡淡的酒香
而這酒香也同時提升了蛤蠣的鮮味 好好吃
新鮮飽滿的干貝上層還加了點芥末提升其風味
干貝質地滑嫩香甜 諾咪超愛!!
最後就以這烤麻糬做為今天的結尾囉
加上煉乳的烤麻糬一定要趁剛出爐 熱呼呼地享用
吃起來軟糯香甜中又不失彈性!!!!
諾咪這次的介紹到這邊 希望大家喜歡唷
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