東區光復近江牛專賣店148 

奉上店家資訊

店家名稱:近江牛專賣店

店家電話:02-2711-0981 

營業時間:週二至週日 17:00~00:00 每週一公休 

<<針對母親節5/12.13兩天的營業時間調整成12:00-15:00 /17:00-00:00>>

 

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店家地址:台北市大安區光復南路180巷8號(近捷運國父紀念館站1號出口) 

 

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打開哆啦A夢的任意門~

 

今天羽諾來到位於台北市大安區光復南路像弄內的

 

『近江牛專賣店』

 

東區光復近江牛專賣店248

在沒解禁前 想品嘗日本的和牛都得特地去一趟日本才吃的到

由於一直還沒時間到日本

因此每次看到美食節目在介紹日本和牛時 總是看到猛流口水卻又無法一飽口福啊

在近期解禁後 終於有機會大啖日本和牛了

近江牛 松阪牛及神戶牛被稱之為日本三大和牛

其中近江牛更是歷史悠久 追朔到400年前 更可以了解到近江牛在當代的文化背景 就已經佔有一席之地了

這次羽諾介紹的"近江牛專賣店"位於捷運國父紀念館一號出口附近 步行約5分鐘內即可到達

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在周圍是豐富的大自然和水源的環境下 被農人用心良苦的培育而成的近江牛

肉質的美味度自然不在話下

肉質幼細 而且脂肪帶粘性便是近江牛的特點!!

母親節將至 這天便帶媽咪前來提早慶祝母親節啦

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低溫冷藏的肉品 從包裝上就可以隱約看到完美的油花

口水都快滴下來啦~~~

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東區光復近江牛專賣店253

店內除了一人的吧台座位外

旁邊的多人座位區 對於朋友  家庭的聚餐都蠻適合的 

東區光復近江牛專賣店008

這邊除了提供美食外 美酒自然也少不了

有興趣的朋友可以參考一下~

 東區光復近江牛專賣店012

 

 東區光復近江牛專賣店014

黑胡椒及玫瑰鹽每桌桌上都會放

使用起來蠻方便的

瓶身也超精美的啦~

東區光復近江牛專賣店013

菜單內容主要以套餐為主

其中的"瑞士橄欖油鍋套餐"值得一提

老闆秉持著吃美食之餘也要吃得健康無負擔

因此引進義大利橄欖油來製成這瑞士橄欖油鍋套餐

在台灣羽諾倒是還沒看過這種料理方式 真的挺特別的

 東區光復近江牛專賣店021

法國麵包+佛卡夏

香酥的法國麵包入口後越嚼越

佛卡夏吃起來較為柔軟些

平常都是搭著巴薩米克油醋吃

不過單吃也很有香氣 

東區光復近江牛專賣店026

食蔬海鮮凍

 東區光復近江牛專賣店031

外皮就跟果凍一樣晶透

裏頭還加入了蝦子 番茄 蘆筍等等

吃起來冰逼涼涼的 很清爽

 東區光復近江牛專賣店033

近江牛生肉塔塔

東區光復近江牛專賣店038

端上桌時還可以見到盤內蛋白 蛋黃畫龍點睛的點綴

生牛肉選用的是和牛後腿肉

入口後特別有彈性啊 裏頭還加入了進口 紅蔥頭   酸豆泥   義式香料

與酸黃瓜一起入口 口感層次豐富

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近江牛慕斯 

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牛肉以烘烤方式完成

裏頭還加入了紅酒及白蘭地入味

綿密的滋味又帶著些微甜味 挺好吃的

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番茄莫札瑞拉沙拉

東區光復近江牛專賣店059

番茄與莫札瑞拉起司座結合風味一絕

柔軟質地與酸甜番茄充分融合

上層還淋上了九層塔醬  入口香氣更顯獨特

東區光復近江牛專賣店061

近江牛炙燒壽司

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剛炙燒完的近江牛壽司趁著還有餘溫入口風味是最棒的

入口即化的牛肉伴隨炙燒香氣一點一點在口裡蔓延

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鯷魚沙拉鯷魚醬

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這鯷魚沙拉口味比較偏向日式 

風味鹹鹹香香的

搭著番茄 玉米筍  蘆筍 黃瓜   紅心蘿蔔吃起來超爽口

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鯷魚醬的風味很夠 沾一點點就很好吃了

東區光復近江牛專賣店089

近江牛香腸

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近江牛香腸這次還是第一次聽過

待會一定要好好品嘗

裡面的馬鈴薯塊也給的不少

光看起來就很豐富

東區光復近江牛專賣店098

 

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近江牛香腸的size還真不小

吃起來的口感札實 還且肉汁豐富

會讓人一口接著一口想吃啊

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清燉牛肉湯

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蔬菜熬煮出的湯喝起來好清甜

牛肉吸足湯之後 甜味更鮮明

搭著裡面的蘿蔔及花椰菜超滿足

東區光復近江牛專賣店112

綜合海鮮湯

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裏頭加入了蝦子及蛤蠣

蝦子吃起來彈牙 蛤蠣也吃的到鮮味 好吃!!

 東區光復近江牛專賣店135

瑞士橄欖油鍋

老闆特別引進義大利橄欖油烹煮食材

加熱後把食材加進去涮煮後就可以享用了

裏頭放進的蒜頭還可以去腥

喜歡吃蒜頭的也可以將橄欖油鍋內的蒜頭撈起來直接吃

東區光復近江牛專賣店145

 伊比利豬

東區光復近江牛專賣店143

"瑞士橄欖油鍋"所提供的伊比利豬

看看這乳白色的油花也太迷人了!!!

這盤一上桌就抓住所有人的目光~~~~

伊比利豬吃起來香Q多汁

 東區光復近江牛專賣店148

 

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這近江牛肉塊是"瑞士橄欖油鍋"所提供的肉品

大理石般的油花真漂亮

給的份量也不少 待會可以好好大啖近江牛肉塊啦~

東區光復近江牛專賣店133

綜合蔬菜盤

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菜盤內包括了花椰菜 香菇 甜椒  栗子地瓜 杏鮑菇 玉米筍...等等

平常在外面都蠻少攝取蔬菜的

趁著這天好好補充一下

東區光復近江牛專賣店126

"瑞士橄欖油鍋"附上的醬料分別為巴薩米克油醋     莎莎醬及羅勒醬

喜歡吃爽口一點的風味可以佐著莎莎醬享用

淡淡的酸甜風味讓食材吃起來更棒

 東區光復近江牛專賣店139

看到這叉子了嗎

這叉子可是瑞士橄欖油鍋專用的

東區光復近江牛專賣店161

 

東區光復近江牛專賣店169

像這樣串著近江牛肉塊及蔬菜慢慢涮煮

涮個幾分鐘 待近江牛到五分熟 蔬菜全熟後後就可以享用啦

涮煮時也要稍微觀察油鍋冒泡程度

冒泡太大記得把熱能轉小

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近江牛肉塊及伊比利豬肉塊不用涮太久就可以吃了

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近江牛肉塊的油脂豐厚 

不但入口即化 還很多汁

即使在完全不加調味料的情況也非常可口

吃的到和牛原本的甜味

讓人眼睛為之一亮啊

伊比利豬的美味程度也不再話下

加點玫瑰鹽就很好吃啦~~~

因為初次接觸這橄欖油鍋 本來以為涮煮食材應該會很油

但經過瑞士橄欖油涮煮後的風味出乎意料的好吃

不但不油膩 還能品嘗到食材最原本的味道 真的非常棒!!!

目前在台灣應該只有這邊才能品嘗到瑞士橄欖油鍋

建議來到這邊的朋友真的可以試試~

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近江牛火鍋套餐

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近江牛火鍋套餐也是有附上蔬菜盤的

裏頭包括了花椰菜 金針菇 香菇 蘆筍及豆腐

看不到火鍋料的菜盤也是很健康的 

諾媽平常在家自己料理食材時 就很注重健康這部分

這次來到"近江牛專賣店"慶祝母親節 更是讓諾媽欣喜的不得了

無論食材風味及品質 都非常符合諾媽的觀點 

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伊比利豬肉片

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近江牛火鍋附上的肉品:伊比利豬及近江牛則是以肉片呈現

吃起來也是柔軟鮮嫩

東區光復近江牛專賣店188

 

東區光復近江牛專賣店204

近江牛肉片入口滑嫩

每口都能感受到豐厚的肉香

東區光復近江牛專賣店195

火鍋沾醬提供的是蕎麥醬

這蕎麥醬待會搭著蕎麥麵很適合

東區光復近江牛專賣店230

 

東區光復近江牛專賣店236

抹茶口味的蕎麥麵風味特殊

淡淡的抹茶香吃上一口就讓人回味無窮

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這天甜點提供的是"莫凡彼冰淇淋—檸檬雪酪"

酸甜的檸檬雪酪搭著鹹鹹甜甜的餅乾吃真不錯

滿足了羽諾的甜點胃XD

 東區光復近江牛專賣店255

這天跟諾媽及諾媽的朋友來"近江牛專賣店"慶祝母親節

他們對這邊得餐點及服務都超滿意 一直說下次聚餐還要再過來!!

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試營運期間 即日起至 5 /6日全面9折

活動期間憑本劵來店消費可兌換"炙燒和牛壽司"一份

針對母親節5/12.13兩天的營業時間會調整成12:00-15:00 /17:00-00:00

想要一睹近江牛的風采及絕美滋味

還不趕快來試試~

東區光復近江牛專賣店011

店家名片 

羽諾這次的分享到這邊 希望大家歡囉!!

 

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