台中大里新光路必吃美食「菜挫台南溫體牛涮涮鍋大里店」

老闆的父母當初是以流水席宴會辦桌起家 乘載著一甲子的功夫   新創品牌

食尚玩家推薦的這家菜挫台南牛涮涮鍋-台中總店 每天都是新鮮直送台南溫體牛 現點現切

再加上多種新鮮蔬果、牛大骨和牛腩肉熬製多時的鮮美湯頭不管是輕涮   

或是現沖溫體牛牛肉湯   粉紅色澤的牛肉 鮮甜軟嫩的口感   讓人每一口都是咀嚼再三

 原文:菜挫台南牛涮涮鍋-台中總店|在地人大推!每天新鮮直送台南溫體牛現點現切 食尚玩家推薦

 

 

菜挫台南溫體牛涮涮鍋大里店在哪裡?怎麼去?

文章內有地址、電話、營業時間完整菜單價目表menu可提供參考

奉上菜挫台南溫體牛涮涮鍋大里店資訊

店家名稱:菜挫台南溫體牛涮涮鍋大里店

菜挫台南溫體牛涮涮鍋電話:04-2485-3558

菜挫台南溫體牛涮涮鍋營業時間:週三~週五16:30-21:00|六日11:30-14:30  . 16:30-21:00   公休日週一&週二

菜挫台南溫體牛涮涮鍋址:台中市大里區新光路92之1號

 

備註:文章皆有時效性,如有修正皆以店家為主

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這次羽諾跟著食尚玩家的腳步 來到這間大里在地人大推的台中餐廳

菜挫台南牛涮涮鍋!位於大里新光路  附近交通相當便利   

老闆的父母是以流水席宴會辦桌起家 乘載著一甲子的真功夫

決定開創新品牌 從湯頭研發到溫體牛挑選都是親自處理   難怪連主持人都讚賞有加1061357819_c.jpg

 

 

 

菜挫台南牛涮涮鍋用餐環境乾淨明亮   座位寬敞   

尖峰時可是一位難求   想吃真材實料的小夥伴們想來用餐 記得先電話預約BLOG3.gif

  

菜挫台南牛涮涮鍋除了提供現點現切的溫體牛

還有推出老饕首選~炙燒熟成牛肉 新鮮嚴選當日直送的溫體牛肉肋眼部位

2mm的厚度口感 用炙燒的方式 將牛肉的鮮嫩度完整保留   光是看就口水直流1066712961_c.jpg

 

菜挫台南牛涮涮鍋都是使用國產牛肉

牆上還有牛肉的營養介紹   

更能知道吃進去的是什麼 吃的更安心1066712960_c.jpg

 

不論幾位用餐 一鍋鍋底都是100元

更佛心的是 還不加收一成服務費

採單點消費方式   吃不完也有提供打包服務

無限量提供白飯、豬油拌飯及飲品   不怕吃不飽的啦

火鍋食材白色盤50元/盤 黑色盤150元/盤計價cgm560df6e269092b24797920df26347639877.gif

 

 

 

 

1057723925_c.jpg豬油拌飯 

店家  使用自製純淨的黑豬油 淋在香噴噴的白米飯上

再加上油膏與油蔥酥 光是看就讓人好有食慾

而且這是無限量提供的   可以吃得飽飽飽~~cgmd6fc701dd6fd6d2017fbad5ed4150629715.gif

 

 

 

 

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冰櫃中的火鍋料不少 除了牛肉系列之外

還有提供金針菇、杏鮑菇、黑木耳、玉米筍、娃娃菜、南瓜

草蝦與花枝漿、香菇丸、山萵苣、高麗菜

沒有多餘的加工火鍋料   可以吃得更健康cgm69567323ddb231b6806508c7195832dc446.gif

 

白盤一盤都只要50元 當然要多來點蔬菜 讓營養更均衡

 

1057723925_c.jpg鹽鹵豆腐

必點的火鍋料之一   用天然原料鹽鹵製作味   豆香濃郁   口感紮實  吸飽火鍋湯汁後更是美味1066712555_c.jpg

 

1057723925_c.jpg豆皮 

闆還特地挑選第一層豆漿凝結成的豆皮 色澤嫩黃透亮 特別濃郁滑口 必點1068540323_c.jpg

 

 

 

1057723925_c.jpg香菇丸

口感扎實帶點Q勁   一口咬下還有JUIC感 丸子內還有鈕扣菇   非常值得一點1061357315_c.jpg

 

 

 

 

 

1057723925_c.jpg切溫體牛肉 

溫體牛肉的色澤看起來就是新鮮   呈現亮紅色 帶有點油花感

令人看著都期待等等大嗑牛肉湯的美味1059206249_c.jpg

 

1057723925_c.jpg沾醬區

醬油、沙茶醬、牛肉沾醬一旁還有薑絲、青蔥、蒜泥....等辛香料

 

沒過多久就是滿滿一桌啦!店家也有提供置物推車 可以擺放食材或是空盤

 

桌上擺有湯匙、漏勺及米酒

 

  

老闆相當用心 湯頭不僅使用牛大骨熬成

還用了牛喃肉及多種蔬果熬煮 再加上蠔油、鹽、糖以及香菇頭的爆香

最後再加入豆瓣醬及辛香料增添其風味 湯頭喝起來有天然的甘甜味

牛肉在鍋中涮過之後 鮮味更加濃郁1059138072_c.jpg

 

當中可以加上喜歡吃得蔬菜   湯頭會更加鮮甜   不得不提 一盤50元 CP值相當高1059137396_c.jpg

 

  

第一種吃法 可以先把溫體牛肉放進滾燙的鍋中 川燙個幾秒

趁肉質還帶著淡淡粉色的時候 享用最美味

口感蠻有咬勁的 咀嚼起來香氣滿滿 1056327789_c.jpg

 

1057723925_c.jpg牛舌

切的薄脆 還能透光 涮過之後口感帶點Q彈   越吃越涮嘴1057724902_c.jpg

 

  

超級真材實料的手工蝦仁漿及花枝漿

用刀子把手工蝦漿及花枝漿 依照喜歡的大小放入鍋內煮熟

每一口 都吃的到Q彈  鮮度十足 1056326594_c.jpg

 

 

 

 

 

1057723925_c.jpg炙燒熟成牛肉

使用當天直送的肋眼部位 2mm的厚度口感恰恰好

一上桌就聞到香氣 肉質鮮嫩搭配上鹹甜的醬汁

加點生洋蔥更是美味關鍵1051801245_c.jpg

 

 

 

 

 

溫體牛肉 台南牛肉湯正宗吃法

就是生牛肉搭配薑絲及青蔥 倒入些許米酒去腥

用熱滾滾的高湯直接淋上去 亮紅的溫體牛肉馬上變成鮮嫩的粉紅色

一口咬下 肉質鮮嫩甘甜 搭配薑絲一起入口 更是一絕

再把剩下的牛肉湯喝下 實在是太幸福啦!!

經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!

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