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店家名稱:牛讚履歷溫體涮牛肉鍋

店家電話:(02)2508-0553

營業時間:週一至週日 12:00~14:00 17:00~23:00

官方臉書:點我

官方網站:點我

店家地址:台北市中山區龍江路96號(華航對面)

 

歡迎到羽諾的痞客邦閱讀大圖版本唷

 

打開哆啦A夢的任意門~

 

今天羽諾來到位於捷運南京復興站步行約5分鐘

 

牛讚國產履歷溫體涮牛肉鍋

 

 

今天諾咪要介紹的牛讚履歷牛涮牛肉鍋位於捷運南京復興站附近

 

旁邊就是目前最夯的歪歪郵筒啦!!

 

不過礙於這天天氣非常不好  

除了下大雨的因素外 又是晚上過來  所以就沒特地拍照囉

 

 

原本在台南最有名的溫體牛肉火鍋

 

現在在台北就吃的到囉

 

 

門外已經有放menu給路過捧油參考啦

 

 

店家標榜每頭牛都有履歷

 

讓來這邊的捧油更安心地品嘗呢!!

 

 

湯底使用牛骨 牛肉 些許中藥 洋蔥 高麗菜 紅蘿蔔及白蘿蔔下去熬煮

 

要讓大家 品嘗到清爽無負擔的火鍋啊

 

 

店內沒有過多華麗的裝潢

 

取向於適合闔家光臨 同事聚餐的溫馨風格

 

原木裝潢搭配打下的燈光相互協調顯得十分舒適      

 

 

半透明的廚房還可以看的到主廚切溫體牛肉

 

 

 

這邊除了溫牛肉料理外

 

其他熱炒類的餐點還真不少~種類非常多元化呢 

 

 

 

店內除了大圓桌及四人座位桌外 還提供了包廂的隱密空間

 

不過為了避免意外 還是要先預約唷 

 

 

 

除了一樓空間外 連地下室也有座位唷

 

整體而言店內空間蠻大的

 

    

 

店家所選用的牛肉來自良金牧場酒糟履歷牛

 

當日現宰空運的新鮮牛肉

 

全程料理不使用味精  少鹽少油  用天然食材熬煮而成

 

 

 

醬料區還蠻特別的

 

台南獨門醬汁會散發淡淡的甜味

 

另外還有蔥醬汁 薑絲 蒜 特調辣醬及玫瑰鹽

 

 

冰梅汁

 

一入座老闆立刻招待了這酸甜沁脾的冰梅汁

 

酸酸甜甜的很止渴~ 

 

 

 

小鍋底$100

 

鍋底使用牛骨 牛肉 些許中藥 洋蔥 高麗菜 紅蘿蔔及白蘿蔔下去熬煮

 

 

綜合蔬菜

 

裡頭有玉米 番茄 紅蘿蔔等等蔬菜

放在鍋物熬煮更能增添湯頭甜度呢!!  

 

 

油悶苦瓜

 

這是店家特別招待的私房小菜

 

Menu上是看不到的唷

 

以涼拌方式呈現

 

這苦瓜苦中帶甘  嘗起來很特別呢!!

 

 

 

蔥香油雞腿$220

 

外皮吃起來Q彈滑順

肉質更是軟嫩多汁 搭配一旁蔥醬享用非常開胃!!好吃

 

 

頂級牛肉$480

 

今天的頂級牛肉選用背肩肉

 

一頭牛才2塊背肩肉 所以非常珍貴

 

一上桌就看到美麗的油花呈現眼前

 

恨不得馬上把它丟進鍋裡涮煮啊

 

 

 

丟進鍋裡約涮煮3秒左右就可以撈起來囉

 

頂級牛肉油花豐富  口感較有彈性~

 

與薑絲搭配更能顯出其鮮甜滋味

 

 

 

溫體牛肉$380

 

 

 

使用臀部 三叉肉 腹部部位的牛肉

 

與頂級牛肉相較下油花較少

 

嘗起來較為軟嫩

  

 

 

 

另外諾咪還喜歡把溫體牛肉搭配薑絲後

 

做成牛肉湯 薑絲的溫潤感可以提升牛肉香氣呢

 

 

手工花枝漿$120

 

花枝嘗起來非常脆口Q彈

 

花枝滿滿的香氣還在唇齒間散發著 好吃!!

 

 

手工魚餃$100

 

與火鍋最合的魚餃當然也不能少

 

畢竟每次吃火鍋就是要吃這個才有飽足感啊!!

 

 

手工燕餃$100

 

每次吃火鍋時感受到它每一口的札實口感就足以讓諾咪著迷啦

 

 

蝦醬高麗菜$180

 

吃起來清脆爽口  每口蝦醬的淡淡香氣都讓諾咪很喜歡啊

  

 

 

韭黃炒牛肉$180

 

韭黃與柔軟的牛肉搭配非常夠味

 

這時廖總還貼心了幫諾咪盛了2碗白飯

 

因為真的很下飯  所以一下就被諾咪吃光光啦

 

 

鮮蝦粉絲煲$320

 

 

蝦蝦的SIZE蠻大的

 

口感清甜爽脆  非常可口呢

 

 

粉絲嘗起來香氣四溢

 

彈牙濕潤 一點都不會乾乾的

 

就算已經吃得很飽了 旁邊的主人仍然秉持的要吃光光的決心

所以還是被他嗑光啦~ 

 

 

店家名片

經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!

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