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奉上店家資訊

店家名稱:忻殿堂

店家電話:02-8771-3936

營業時間:週二至週日,12:00~14:30,18:00~23:00※每週一公休

官方臉書:點我

官方網站:點我

店家地址:台北市大安區敦化南路一段160巷12號

 

歡迎到羽諾的痞客邦閱讀大圖版本唷

 

打開哆啦A夢的任意門~

 

今天羽諾來到位於敦化南路巷弄靠近捷運忠孝復興站的

 

忻殿堂鍋物

 

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今天諾咪要介紹的"忻殿堂"位在捷運忠孝敦化與忠孝復興站附近

"忻"與"新"  同音唷

步行大約5~10分鐘就到囉

一到門口就看見這肌淨透亮的一席落地窗

搭著原木裝潢顯得十分精緻典雅 

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主打各式活海鮮的"忻殿堂"

還曾上過愛玩客  TVBS新聞及GQ時尚雜誌的特別報導呢 

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店家對於自家的品質非常有信心呢

以最便宜的價格吃到最頂級的食材

多麽吸引人的字眼~

讓諾咪不禁也開始期待這天美食饗宴的到來啦 

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一進門口就發現左側佇立了偌大的水族箱裏頭裝了各種活海鮮~

讓人新鮮看的到啊

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店內以黑色系為主裝潢

 

與打下的燈光和諧搭配隱約散發出低調的奢華感

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這邊還有包廂的位置

 

以典雅的紅布幔隔開

 

對於隱私方面非常周到唷

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 肉品部分都是採用現點現切方式

讓待會要品嘗肉品的諾咪也備感安心

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這天我們的座位是在吧台區

桌上的餐具已經先準備好囉

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而店家所提供皮質座椅作起來相當柔軟舒適

好有質感啊 ~

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 忻殿堂的餐點種類蠻多的

從肉品到各類海鮮都有唷

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店內座位從吧台的個人做未到多人的包廂座位都有

所以不管一個人來用餐或多人聚餐都很適合呢!! 

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一入座後 店家便遞上了杯檸檬水

用餐前後喝上一口還可以清除口中的異味呢

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山藥蘆筍豆腐$40

入口的豆腐十分滑嫩

搭配上頭的山藥泥及蘆筍十分爽口 

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店家特製醬汁

使用金桔及醬油調味後 

再加入蘿蔔泥及蔥花

非常適合用於肉類及海鮮

沾起來口感酸甜 更能帶出肉類及海鮮的清甜風味唷  

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而這款醬汁則是使用8種蔬果大骨熬煮3小時

再跟南部手工醬油與蔬果熬煮2小時

這可是專屬牛舌的醬汁

嘗起來口感多層次而且十分清爽呢!! 

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而鍋具部分店家則使用盛榮堂的鑄鐵鍋

煮製時還會散發出我們所需要的鐵質唷

湯頭是使用柴魚 昆布  蔬菜  大鼓及老母雞熬煮而成

諾咪倒是第一次看過店家如此用心又費時的熬煮火鍋湯頭啊!!

所以再加入更多蔬菜熬煮時鮮甜味就更加明顯啦~

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菜盤

 裡頭有高麗菜  花椰菜 金針菇 南瓜  香菇 玉米 蕃茄 豆腐 香菇等等豐富配料

讓諾咪看了不禁食指大動呢

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純手作三寶拼$250

裏頭有純手作花枝漿

 純手作明蝦漿及純手作山藥牛肉丸

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 手工花枝漿

花枝切碎後剁成泥

入口肉質十分彈牙呢

吃起來Q彈滑嫩 好好吃啊~ 

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手工蝦仁漿

精心挑選24公分的大明蝦切碎剁成泥

煮熟後口感清脆 每口都充滿了鮮甜味啊~

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手工山藥牛肉丸

使用日本山藥及PRIME等級牛肉製成

口感吃起來十分札實

而且牛肉汁更是毫不保留的散唇齒間 讓諾咪非常喜愛啊

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玫瑰蘋果醋(左)+蔓越莓果醋(右)---$60/杯

玫瑰蘋果醋喝起來酸甜開胃 

入口有著淡雅的玫瑰香氣

而蔓越莓果醋喝 起來爽口怡人 

女孩兒們應該都無法拒絕這蔓越莓原始的清香味吧~

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主食有 白飯 冬粉 烏龍麵可以選擇

這天我們選擇的是烏龍麵

吸飽湯之後的烏龍麵十分夠味  麵條本身彈牙順口

讓諾咪越吃越涮嘴呢

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私房藏寶丸$120

一聽到這名字諾咪就對這充滿了好奇心

咬了一口才發現裏頭有包大腸呢 

經過滷製後的大腸一入口便嚐到滿滿的滷汁

搭配外層口感有嚼勁的貢丸十分對味

嘗了一口便讓諾咪對此念念不忘啊

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盛合海鮮盤(小)---$780

裏頭有著鮭魚 蛤蜊  扇貝 蚵仔 干貝 白蝦 鯛魚 海鱸魚 花枝超多種海鮮~   

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蛤蜊size不算小  

入口便感受到濃濃的海味  讓愛吃蛤蜊的諾咪不禁多吃了幾顆~

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而白蝦吃起來肉質彈牙脆口  就算不沾醬也很可口啦!!

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鮭魚及鯛魚肉質吃起來細緻柔軟

鮭魚入口有著豐富的油脂  吃起來十分豐潤鮮甜呢!!

而鯛魚肉質與鮭魚相較起來較為緊實 好吃~ 

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花枝煮熟後吃起來十分Q彈帶勁

讓一旁主人三兩下就把它們吃光光啦 

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這些蚵仔也是誘惑力十足

顆顆渾圓飽滿的蚵仔呈現在眼前

入口的天然鮮味呼之欲出  完全沒有腥味唷~諾咪很喜歡呢

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私房牛舌$250

第一次吃過以川燙代替燒烤的牛舌十分新奇

相較於燒烤牛舌的清脆彈牙  以火鍋川燙的牛舌顯得十分軟嫩

肉質柔軟卻不失Q彈~

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 黃金巴沙魚(FB打卡送的小禮物唷)

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酥脆的外皮裡頭肉質十分甜美~ 

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而這炊粥可是諾咪這天最期待的重頭戲

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將米飯倒進鍋內熬煮至軟爛 

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接著放進蛋液  蔥花及海苔絲就大功告成啦 

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吸足湯汁的精華後

入口的炊粥頓時充滿了湯頭的濃郁  與蛋香及海苔絲的清香

雖然這時肚子已經很飽啦~但還是禁不起誘惑的把它們一口口吃下肚啦!! 

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水果奶酪

最後以芒果奶酪作為最後的結尾啦

甜蜜的滋味讓諾咪吃了十分滿足呢!! 

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店家集點卡

消費滿$500可獲得1點  集滿6點即可免費兌換

綜合手作雙拼漿/綜合日本火鍋料/私房牛舌/三百元等值商品喔~

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店家名片

經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!

徠一咖啡:【羽諾食記】徠一咖啡♥道地港式複合式咖啡館♥無菜單料理♥台北信義安和站美食♥

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