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奉上店家資訊

店家名稱:愛憲壽司

店家電話: 0955-182-023

營業時間:週二-週五: 11:30-14:00 17:30-0:00 週六-週日: 17:30-0:00 周一公休

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官方網站:------

店家地址:台北市大安區延吉街83號

 

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打開哆啦A夢的任意門~

 

今天羽諾來到位於延吉街上的

 

愛憲壽司

 

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諾咪這次要介紹的"愛憲壽司"位於延吉街內

外觀看起來沒有過於華麗的裝潢 不過倒也小巧溫馨 

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"愛憲壽司"的老闆兼主廚---謝武憲 先生還有日本認可的壽司執照

可見得那廚藝精湛程度了

而且日本對於任何細節都十分要求

所以拿到這執照的老闆對於料理食物的用心程度當然也十分講究 

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都說來吃日本料理了

當然這邊也缺少不了有酒精飲品囉 

諾咪在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒

喝酒不開車 開車不喝酒

飲酒過量有害身心健康

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店家menu裏頭的餐點內容種類蠻多的  讓諾咪看得口水直流呢

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客製化握壽司

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裏頭有鮭魚 紅甘 海鱺魚 比目魚 花枝 青花魚

白甘 星鰻 花枝海膽及鮮蚵握壽司

其中以鮮蚵握壽司是老闆自己調配的

加入醋飯後讓諾咪吃得超滿足啊

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其中花枝海膽是隱藏版的 裏頭還柚子辣椒喔

因為許多熟客都很喜歡這吃法

所以老闆才將它設定為隱藏版菜單

彈牙的花枝搭配著會散發出微微甜香的馬糞海膽的風味十分迷人

入口有著好濃郁的香氣喔!!好吃

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這次的鮭魚壽司老闆特地幫諾咪選擇鮭魚腹的部位

入口果然油花香氣十足呢

而且老闆對於生魚片的一點都不手軟

每顆握壽司都吃的到這厚厚的生魚片啊

原來老闆選擇了這租金不高的店面

卻將料理所使用的食材品質大大的提升 回饋給消費者

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比目魚握壽司那入口即化的滋味更是讓諾咪難以忘懷

也太好吃啦~~~~  

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味噌湯

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這邊的味噌湯很特別

是先煮好一鍋味噌湯後

再加入魚肉 蝦殼現場熬煮

所以一端上桌就可以發現裡面有著買買的魚肉及蝦殼啦

喝起來比起一般對噌湯多了許多鮮甜味及清香

而且魚肉嚐起來很新鮮 不會乾乾的喔

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馬糞海膽壽司

份量不少的馬糞海膽壽司上頭還加入了魚子醬

馬糞海膽入口是清甜的

與魚子醬搭配口感十分多層次

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一夜干

這次使用日本的花魚

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吃起來鹹香夠味

肉質頗為細緻 

超適合下酒的啦

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酒蒸蛤蜊

一上桌就聞到淡雅的薑絲香氣

碗裡的蛤蜊份量超多

入口十酒香濃郁

裏頭的蛤蜊吃起來很多汁呢

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明太子飯糰

上頭加入鮭魚卵及店家自製醬料

包著海苔入口炙燒香氣隨著海苔香有層次感的入喉

這可是店內的人氣之一喔 而且CP值超高 一個才一個銅板50元喔

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鮭魚飯團

上層放上鮭魚及鮭魚卵

底層還有海苔可以裹著一起享用

這個在店內銷售量也很好 也是銅板一個

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鹽烤雞腿

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吃起來外酥內軟 香氣十足

淋上檸檬汁後更可以中和掉口中的油膩感喔

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店家名片

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經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!

徠一咖啡:【羽諾食記】徠一咖啡♥道地港式複合式咖啡館♥無菜單料理♥台北信義安和站美食♥

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