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奉上店家資訊

店家名稱:名采茶餐廳

店家電話:(02)2758-8850

營業時間:週一至週日,11:30~14:00,17:30~21:30

官方臉書:點我

官方網站:點我

店家地址:台北市信義區信義路五段16號B1(捷運 「世貿/台北101」站 三號出口)

 

歡迎到羽諾的痞客邦閱讀大圖版本唷

 

打開哆啦A夢的任意門~

 

今天羽諾來到位於信義路五段的

 

名采茶餐廳

 

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由於平常就已經很常來逛101及附近的百貨商場了

地下街的美食對諾咪來說早就吃膩啦~

所以平常在這一代逛街完就會直接在附近覓食啦

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諾咪這次要介紹的"名采茶餐廳"位於捷運世貿站附近

從3號出口出來步行約1分鐘就到囉

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由這邊望下去有如走進花園般的夢幻~也太美了 

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而B1就是我們這次要用餐的地方啦

這邊的裝潢散發出雍容高貴的質感

 一樓也有電梯可以乘坐到B1

對於家中有長輩或行動不方便的捧油環境相當友善

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店內環境設計得十分精緻呢

從2.3人桌到多人用餐桌都有 

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"名采茶餐廳"算是---Sparkle Hotel思泊客的附屬餐廳

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諾咪這天來的時間剛好是店家的試營運第一天

所以手作港點每樣都是均一價$88元耶  好划算唷!!

詢問店家  到正式開幕前(約12月中都是$88元喔)

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三絲春捲(3入)

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酥脆的外皮內有加入瑤柱絲 筍絲 香菇絲及自製新鮮蝦泥

可以搭配一旁酸甜的梅林醬油一起享用

會有不同的請爽滋味

口感層次十分豐富  算是一道不錯的料理

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招牌雪沙包(3入)2份

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上層是酥脆香甜的菠蘿

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而裡頭則是鹹香的叉燒內餡

這組合讓第一次嘗到雪沙包的諾咪覺得很特呢

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松露鮮蝦餃(4入)

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店家特別選用新鮮草蝦仁走水3小時以上

以增加蝦仁的脆度再搭配松露醬製作成蝦餃

所以裏頭嘗得到多汁脆口的鮮蝦及松露

而蝦仁本身就帶有濃郁的鮮甜滋味了

搭配擁有獨特香氣的松露更是有著畫龍點睛的效果

將鮮蝦的甜味表露無遺

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XO醬炒蘿蔔糕

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這是店家手工自製臘味蘿蔔糕

使用無油干煎 取代一般餐廳用油炸的作法

再搭配自製XO醬 韭黃 銀牙 洋蔥等等食材大火爆炒而成

蘿蔔糕吃起來綿密鬆軟

入口時還陣陣的散發出XO醬的香氣及韭黃 銀芽的香脆口感呢  蠻夠味的喔

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養生蒸腸粉

採用台灣當季在來米漿做成Q潤腸粉皮

再包入竹笙 北菇及蘆筍

而腸粉外衣加上了土雞蛋

以有著蛋香的滑嫩表皮融合豐富的內餡 風味頗迷人的~

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鮑汁炆鳳爪

店家選用上等鮑魚汁

上湯(是使用金華火腿 老母雞 豬皮 赤肉及蔬果熬煮6小時而成)

蠔油及豬腳等等 熬煮40分鐘左右再燜1.5小時而成的滷汁

最後再加入精選土烏雞爪慢火燉煮

而鳳爪本身入口挺彈牙的 富有膠質

後韻還帶有高湯的獨特香氣呢

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南乳鳳翼

店家精選的新鮮雞翅 再使用陳年紅南乳加入中藥材 老薑及秘製醬汁醃製24小時以上

以中火炸至外皮酥脆

而且因為有鎖住水分

所以裏頭的肉汁十分豐富呢

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水晶絲瓜包

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近乎晶瑩剔透的表皮透出微微的絲瓜青綠色的風采

入口絲瓜吃得出料理的很軟嫩

整顆吃完好有飽足感

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美極臘味炒飯

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是以肝腸 臘腸 臘肉蒸熟切丁後

用小火炒出香氣

再加入每日現蒸的米飯拌炒

每口嘗起來都有粒粒分明的口感

而且臘味香氣十足呢!!

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私房酸菜魚 

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裏頭有燈籠椒 冬粉 酸菜

裡的使用的是青衣魚

湯頭使用老母雞 大頭鰱 吳郭魚去熬煮

用五十公斤的水熬煮8-10小時 製成十五公斤的湯

湯頭喝起來有著燈籠椒微微的香辣感 還有酸菜爽口的酸度

魚肉吃起來細緻可口

因為有著老母雞的精華 所以湯頭十分濃郁!! 諾咪超推薦~

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黃金流沙包

流沙包看起來十分飽滿呢

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這可是選用八里鹹蛋黃 高粱酒 鮮奶油 糖粉及椰漿 費工耗時製作的

麵粉中還加入了純鮮奶 攪拌之後冷凍

冷凍完後取出進行二次發酵

從照片就看的出這流沙包的爆漿度了吧

一入口吃下去還有著濃濃的蛋黃香氣

諾咪個人覺得還不錯吃

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芫(ㄩㄢˊ)荽(ㄙㄨㄟ) 鹹水餃

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用香菜當餡料所製成的鹹水餃也太特別了

香菜風味挺精緻淡雅的  好特別喔

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經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!

徠一咖啡:【羽諾食記】徠一咖啡♥道地港式複合式咖啡館♥無菜單料理♥台北信義安和站美食♥

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