鼎極魚翅125

奉上店家資訊

店家名稱:鼎極魚翅餐廳

店家電話:02-2523-9678

營業時間:週一-週日: 11:30 - 21:30

官方臉書: 點我

官方網站 :點我

店家地址:台北市中山區民生東路一段52號

 

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打開哆啦A夢的任意門~

 

今天羽諾來到位於台北中山區民生東路一段上的

 

『鼎極魚翅餐廳』

 

鼎極魚翅001

諾咪這次要體驗的"鼎極魚翅"位於捷運雙連站附近

步行約10分鐘左右就到囉 

古典風的設計又帶點時尚感~

走的是中西合併的設計

平常諾咪還蠻少接觸魚翅的 這次的體驗對諾咪而言算是特別的呢

鼎極魚翅011

用餐座位區設置於二樓
一樓銜接二樓的空間打造的挺華麗的 
鼎極魚翅044
 
鼎極魚翅043
 
鼎極魚翅022
店內裝潢有點像早期的西餐廳
這邊以2~4人座位為主
很適合家庭聚餐及朋友聚會
老闆說 這邊之前最主要的客群來自日本人或中年以上的客層
不過目前這邊有在做團購的優惠
所以在特價的價位還算蠻親民的算是我們年輕一輩也不太會有負擔的價位
鼎極魚翅046
旁邊的牆面還有貼著之前鼎極魚翅的採訪報導 
鼎極魚翅039
 
鼎極魚翅041

店家另外販售的干貝XO醬

使用乾貝及精華火腿製成

可直接享用也可搭配炒飯 待會品嘗炒飯時就可以吃到囉

如果喜歡的話也可以直接購買一罐$500 三罐$1300

鼎極魚翅045
 
鼎極魚翅042
如果有需要餐廳內也有提供其他酒類可以搭餐

鼎極魚翅047

 

 鼎極魚翅018
鼎極魚翅037
雖然是老字號的魚翅餐廳了
不過對於環境的清潔還蠻重視的
每隔一小段時間還會大掃除!!
所以在細節上都很乾淨
鼎極魚翅035
 
鼎極魚翅152
如果比較多人來用餐也可以選擇低消$12000元的包廂
約可容納10~12人左右
鼎極魚翅110
這天我們享用的是"超值魚翅套餐2人同行一人免費 1288即搭贈超值B套餐) 
這超級划算的活動到105/5/31結束唷!!
鼎極魚翅113

套餐部分第二件對折

因應母親節活動也是到5/31~

鼎極魚翅115
單點部分就提供給大家參考囉 
鼎極魚翅145

鼎極魚翅146
鮑魚及XO醬都有單賣~
有喜歡的朋友也可以參考菜單上單點的價格 
鼎極魚翅031

和風沙

淋上新鮮柳丁汁檸檬汁芥末籽製成的醬料搭配玉米筍番茄紅椒等等的季節時蔬享用

吃起來酸甜爽口 好開胃!!

鼎極魚翅051 

魚翅上湯(散翅)

 鼎極魚翅055

湯頭是使用精華火腿及老母雞燉煮36小時以上

看的出來裏頭滿滿的都是精華!!

喝起來溫潤濃鬱 裏頭的魚翅還真不少~

鼎極魚翅067

建議可以先品嘗湯頭的原味再看要不要加店家提供的紅醋(鎮江紅醋亦可稱為浙江紅醋)及香菜

鼎極魚翅061

鼎極魚翅064
雖然原味的湯頭就很棒了
不過加入紅醋及香菜的湯頭諾咪更喜歡!!
每口都有獨到的香氣~搭著脆口的魚翅吃起來十分可口
鼎極魚翅116

如果想吃小排翅也可以加價$500元

鼎極魚翅125
一大片的排翅呈現出來光視覺效果就不一樣了
加價$500元的排翅讓諾咪可以吃得更過癮 
 鼎極魚翅103

義式明蝦

鼎極魚翅107

打破傳統的魚翅中式餐廳

這邊選擇了中西合併料理方式

所以套餐上的口味也很多元化

這淋在白蝦上頭的是綠胡椒白醬

彈牙的明蝦搭配奶香濃鬱的綠胡椒白醬入口的層次豐富!!

剛吃完中式的魚翅緊接著品嘗這道料理真叫人耳目一新~

 鼎極魚翅076

剛剛一直提到有單獨販售的XO醬就是這個了
鼎極魚翅090
裡頭鹹香的精華火腿口感比較明顯
吃起來幾乎沒什麼辣度但卻香氣十足 單獨品嘗越吃越涮嘴XD
鼎極魚翅080

智利鮑魚

鼎極魚翅088

肥美的鮑魚淋上滷鮑魚後的滷汁再加上蠔油製成的醬汁

口感細緻又Q彈!!吃起來超多汁~

順道一提 這鮑魚搭配店家自製的XO醬也很對味

鼎極魚翅093

松阪豬排

鼎極魚翅100
淋上紅酒醬的松阪豬看起來更顯可口!!
松阪豬的脆度極佳 
切成薄片呈現讓諾咪更好入口  
品嘗完松阪豬排後還可以享用一旁的蒸南瓜及花椰菜
南瓜吃起來香甜綿密 濃濃的南瓜香剛好可以當作要品嘗下一道料理清口氣的小點!!
鼎極魚翅160

櫻花蝦炒飯

鼎極魚翅179

這櫻花蝦炒飯是使用了打碎的烏魚子及蛋一起拌炒

諾咪平時是不太愛吃櫻花蝦炒飯的

可是這邊的櫻花蝦炒飯一入口便有讓諾咪深深著迷的魅力 香氣豐厚且櫻花蝦的口感十足啊

鼎極魚翅164
搭配店家自製的XO醬吃起來鹹鹹香香的超好吃!!!!
鼎極魚翅185
碗在底部有氣孔 讓炒飯吃起來不會過油
鼎極魚翅188
飯後水果
吃完大餐後總要來點水果讓營養均衡一下
鼎極魚翅209 
龜苓膏
這邊的龜苓膏嘗起來會有微微的甜度不會苦苦的
這作法對於天生怕吃苦的諾咪而言實在太貼心了~
鼎極魚翅194
人參茶
喝起來會有微微的人參苦味~在餐後也算是有達到清清口氣的效果 

鼎極魚翅006

店家名片

鼎極魚翅049 

奉上店家資訊

店家名稱:鼎極魚翅餐廳

店家電話:02-2523-9678

營業時間:週一-週日: 11:30 - 21:30

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店家地址:台北市中山區民生東路一段52號

經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!

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