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奉上店家資訊

店家名稱:荷Ting 手感甜點

店家電話:02-2836-3353

營業時間: 一至四 10:00am-8:00pm/五六日10:00am-8:30pm 

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官方網站:點我

店家地址:台北市士林區福國路56巷11號

 

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打開哆啦A夢的任意門~

 

今天羽諾來到位於台北市士林區福國路巷弄內的

 

『荷Ting 手感甜點』  

 

  

 

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諾咪這次介體驗的"荷Ting 手感甜點"位於捷運芝山站附近

步行約5分鐘即可到達

店門口還種植許多植物 讓前方的小空間看起來宛如小庭院般的精緻溫馨

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門口擺放的兩張座椅 如果是在微風和煦的下午 真的超適合坐在這邊享受下午茶的

這天諾咪來的時間比較晚

如果是在平日的中午 下午 還真的會有許多客人專程來這邊享用輕食及甜點

而且有時還會有包場活動~~~

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荷Ting的老闆娘閒聊了一會兒

才知道原來這邊的空間原本是要作為宅配甜點的工作室使用

而前方的空間恰巧可以讓來用餐的客人悠閒愜意的享受下午時光的到來

雖然荷Ting座位數不多 不過營造出的愜意氛圍 卻讓人在這邊待一下午也不會想離開!!

在這處處散發出溫馨感的空間 有時除了會有包場活動

也會有乾燥花 烘培等等教學

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店內的電子鋼琴是老闆娘閒暇時的興趣

有時會與拉小提琴的女兒合作 譜出合作無間的室內演奏

其實許多歐洲國家 在家中也會舉辦小型的室內音樂會

常使用小提琴 鋼琴及其他管樂等等 帶出午後時光自在浪漫

荷Ting老闆娘笑說 就是希望把這種歐洲無拘束氣息氛圍帶進自己的店裡

讓這邊的客人也能感受到這份自在感

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座位後方就是間開放式廚房空間

透過玻璃窗還可以清楚見到做出甜點輕食的過程

老闆娘說 其實甜點店有一部份是為了女兒而開設

致力於做出吃的到安心又可口的甜點

讓客人在這邊也可以大飽口福啦!!

可以看出老闆娘對於SOP標準是很嚴格的 對於用料的比例拿捏都要求精準

餐點大多是使用"烤"的方式完成 所以吃起來一點都不會有沉重的負擔感!! 

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蛋糕冰櫃上方還有提供伯爵茶土鳳梨酥讓大家試吃

喜愛甜食的諾咪當然也不能放過

吃了一口便能充分感受到香甜的鳳梨纖維 有著伯爵茶香點綴

讓人更愛不釋口!!老闆娘說 光這鳳梨酥在中秋節就有不少客人下訂呢~

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荷Ting所使用的食材在蛋糕的冰櫃上都看的到!!

高品質的非基因改造日本凱薩琳低筋麵粉 是絕無添加物的

白糖則是使用馬卡龍專用的糖粉 

用高成本的食材製作 而且價位並不貴~

也難怪開業一兩個月 就已經有一票死忠顧客!! 

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看看這冰櫃裡的甜點也太誘人了

乳酪蛋糕 慕斯 奶酪 戚風蛋糕等等 看得諾咪口水都快滴下來了

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牆壁上還掛了許多老闆娘的畫作~

雖然老闆娘沒去過歐洲 但畫裡的歐洲景色也太維妙維肖了!!

 一筆一畫都勾勒出歐式浪漫情懷

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荷Ting手感甜點完整菜單

從咖啡 有機花草茶 巧克力牛奶 檸檬汁 氣泡飲 到現烤輕食都有

如果是空腹過來的朋友 也可以享用完輕食再來客甜點

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來到這邊 當然也要試試荷Ting的咖啡

這天我們選擇的是"台東手工黑糖拿鐵"

除了使用嚴選咖啡豆外

黑糖則是老闆娘去台東遊玩時 在長濱鄉發掘的

買回來的黑糖 還要再費時熬煮成膏狀 才可以與咖啡結合~

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在一旁可聞到陣陣撲鼻而來的咖啡香

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當拿鐵拉花完成後

還會在奶泡上頭撒上黑糖粉 

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接著使用製燒方式讓黑糖焦化 

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最後再現削檸檬皮就大功告成 

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台東手工黑糖拿鐵

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入口的奶泡超綿密

層層堆疊的檸檬清香 黑糖香氣及咖啡的濃醇互相在舌尖交織著

趁著咖啡還溫熱的趕快輕啜一口 

這時在來上一份甜點真的讓人倍感幸福!!

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煙燻鮭魚軟法

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軟法上鋪著燻鮭魚及番茄

入口有著燻鮭魚的柔軟鹹香 卻又不失清爽

如果想要擁有更多層次的滋味 也可擠入盤中附上的檸檬

旁邊還有附上奇異果切丁 火龍果切丁及多力多滋餅乾

整個吃完超滿足啊

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花草茶也是嚴選歐盟認證的

品質上超有保障

對於花草茶中的成分 老闆娘也是有仔細研究的

例如孕婦不能喝那些成分的花草茶

或是正在哺乳中的媽媽適合想用哪種花草茶 老闆娘都會悉心搭配!! 

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 舒服茶&馬鞭草綠薄荷茶-葡萄牙有機農場

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打開蓋子時 還嗅得到一抹清香!! 

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舒服茶

裏頭包含了埃及甜羅勒 甜茴香 法國薄荷 西班牙甘草

入口可以感受到薄荷的清雅及迷人的回甘滋味!!

 

馬鞭草綠薄荷茶-葡萄牙有機農場

淡雅的馬鞭草薄荷綠茶也深得主人的心

平常不太愛喝熱花草茶的主人 居然一下就把它喝光光了

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燻雞焗烤抓餅

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因為平常大家在享用一般的美式pizza時

通常吃的1、2片就膩了

所以老闆娘特別使用台式的蔥抓餅加入豐富配料使用焗烤方式呈現

香酥的蔥抓餅嚐的到起司的香濃 玉米的甜味及火腿香氣等等

多層次的口感就超級迷人可口耶!!

諾咪一個人把四片通通吃完也完全不會有膩口的感覺

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 覆盆子莓果戚風蛋糕

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加入覆盆子及莓果的戚風蛋糕質地柔軟 

酸酸甜甜的滋味就有如戀愛般的甜蜜

夾餡則是使用巴巴露亞醬製作而成

讓人吃了第一口就會忍不住接著第二口吃啊 

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藍莓重乳酪蛋糕

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特選的乳酪鋪上德國的藍莓醬

乳酪糕體入口緊實濃郁 與藍莓結合的風味超合拍

整塊吃完一點都不會覺得膩耶

如果到達一定的冰點 吃起來還會有如享用冰淇淋般的口感

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香草焦糖布蕾&伯爵茶布蕾 

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這邊的布蕾是特別使用東海大學出產鮮奶及法國鮮奶油製作而成

過程中完全不加任何一滴水!!

香草焦糖布蕾吃起來焦糖的甜味十足 濃厚的奶香更是讓諾咪愛不釋口

伯爵茶布蕾相較於剛剛的香草焦糖布蕾 口感上就沒那麼甜了

伯爵茶獨有的韻味與布蕾結合原來可以那麼好吃!!

搭配著花草茶享用超享受 

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如果想品嚐小塊的蛋糕可以直接過來這邊

另外荷Ting手感甜點也有提供6吋大小的宅配服務 有需要的朋友都可以參考呢

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店家名片

想享受屬於自己悠閒的早午餐或下午時光

荷Ting所營造出的環境真的超適合 而且甜點及輕食品質都很棒!! 

諾咪這次的介紹到這邊 希望大家喜歡!!

徠一咖啡:【羽諾食記】徠一咖啡♥道地港式複合式咖啡館♥無菜單料理♥台北信義安和站美食♥

 

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