天母四一町鍋物料理087 

奉上店家資訊

店家名稱:天母四一町 鍋物料理

店家電話:電話:(02)2876-3377 / 手機:0938-414-166

營業時間:週一-週五17:22/週六、週日12:00~22:00

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官方網站:------

店家地址:台北市士林區天母西路41巷1弄1號1樓

 

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打開哆啦A夢的任意門~

 

今天羽諾來到位於台北市士林區天母西路巷弄內的

 

『天母四一町 鍋物料理』

 

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火鍋懶人包請點【台北&新北火鍋/麻辣鍋/涮涮鍋/石頭鍋/溫體牛/鍋物吃到飽推薦】

 

 

諾咪這次體驗的"天母四一町 鍋物料理"離最近的捷運石牌站還有一小段路

建議可以做到捷運站後再轉公車過來

過了12月終於感覺到冬天的到來

在這冷冷的冬天裡就是要大啖鍋物啊

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店內用餐空間蠻寬敞的 從四人座位到多人座位都有 

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像這邊的8人座位聚餐聚會超適合啊 

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如果是比較多人來聚餐也可以將中間隔板取下喔 

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想要沒有負擔的吃火鍋 下鍋的順序可是關鍵 

細節在桌上的小立牌上都有寫

第一次知道原來吃火鍋也是一門學問呢  

這次我們體驗的事"雙人龍膽石斑套餐"

想吃雜炊的朋友 記得要點個龍膽石斑套餐才有提供雜炊粥喔

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店家有提供和風醬 及胡麻醬兩種醬料

和風醬適合用於蔬菜及海鮮

胡麻醬則適合麵食及肉食 風味上各有特色

不過諾咪個人偏愛清爽酸甜的和風醬 

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四一町小菜

使用海帶及甜椒涼拌 

起來爽口開胃 很有層次感 !! 

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養生湯底&麻辣湯底

養生湯底是使用大骨與老母雞熬煮 最後加入中藥材 喝起來有著淡淡的清香

麻辣湯底則是使用來自各地上等辣椒與多種中藥材熬煮 湯頭香麻而不辣 入口溫順柔和!!

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麻辣湯底裏頭還有附上鴨血及豆腐

鴨血滑嫩Q軟 輕咬一口便滲出麻辣湯汁的香氣 太迷人了

軟綿豆腐也是搭配麻辣鍋的好朋友 大啖麻辣鍋總少不了它!!

而且鴨血及豆腐可以免費續兩次喔 實在太棒啦~~~

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綜合鮮蔬盤

裏頭包括了紅蘿蔔 白蘿蔔 玉米 黑木耳 花椰菜等等

平常吃多了大魚大肉總又適時來點鮮蔬平衡一下

把這鮮蔬加入養生湯頭熬煮更加鮮甜啊

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手切松阪豬

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這松阪豬的色澤也太迷人了

中間還有一朵用松阪豬組成的玫瑰 

讓視覺上看起來更精緻啊

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松阪豬吃起來脆彈 沾上胡麻醬好對味~~~~

越是細細咀嚼 越能感受到其香氣啊 

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大蛤蠣

肥美的蛤蠣不用調味也很好吃

涮熟後入口就能感受到滿滿的海味啊

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花枝漿 

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花枝漿會由服務人員直接幫我們分塊挖下鍋

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Q彈的花枝漿吸飽湯之後好夠味 越吃越涮嘴 

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附餐的拉麵起來Q滑彈牙

加點胡麻醬就很可口了 

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龍膽石斑清肉 

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主角龍膽石斑上桌啦

裏頭還有附上骨頭

涮煮時可以先將骨頭丟進當裡面熬煮

龍膽石斑魚片涮煮到肉片Q起來就可以吃啦

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龍膽石斑魚涮熟後記得加入和風醬搭配裏頭的蒜頭及蔥花一起享用

石斑魚的Q勁十足  與醬汁一起入口風味迷人啊

明顯的甜度讓諾咪難以忘懷

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伊比利豬 

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伊比利豬是我們另外加點的

入口的香氣及油花像極了牛肉 超好吃耶

 如果沒特別說真得會以為嘴巴裏的是牛肉啊

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這干貝是待會要搭配滷肉飯而點的 

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看看這碩大的干貝看起來也太誘人了!!! 

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為了保持干貝的柔軟度 稍微涮一下就可以吃囉 

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看看這油亮的滷肉 光在旁邊看口水都快滴下來了 

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搭配涮好干貝一起享用口感好豐富

鹹鹹香香的滷肉中又多了幾分干貝的甜味 吃起來超滿足 

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最後這碗雜炊粥也不能錯過 

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使用龍膽石斑魚熬煮後的湯汁

加入蛋液後熬煮拌攪至湯汁收乾

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由於主人不敢吃蔥花 所以他的雜炊粥是直接加上海苔的 

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而諾咪這碗則是按照正常作法加入蔥花 海苔熬煮  

吃起來風味甜美可口 好有飽足感

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享用完美時候就以奶酪作為完美的結尾吧 

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淋上洛神醬汁的奶酪吃起香甜又帶著獨特洛神香

上頭的蔓越莓更有畫龍點睛的作用 徹底餵飽了諾咪的甜點胃啊 

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店家名片 

"天母四一町 鍋物料理"不但擁有優質的服務及用餐環境

餐點的品質及美味度也都在水準之上啊

諾咪這次的介紹到這邊 希望大家喜歡唷!!

徠一咖啡:【羽諾食記】徠一咖啡♥道地港式複合式咖啡館♥無菜單料理♥台北信義安和站美食♥

 

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