雙頭龍麻辣鍋『蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋』溫體嫩牛肉片140

奉上店家資訊

店家名稱:蔡記隆府 龍頭寺老灶火鍋

店家電話:02-2571-3430      低消每人600元/ 10%服務費

營業時間:17:30~1:30

官方臉書: 點我

官方網站 :點我

店家地址:台北市新生北路二段58巷6號 - 捷運中山國小站步行10分鐘、中山站雙連站步行約15分鐘

 

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打開哆啦A夢的任意門~

 

今天羽諾來到位於台北市新生北路二段巷弄內的

 

『蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋』❤

 

 

火鍋懶人包請點【台北&新北火鍋/麻辣鍋/涮涮鍋/石頭鍋/溫體牛/鍋物吃到飽推薦】

 

雙頭龍麻辣鍋『蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋』溫體嫩牛肉片007

一到冷冷的冬天   最想吃的就是熱呼呼的火鍋啦!!

諾咪這次介紹的"蔡記隆府 龍頭寺老灶火鍋"位於捷運中山國小站大概步行10分鐘左右

新生北路高架旁 算是蠻好找的

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門口大們相當氣派 有種來到古代望族人家的宅子 而店名「蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋」

則是因為老闆姓蔡 隆府是傳統對望族的稱呼龍頭寺是四川重慶地名

當地是火鍋一條街  非常特別   

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店家名稱:蔡記隆府 龍頭寺老灶火鍋

店家電話:02-2571-3430      低消每人600元/ 10%服務費

營業時間:17:30~1:30

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雙頭龍麻辣鍋『蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋』溫體嫩牛肉片006

一走進店內 餐廳結合中國傳統文化特色風格 大廳中間有一座的龍頭   一看就令人驚艷

店內用餐空間有分為一樓及二樓 一樓座位大都以四人及六人為主

木質座椅更是加分 也充滿木頭的暖暖溫度

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接著走向二樓   座就是以大桌數為主 古色古香的用餐空間   

相當享受   蠻適合家庭&公司聚餐的雙頭龍麻辣鍋『蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋』溫體嫩牛肉片026

龍頭寺老灶火鍋餐廳老闆還請人畫出洪崖洞景觀圖在牆面上呢!!

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2樓VIP包廂可容納8-10人 非常適合給需要隱私的客人

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從二樓看下去的景觀也是很美的說

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邊吃美味的麻辣鍋    愛來喝一杯的朋友 這邊的酒類選項也不少

諾咪在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒

喝酒不開車開車不喝酒

飲酒過量有害身心健康

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這長嘴湯壺也很特別 可以非常長距離的為客人加湯

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開鍋費$450元 每人低消$600元 另加10%服務費 食材採單點方式

如果人比較多也可以選超值組合套餐

鍋底則是有二種選擇方式分別是白內外紅&紅內白外

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接著蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋服務人員 即將準備加入湯頭

裡面還有加入乾冰 一倒下去 煙霧就開始繚繞

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瀰漫在了整個桌子上 煙霧 相當有看點   大家相機都照個不停

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蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋的鍋子也很有特色 旁邊還設計雙龍頭   相當氣派

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調味料有 香油 蔥 蒜 香菜 蠔油 醋   喜歡什麼就加什麼

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重慶的吃法 醋會多一些   辣辣的火鍋料沾上之後會有酸辣中和的效果

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紅湯麻辣湯

屬於重慶麻辣鍋 麻中帶辣 選用牛油為基底 加入茂汶花椒 大紅袍天鷹新一代.....等等高達200多種香料

黃金比例製成   整體呈現出香醇濃郁 麻而不辣的絕佳口感   涮火鍋料超棒

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白湯以豬大骨跟老母雞 蔬菜 蟲草熬煮 再加入大量蔬菜提升甜度

喝起來散發著一股清香氣 入口非常的滑順   齒頰生香

讓羽諾忍不住一碗接一碗喝呢

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醃漬辣蘿蔔

聞起來就有花椒微辣的香氣    沁涼的口感超適合當下酒菜的

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今天羽諾點的是四人套餐3300CP值非常的高

吉祥三脆拼盤(毛肚、豬黃喉、鴨腸)

滷豆腐、滷鴨血、滷水拼盤、現炸酥肉

手工丸子拼盤(手工芹菜丸/手工芋頭丸/手工玉米丸)

手工雙滑( 手工墨魚花枝滑/手工櫻花蝦滑)

頂級無骨牛小排、巴蜀麻辣嫩牛肉片

綜合蔬菜拼盤、綜合菇類拼盤、老油條

相當豐盛   五六個人來吃也是很夠吃

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麻辣滷肉飯

米飯使用的是台梗九號米 滷肉滷到恰到好處 裡面還有加花椒 吃起來有淡淡的花椒香氣   非常好吃

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滷鴨血

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豆腐

鴨血和豆腐 丟進去麻辣鍋煮後都更加入味   吃起來軟嫩 超推薦

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巴蜀麻辣嫩牛肉片

每天限量的巴蜀麻辣嫩牛肉片

有另外加入陴縣豆瓣下去醃製   因為是陳年豆瓣 所以鹹度很夠 

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巴蜀麻辣嫩牛肉片稍微用熱湯清涮30秒就可以享用了~~

吃起來軟嫩軟嫩的很好吃 不會有任何肉腥味喲

粉嫩嫩的顏色真的相當漂亮又誘人 味道鮮嫩甘甜

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頂級無骨牛小排

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光看看這牛小排上分布的均勻油花也知道多可口了 加入白湯裡涮煮吃起來十分清甜

細緻柔嫩的肉質   入口即化的美味 非常過癮

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現炸酥肉

現炸酥肉有二種食用方式 可以直接吃 吃起來口感有點像宜蘭卜肉的感覺

另一種吃法 則是直接拿來涮火鍋吃   吸滿麻辣湯頭的現炸酥肉   別有一番風味

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吉祥三脆拼盤

以頭括了毛肚 、豬黃喉及鴨腸

毛肚 豬黃喉 鴨腸吃起來都好脆 好有彈性

吸足麻辣湯汁後吃起來真過癮

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滷水拼盤

這造型也太特別了

以三國草船的造型盛裝牛筋、牛肚、肥腸登場

這造型光上桌就讓同型友人忍不住拍個不停

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大腸好有彈性 而且吃起來為全沒腥味

本來不敢吃大腸的諾咪也上這大腸了

牛筋入口真Q軟 不用沾醬也好吃啦

牛肚的口感也很好 入口越嚼越香~

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老油條

這老油條真是麻法鍋的精髓

下鍋不用煮太久 保留微脆的口感

帶著麻辣湯汁入口 對於愛吃辣的朋友來說 實在太享受啦~

光油條朋友就吃了好幾塊!! 

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手工綜合滑

裏頭包括了墨魚、櫻花蝦滑

光看照片也可以知道這用料多真誠了

墨魚丸吃的到花枝的脆感 好吃!!

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櫻花蝦滑裏頭可是加入了滿滿的櫻花蝦

滿滿的蝦味吃了真讓人滿足啊~

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手工丸子拼盤

裏頭包括了芹菜、芋頭、玉米丸共三種口味

芹菜丸的層次感豐富

芋頭丸則吃的到芋頭綿密口感及滿滿香氣  太好吃啦!!

玉米丸吃的到玉米的淡淡甜味~

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綜合蔬菜拼盤

吃了大魚大肉當然也要來點蔬菜

裏頭包括了玉米 香菇 蓮藕 番茄 海帶 高麗菜等等

平常在家裡其實蠻少吃蔬菜的

趁現在多吃一點 哈哈~

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綜合菇類拼盤

四種菇類加上剛剛的蔬菜感覺把營養都補齊了

加入白鍋裡煮 吃起來更加鮮甜可口~

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重慶苕粉  

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這重慶苕粉建議  用麻辣湯底煮比較香

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涮煮完畢後加入白芝麻 花生 蔥 蒜 香菜 及烏醋攪拌均勻即可享用啦

彈牙的重慶苕粉吃起來風味酸辣

蔥及蒜的香氣迷人

讓人吃了一口會有想吃第二口的衝動!!

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烏梅冰沙

連冰砂都是透著乾冰的煙霧環繞登場

光氣勢就可以讓人懾服XD

酸甜冰涼的烏梅冰沙在餐後飲用剛好可以去油解膩

飯後來上一杯剛剛好

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店家名片

蔡記隆府 龍頭寺老灶火鍋的滋味真是一絕

而且環境及服務也很棒啦!!!

不論朋友聚會或家庭聚餐都很推薦喔~

 

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