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奉上店家資訊

店家名稱:歐奇窯烤披薩PIZZERIA OGGI 天母店

歐奇窯烤披薩電話:02 2834 3886

歐奇窯烤披薩營業時間:11:30~21:30

歐奇窯烤披薩臉書: 點我

歐奇窯烤披薩網站 :點我

歐奇窯烤披薩地址:台北市士林區德行西路19號

 

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打開哆啦A夢的任意門~

 

 

 

今天羽諾來到位於台北市士林區德行西路上的

 

 

 

『歐奇窯烤披薩』

 

 

 

歐奇窯烤披薩-改造後2

 

2010年創始於天母的OGGI歐奇窯烤披薩

可是台灣第一家取得義大利AVPN「那不勒斯披薩協會」認證的披薩專賣店呢

傳統的那不勒斯義大利披薩從製作方式 所使用的食材 到設備都非常講究

讓愛吃披薩的朋友在台北也能享受到正統的那不勒斯披薩

歐奇窯烤披薩-改造前2

 

歐奇窯烤披薩-改造前1

改造前的歐奇窯烤披薩無論在燈光或是設計 看起來都略為陳舊些

歐奇窯烤披薩-改造後1

經過改造後

店家整體環境明亮許多

給人的感覺俐落舒爽

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披薩餅皮的麵糰有分手擀的跟麵粉的

薄皮有小麥跟純麵粉 

光在餅皮也如此講究呢 

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手拍方式的餅皮就是傳統那不勒斯披薩的作法

外面一圈的餅皮因為手拍的方式

所以窯烤時會膨脹

而手桿的則是羅馬式披薩

先壓扁 再桿 比較好操縱

桿餅皮時會將空氣桿出去

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傳統的義式披薩所使用的食材幾乎都是新鮮 無負擔的

醬料也都是自己手工製作呢

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由於台灣法規規定住家區不能使用柴燒

所以改造後變成使用瓦斯窯烤   相信風味不減

看著披薩在裏頭窯烤口水都快滴下來啦 

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剛窯烤出爐的水牛瑪格麗特看起來真可口

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接下來這三星蔥鴨胸披薩也很棒

使用的是台灣在地的三星蔥及櫻桃鴨 

中西結合的作法更能迸出不一樣的火花

等披薩們都上桌就可以一一為大家介紹啦

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三星蔥鴨胸披薩

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裏頭加入了煙燻鴨胸 三星蔥 馬芝瑞拉乳酪 及蕃茄泥

麵團是混合台灣小麥的麵團

吃的到三星蔥的香氣及櫻桃鴨的多汁

由於使用新鮮番茄泥鋪底

所以吃起來夠味又不膩口

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義式沙拉米披薩+青醬海鮮披薩 雙拼

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本來覺得一份披薩只有單一口味

沒想到這邊居然吃的到兩種口味的結合呢

吃的到義式沙拉米披薩的鹹香滋味

也能享受青醬海鮮披薩帶來的海鮮鮮味

義式沙拉米裏頭加入了墨西哥辣椒 馬芝瑞拉乳酪 蕃茄泥及俄力岡葉

吃起來香辣過癮

 青醬海鮮披薩則加入了帆立貝 蝦仁 魷魚 淡菜 馬芝瑞拉乳酪 蕃茄泥及羅勒

吃的到滿滿的海鮮呢    真棒 !!

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水牛瑪格麗特 

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水牛瑪格麗特裏頭加入了水牛馬芝拉乳酪 番茄泥

新鮮蕃茄 羅勒 及初榨橄欖油

屬於傳統的義大利披薩作法

吃起來爽口 無負擔呢 

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瘋狂炸一杯 

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裏頭包括了魷魚及薯條

魷魚吃起來香酥又有彈性 不用過多調味也好吃 

薯條吃起來也爽脆

喜歡吃炸物的朋友可以試試 

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黑糖星星

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吃完了披薩當然也要來份甜點

這黑糖星星是使用紅心地瓜泥及黑糖醬製作而成

入口香甜好吃 會讓人一口接一口停不下來啊!! 

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店家名片 

想吃披薩又想吃的無負擔

不妨來試試歐奇窯烤披薩喔!! 

羽諾這次的分享到這邊 希望大家喜歡!!

經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!

 

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