奉上店家資訊
店家名稱:食米 四川巴適
食米四川巴適電話:02-2761-3335
食米四川巴適營業時間:11:00–15:00，17:00–21:00，隔週週日與週一公休
食米四川巴適臉書:
點我
食米四川巴適網站:點我
食米四川巴適地址:台北市信義區永吉路30巷101弄14號
打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾來到位於台北市信義區永吉路巷弄內的
食米 四川巴適
以往對四川料理的印象就是價格昂貴
但羽諾這天介紹的"食米 四川巴適"價格物超所值
完全不用擔心自己口袋不夠深 吃不起道地的四川料理
"食米 四川巴適"的老闆可是專程從大陸學了一身好廚藝
對於道地的四川菜色的料理工法及細節非常講究
從炒辣醬道料理完成上桌 過程中均採用全天然食材及中藥
就連鹽巴都是使用成本較高的海鹽不添加味精 所以不用怕用餐完口乾舌燥!!
就連許多七八十歲的客人都是這邊的老主顧
"食米 四川巴適"中的巴適在四川方言有形容美好、美味的意思
看到這名字不禁讓羽諾對"食米"的料理有了更多的期待感
門口的裝潢是中國四川風帶點神秘感
有讓人忍不住進店內一窺究竟的衝動
食米位於捷運市府站不遠處
從4號出口出來步行約10分鐘左右即可到達
看了一下門口 發現原來食米也是知名政治人物-許淑華的愛店呢
食米的餐點價格本來就不貴
但推出的套餐價格更超值了
最便宜的套餐居然只要$120元
即使是到了快吃土的月底還沒發薪也不用擔心沒錢吃飯 嘻嘻
"食米 四川巴適"的菜單菜色內容很豐富 從功夫菜到川料理等等都有
辣度及價格也都有標在上面
可以依照自己可以接受的辣度選擇菜色!!
食米冬季限定的青花椒麻辣鍋也超吸引人
價格居然只要$199!!
為了這麻辣鍋羽諾突然希望冬天能長一點 這樣羽諾就可以多吃幾次了
更佛心的是
食米還有免費提供冷泡綠茶
自己在家泡冷泡茶也需要費時一段時間
食米居然可以免費讓客人喝 只能說老闆人太佛心了!!
食米店內的用餐空間以四人座位為主
無論帶朋友或家人過來用餐都超適合的!!
店內整潔打掃得一塵不染
不論地面 桌面甚至玻璃都維持的超整潔
完全看不出來食米在這邊已經開業了6年!!
跟老闆閒聊後 才知道這邊連清潔都是老闆自己親自打掃的
清潔完後 還會使用酒精再消毒一次
從這點真的不得不佩服老闆的用心~~ 
牆上所掛的服飾 帽子及傳統玩意兒更是讓羽諾看得入迷
原來這些是老闆所收集的寶物
有些是百年前貴族的服飾 有些則是大陸原住民傳統的衣物
舊衣上的刺繡 縫衣服的工法至今已經幾乎看不到了
有了這些古色古香的玩意兒點綴
增添了許多古樸氣息
穿越古代的用膳空間 能讓在外打拼的游子內心得到一絲安寧
餐具及醬料都是在後方台上自取
愛吃辣的朋友可別錯過店家自己炒的辣椒
用餐時加上一點麻香不辣 非常推薦!!
一碗乾麵及嗆麵$60就有
功夫菜也是$120元起就吃的到
川料理必吃的經典水煮牛肉、水煮魚片也只要$400
台北好吃的四川餐廳已經很難找到那麼便宜的價格了
真的是CP值超高的四川菜餐廳 平常去百貨公司吃川菜
至少都要5 600元
到了特定節日帶長輩 朋友過來慶祝
想吃好一點的餐點也不用擔心傷荷包!!
B套餐
像羽諾一樣第一次過來食米的朋友
可以先從超高CP值的套餐點起
只要$150元的B套餐內含蔥油麵、麻辣豆腐麻辣鴨血
使用大豆沙拉油、雞油、豬油等等等做成的的蔥油香氣十足 濃厚的油香
完全不會有油耗及焦味 麵條也非常有勁道
鮮少吃到那麼厲害的蔥油麵
吃了食米的蔥油麵後 想必羽諾的舌頭又要被養挑剔了
麻辣豆腐、麻辣鴨血
食米的麻辣鴨血可厲害了
老闆娘費時費工才研發出口感有如果凍滑Q的鴨血
飽含湯汁 非常夠味
這種一咬下 湯汁在嘴裡噴發的感覺實在太銷魂了!!
麻辣豆腐也是香氣逼人
豆腐香伴隨著麻辣湯汁在口中恣意蔓延
吃過了食米的麻辣豆腐 就真的很難再愛上其他家的麻辣豆腐了
只有吃過才知道他的好
乾煸四季豆
乾煸四季豆夾帶著迷人的花椒香及肉燥香氣
是羽諾愛的這種
口感微軟的乾煸四季豆正式道地的四川滋味
配著白飯吃超涮嘴 一不小心就會吃光一碗白飯!!
紅油滷味拼盤
這"紅油滷味拼盤"乍看之下紅通通的 以為很辣
但吃了以後才知道是比較多的麻香 麻而不辣 怕辣的人也可以放心食用
腱子肉滷的軟Q入味 口感多汁不柴!!
花生及豆乾也是香氣滿分 非常好吃
醬香豬肉片
醬香豬肉片的糯米椒香氣濃厚
搭著鹹鹹香香的豬肉片享用不但口感十足 香氣更是馥郁
醬香四溢 肉片香足味豐 非常夠味!!
水煮魚片
水煮魚片裡頭放了魔芋、大豆芽、多利魚和杏鮑菇
多利魚鮮嫩Q香
而魔芋羽諾這天在食米還是第一次見到
魔芋軟香又帶有彈性 吃起來頗有魚皮的膠質感 口感非常棒!!
食米 四川巴適名片
食米 四川巴適的料理麻香帶著些許辣的滋味羽諾是愛翻了
那種麻辣入喉是溫順的 完全不會嗆辣流淚 冒汗
也難怪許多怕辣的外國遊客也是對食米的四川料理愛不釋口!!
羽諾這天的介紹到這邊 希望大家喜歡
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