阿雲燒烤古早味醬烤雞腿11 

奉上店家資訊

店家名稱:阿雲燒烤(阿雲烤肉)

阿雲烤肉電話:02-2594-4960 建議先打電話預訂

阿雲烤肉營業時間:15:30-23:30(禮拜一公休;禮拜二不一定)

阿雲烤肉地址:台北市中山區民權東路二段71巷16號

 

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打開哆啦A夢的任意門~

 

今天羽諾來到位於台北市中山區民權東路二段巷弄內的

 

阿雲燒烤(阿雲烤肉)

 

阿雲燒烤古早味醬烤雞腿02

羽諾今天要來分享的是"阿雲烤肉"已經是羽諾自己吃了好幾年的超隱藏老店 

之前羽諾會注意到這家店是因為以前的阿雲烤肉只是一個非常不起眼的小餐車

但是每次到了晚上就會發現餐車上排著長長的鐵盆  

然後很多人都在一旁等候美味的燒烤  

身為吃貨的羽諾 當然要來吃吃看啦!

沒想到買過之後驚為天人 才挖掘到這家寶店

一段時間沒買 發現阿雲烤肉已經有自己的店面了!!

多年沒來   人潮依舊不減 還好羽諾這天五點多就來了 晚一點來可能要等更久>︿< 

阿雲燒烤古早味醬烤雞腿18

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阿雲燒烤古早味醬烤雞腿04

餐檯上可以選擇的種類不少   大約有20種左右

選擇自己喜歡的燒烤然後放進鐵盆裡即可

雖然羽諾來時以為當時現場客不多

但實際上餐檯上已經擺了客人的八個鐵盆了

不過為了這記憶中的好味道 等久一點也是值得的!!

跟大家分享一個小秘訣   要前來購買前 先打電話預訂

老闆就會告知你幾分鐘過後來拿 就不用在現場等候惹!!  

阿雲燒烤古早味醬烤雞腿05

店內的燒烤物品 雖然都沒有標價

但其實價格都不太貴 雖然羽諾一值覺得 標價一下不是更方便嗎?

不用讓客人一值問 也許是因為都是在地老饕買的原因

都是熟門熟路了!!完全不用問價格

羽諾在這跟大家分享一下當天問到的價格

種類不多 別罵我 因為羽諾也不好意思一值問 把全部價格問過一遍

米血糕$15 四季豆$25 豆干$15 甜不辣$15

來自阿雲的烤雞腿$70 烤雞翅$25

價格羽諾覺得絕對物超所值 

因為它的好吃程度 絕對不是你能憑空想像的

為何要等很久是因為 都是現點現烤現烤

絕對不是那種先炸再隨便烤一下那種廉價難吃燒烤

阿雲燒烤古早味醬烤雞腿17

羽諾當天選了不少自己愛吃的

驚覺來了那麼多次 好像還沒吃過他們的雞腿 因此決定先拿一隻!!

阿雲燒烤古早味醬烤雞腿12

以前的阿雲烤肉是一個阿伯在烤 其他的家人也會在旁邊幫忙

而這天羽諾遇到的是一個年輕小姐姐 可能是第二代

跟以前比較不一樣的差別在於 以前是使用木炭烤肉

而現在是使用紅外線烤肉

在網路查了一下相關法令

我想可能是因為以下法規的原因:

為了減少空汙,規定住宅區的餐飲業不得使用煤炭

如薑母鴨、窯烤披薩、燒烤等業者,違者可罰新台幣3萬以上、10萬以下罰鍰。

規定住宅區內的餐飲業者,不得使用木炭等燃料

且需設置集氣設備、油煙、異味、廢水等污染防制設備

所以有些人說沒之前木炭烤的好吃 大家也是要多擔待擔待

畢竟現代人比較注重環保養生 但是羽諾跟你說 它的燒烤醬汁真的是一流的

阿雲燒烤古早味醬烤雞腿20

雖然沒了木炭

但阿雲烤肉堅持使用純燒烤取代更迅速的先炸後烤

因此烤出來的料理即使少了木炭香 卻依然好吃

外帶回家裏吃 拍的不好看 小夥伴擔待一下

阿雲燒烤會多附上一層塑膠袋包覆 讓肉汁湯汁不會外漏 

阿雲燒烤古早味醬烤雞腿25

點脆腸店家還會附上酸菜

脆腸搭配酸菜的口感超優

融合烤肉醬汁上的獨特香氣 越吃越涮嘴!!

當天幾乎每個客人都會點上一份 這個也是必點商品

阿雲燒烤古早味醬烤雞腿28

豆干好吃是軟嫩有彈性 有水分那種豆干(有些豆干很硬超難入口 

羽諾覺得阿雲烤肉的特製醬料超厲害

是那種你聞到味道會流口水那種(什麼~~你鼻塞 飛踢喔~~

所以這豆干當然也是以秒殺方式吃完它!!

阿雲燒烤古早味醬烤雞腿32

雞肝的滋味超讚 非常出乎意外 其實羽諾蠻不喜歡吃肝類的

很怕吃到那種乾乾偏硬又有粉質的豬肝 而且會苦苦的

但這邊的豬肝口感非常柔軟 搭配上獨特醬汁

大口咬下也很過癮!!

阿雲燒烤古早味醬烤雞腿33

甜不辣是羽諾每次來燒烤店都必點的

QQ甜甜的口感搭著醬汁香氣十足 非常好吃

搭配上阿雲烤雞腿一起食用 超級搭 

阿雲燒烤古早味醬烤雞腿36

他們的烤蔬菜類也不錯 這青椒保留著水份

而且完全沒有烤焦 烤功一流 

 

吃起來又不會有生生的感覺 很不錯!!

阿雲燒烤古早味醬烤雞腿40

四季豆口感超香脆

是每個客人過來幾乎都會點的美食

而且一大串25元 非常划算

如果這時搭配著氣泡飲料或啤酒

應該就只有"滿足"這兩個字可以形容了!!

阿雲燒烤古早味醬烤雞腿47

米血糕Q嫩可口 軟硬度適中

感受的到店家在掌握燒烤食材的時間及工夫控制得很好

阿雲燒烤古早味醬烤雞腿51

雞屁股的咬勁十足 但又不會咀嚼到嘴巴很酸

也是店內的人氣商品~

阿雲燒烤古早味醬烤雞腿53

原本以為燒烤店的雞腿可能都柴柴的

但這邊的雞腿真的處理得特別好

咬下口能充分感受到肉質的彈性

與店家自製的獨特醬汁融合更是完美 非常好吃!!

不過後來有看到谷哥評論 推薦說其實應該要點不切

整隻雞腿烤會更好吃 也許下次羽諾可以來試試看

羽諾這天的介紹到這邊 希望大家喜歡

經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!

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