我家客家小館傳承茶蝦飯 奇岩站美食069

奉上店家資訊

店家名稱:我家客家小館-傳承茶蝦飯

我家客家小館-傳承茶蝦飯電話:02 2895 2219

我家客家小館-傳承茶蝦飯店營業時間:11:00~14:30,17:00~21:00<星期日11:00~15:00,星期一休息>

我家客家小館-傳承茶蝦飯臉書:點我

我家客家小館-傳承茶蝦飯地址:台北市北投區中央南路二段14-1號

 

歡迎到羽諾的痞客邦閱讀大圖版本唷 

 

打開哆啦A夢的任意門~

 

今天羽諾來到位於台北市北投區中央南路二段上的

 

我家客家小館 傳承茶蝦飯

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我家客家小館傳承茶蝦飯 奇岩站美食007

這次羽諾介紹的這間"我家客家小館-傳承茶蝦飯"

之前就常常在電視媒體看到 一直都在羽諾的口袋名單內

這天剛好要幫好朋友慶祝生日 前來用餐 結果一試成主顧

這天吃過一次後就深深愛上了這家"我家客家小館-傳承茶蝦飯"

現在就跟著羽諾來看看這蝦蝦多到爆棚的我家客家小館吧

我家客家小館傳承茶蝦飯 奇岩站美食018

"我家客家小館-傳承茶蝦飯"位於捷運奇岩站附近

步行約五分鐘左右即可到達   交通方式非常便利

營業時間:11:00~14:30,17:00~21:00<星期日11:00~15:00,星期一休息>  

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"我家客家小館 傳承茶蝦飯"的用餐環境還蠻寬敞的 很適合帶朋友或家人過來用餐

紅磚瓦的復古式設計真有讓人來到傳統客家餐館的感覺

我家客家小館傳承茶蝦飯 奇岩站美食025

旁邊還有提供兒童座椅

讓有帶小朋友過來的拔拔 麻麻們也能方便用餐  好貼心啊~

我家客家小館傳承茶蝦飯 奇岩站美食027

冰箱內也有各式飲品

如果有需要可以跟店家拿取

我家客家小館傳承茶蝦飯 奇岩站美食029

"我家客家小館 傳承茶蝦飯"不僅在網路上頗受好評

就連美食家也是強力推薦

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"我家客家小館-傳承茶蝦飯菜單"

除了有提供不同人數的合菜外

也有許多單點的餐點 餐點種類相當豐富

光看到菜單就讓人流口水啊 

我家客家小館傳承茶蝦飯 奇岩站美食104

點餐完後不到一會兒功夫好料就通通上齊啦

這天點的全都是客家的經典菜色

想知道師傅功力好不好從經典菜色就可以吃得出來啦  

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客家小炒

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客家小炒對客家菜而言 可說是客家傳統的客家料理

裡頭加入了阿根廷魷魚、宜蘭三星蔥、黑毛豬三層肉絲

三層肉絲及魷魚炒的鹹香味四溢

魷魚帶點豬油及醬油香氣吃起來涮嘴又有魷魚的鮮味

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花蓮鬥雞

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花蓮鬥雞使用的是來自花蓮富里的放上鬥雞

查了一下網路才知道花蓮的放山鬥雞所飼養的環境非常好

也難怪造就了緊實又鮮甜的肉質

不用過多調味就可以吃到肉質的鮮美 

我家客家小館傳承茶蝦飯 奇岩站美食069

茶蝦飯+飛魚卵

我家客家小館傳承茶蝦飯 奇岩站美食053

茶蝦飯可是這邊必點的經典料理

使用冷壓苦茶油、草蝦、台東池上米及蘭嶼飛魚卵料理而成

光看到這多汁的草蝦就覺得很澎湃

蝦肉質結實 彈牙度很夠

搭配飛魚卵那粒粒分明的口感真是絕配

愛吃蝦的朋友一定要試試

我家客家小館傳承茶蝦飯 奇岩站美食074

台東池上米與苦茶油 飛魚卵的充分結合

讓整個味覺層次感很豐富

我家客家小館傳承茶蝦飯 奇岩站美食056

醋溜魚片

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特別選用生魚片等級的鯛魚切片經過裹粉酥炸後再淋上特調醋醬

醋溜魚片跟一般的糖醋魚片不太一樣

多了酥炸皮衣的香氣

重點是不用挑魚刺 實在太開心了

讓喜歡吃魚的羽諾可以放肆豪爽的吃

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肉絲炒花椰菜乾

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這肉絲炒花椰菜乾羽諾也好愛

特別選用澎湖海鹽及日曬脫水後的花椰菜乾搭配肉絲、蒜苗、辣椒及客家醬料爆香

爽脆的花椰菜 搭配鹹鹹香香的肉絲很可口   越吃越涮嘴!!

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大腸魯桂竹筍

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這道大腸滷桂竹筍表現得也不錯

大腸滷得很透 又不失嚼勁

桂竹筍也是脆口不柴

這時多吃幾口飯也不是罪過~

我家客家小館傳承茶蝦飯 奇岩站美食079

 糯米椒(小青龍) 

糯米椒就是所謂的"青​龍椒"

入口飽含辣椒的香氣卻沒有辣味

軟軟的口感又帶點彈性 有著淡淡的甜味 很不錯!!

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梅干扣肉

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使用黑毛豬三層肉再用梅乾菜與紅蔥酥拌炒、鋪底

接著三層肉蒸合8小時完成了這道梅干扣肉

三層肉的肥瘦均勻 入口香氣濃郁卻不油膩

用刈包裹著享用又多了一絲絲的甜味

吃了一份就很有飽足感

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味噌紅蝦鍋

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味噌天使紅蝦鍋所用的天使紅蝦是可以生食的

看看這size跟剛剛茶蝦飯的草蝦比起來是不是驚人的巨大

生食及的天使紅蝦可以先吃蝦身 蝦頭在丟進味噌鍋煮

天使紅蝦除了SIZE大以外 肉質甜美軟滑 而且保有水份!!

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味噌鍋裡頭加入了不少蛤蠣  豆腐及洋蔥

難怪喝起來那麼清甜!!

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天使紅蝦的蝦頭記得要全丟進味噌鍋煮

甜味才會出來的明顯   喝起來就是有滿滿的鮮味啊!!

我家客家小館傳承茶蝦飯 奇岩站美食192

如果有點味噌天使紅蝦鍋的朋友

記得把剛剛的"茶蝦飯"留三分之一起來

味噌天使紅蝦鍋上桌後拿來煮雜炊

我家客家小館傳承茶蝦飯 奇岩站美食197

 

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將飯、蔥花、香菜、蛋到進味噌鍋內熬煮制湯汁收乾即可!!

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煮出來的雜炊香氣的層次感超豐富

雖然這時肚肚已經很飽了

但還是要把超好吃的雜炊通通吃光才滿足

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最後附上我們開心地合影啦!!

也祝福巴特生日大快樂~~~

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"我家客家小館 傳承茶蝦飯"的餐點及環境都很不錯

無論帶朋友或家人過來用餐都超合適啦

羽諾這天的介紹到這邊 希望大家喜歡

經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!

 

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