YUNO的吃喝玩樂日記

  食久津居酒屋前身為食八津居酒屋 位在玉門路上 後來搬遷到現址西屯路三段上

在地經營共五年多   累積不少忠實顧客   越晚越多人來此用餐

鄰近有西屯永安國小 離中科商圈也不遠   附近滿好停車的 

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食久津居酒屋用餐環境相當寬敞 主要木做為本體 搭配燈籠裝飾

濃濃日式裝潢風格    走的是輕鬆悠閒的日式用餐氛圍    採開放式座位區   可容納約100人

無論是情侶約會小酌或是部門家族聚餐暢飲 都能滿足您的需求

夏日入夜可以吹著涼風用餐 冬天則會用布帆 可以抵擋冷風

最裡面有包廂區 多人聚餐可以事先訂位喔

開放式廚房   可以看見料理的過程   相當乾淨   吃的也可以更安心

食八津居酒屋菜單價位

品項相當多元化 有烤物、熱炒、炸物、烤物、冷盤、鍋物及四川重慶烤魚、酸菜魚

喜歡小酌的小夥伴 也有提供多款酒品飲料！ 黃色標記則是店家熱門推薦品項

冰箱內非酒精的軟性飲品及啤酒都有   也有提供冷泡茶

羽諾在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒

喝酒不開車開車不喝酒

飲酒過量有害身心健康

冷泡茶

無糖的茶飲可以去油解膩   相當適合搭配熱炒&串烤 

剝皮辣椒豚肉串 

使用五花豬肉片包入整根剝皮辣椒後炭烤

豬肉尬剝皮辣椒甜甜辣辣交織的層次感   吃起來清爽又開胃

蒜香胡椒蝦飯 

一般蝦仁炒飯都是剝好殼的蝦仁 而且多半的蝦仁炒飯其實炒飯本身沒有什麼蝦味

蝦仁也僅僅只是配菜 但食久津居酒屋是用四尾胡椒鮮蝦搭配蒜泥及黑胡椒調成醬汁下去拌飯

上桌時就可以聞到濃烈的胡椒蝦鮮味   蝦殼很好剝

米飯入口還保有濕潤感 米粒帶有超濃郁的蝦鮮味 

四川重慶麻辣烤魚 

真的是萬萬沒想到 居酒屋有賣重慶烤魚   一問才發現老闆娘本身是重慶人  難怪口味那麼道地

烤魚絲毫沒有土味 肉質厚又嫩 吸附湯汁後 真的是超美味

底下還有杏鮑菇&豆腐洋蔥、金針菇、蘿蔔 重口味很下飯

搭配上麻辣醬汁下去燉煮 充分表現出麻、香、辣

幾乎可以當成麻辣鍋享用了   原本口味會重鹹重辣重麻

如果沒有特別說要吃最正統 則會特製比較符合台灣人的辣度及口味

金蒜皮蛋菠菜 

這道超少看到   整顆的炸蒜頭搭配皮蛋炒菠菜

皮蛋軟嫩   吃的到菠菜特有的甘美和蒜頭的香氣

香酥雞軟骨 

裹粉後下去酥炸至金黃色澤

雞軟骨炸的超級酥脆 讓人愛不釋手

好吃不油膩 讓人越吃越涮嘴

由左至右為梅花豬肉串&醬燒雞皮串&  七里香串& 肥腸串

梅花豬肉串   梅花肉屬於上肩胛肉 油脂分布均勻烤功也很棒  吃起來口感相當好

醬燒雞皮串   醬汁非常入味 擠點檸檬更對味

  七里香串   每次到居酒屋 都必點   烤得又香又酥的七里香  超下酒

肥腸串 肥腸吸取滷汁精華 烤的外酥脆內軟嫩 撒點胡椒粉就很好吃

炸麻吉串 

口感有點像炸鮮奶 外皮炸得滿薄脆的 裡頭軟綿綿的帶有奶香   適合當飯後甜點

鹽烤雞翅串

灑上鹽巴後 將雞翅烤至金黃香脆    皮脆肉嫩

一口咬下 脆皮的鹹香 鮮嫩的雞肉 噴出的雞汁   相當值得一點

鳳梨蝦球

酥脆蝦球配上新鮮鳳梨 再淋上靈魂醬汁美乃滋

蝦子一入口 鮮甜味立刻飄香 超級涮嘴不甜膩   配著鳳梨一起吃更順口

糖醋魚片

酸酸甜甜的糖醋醬汁和炸的金黃酥脆的鮮嫩魚塊

吃起來酸酸甜甜 開胃好下飯

鹽烤牛小排

牛小排鹽烤得十分香口 仍可見一些紅肉 咬下去不覺得韌   肉質鮮嫩多汁

臭豆腐肥腸 

這道料理 在外面沒吃過 將臭豆腐切成三角形 再加入軟嫩帶有韌性的大腸

淋上特製醬汁後 洋蔥、辣椒及蔥段下去爆炒入味

一上桌就香氣十足   整個就是白飯小偷

 剝皮辣椒蛤蠣雞湯

剝皮辣椒與蛤蠣雞共譜新滋味 喝的到剝皮辣椒的香氣跟鹹度

湯底喝起來還會回甘 雞腿肉吸收了剝皮辣椒的香氣

肉質吃起來相當有彈性軟嫩鮮甜不乾柴    搭配著蛤蜊雞湯一起入口 充滿濃濃的幸福感

胡椒鳳螺 

鳳螺上頭撒上滿滿胡椒   螺肉本身相當Q彈有彈性   下酒神器無誤

明太子山藥 

綿密的明太子搭著山藥真是絕配

入口有著明太子的獨特香氣及山藥的綿滑 

一口吃下真滿足

羽諾聲明：

每個人的口味不盡相同 羽諾是以自身喜歡的美食作介紹

如果您跟我口味不同 也希望理性指教

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