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米其林餐盤美食分享、新鮮活鰻料理、鰻魚食記分享 台中市西屯區必吃美食「四代目菊川」
如果你正在找台中鰻魚飯推薦、想要體驗真正日本米其林鰻魚飯的滋味 絕對不能錯過四代目菊川台中店 來自日本名古屋的90年老字號
曾獲得日本米其林推薦、被譽為名古屋鰻魚飯名店 主打現殺現烤鰻魚飯 以「一本鰻」的豪氣上桌方式擄獲饕客的心
這次YUNO就帶大家一起開箱兩款必吃鰻魚料理 再分享最道地的鰻魚飯三吃分享心得 一起感受這家新鮮活鰻料理的魅力
四代目菊川在哪裡?怎麼去?
奉上資訊
名稱:うなぎ四代目菊かわ 台中店(鰻魚飯專賣店)
四代目菊川電話:04-2328-0168
四代目菊川營業時間: 11:30–15:00, 17:30–20:30 詳見官網或google商家資訊
四代目菊川官網:
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四代目菊川ＦＢ:點我
四代目菊川ＩＧ:點我
四代目菊川inline訂位:點我
四代目菊川地址:台中市西屯區東興路三段366號
備註：文章皆有時效性，如有修正皆以四代目菊川為主
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四代目菊川台中店位在西屯區熱鬧的東興路三段 鄰近精明商圈 地點超方便
不論是開車還是搭乘交通工具 都可以輕鬆抵達 周邊也有停車場 對想大啖美食的饕客們來說非常友善
inline預約連結 點我
一踏進《四代目菊川-台中店》立刻被沉穩雅緻的木質設計圈粉 整體以深色木紋搭配柔和燈光
呈現出低調又高雅的質感 就像走進一間靜謐的日式料理專門店
座位之間也保有舒適間距 無論是朋友聚會還是一個人想靜靜享用美食都很合適
座位區分為一般座位與吧台區 其中吧台座位最搶手 因為可以近距離欣賞職人現殺現烤鰻魚的過程 感受職人專注的氣場與細節堅持
師傅們利落地殺鰻、串鰻、炭烤鰻 每一個動作都像表演般精彩 讓等待餐點的時間變得一點都不無聊
還設有小包廂 很適合三五好友或家庭聚餐 質感滿分又帶點溫暖人情味
四代目菊川的堅持與理念
四代目菊川的精神，就是秉持「職人一生只專注一件事」的信念
從現殺、現串、現烤，到醬汁、器皿、米飯 每一個細節都不妥協
堅持使用日本名古屋直送的秘傳醬汁 選用備長炭高溫燒烤 保留鰻魚的最佳口感
這種講究 難怪能榮獲日本米其林推薦與米其林餐盤美食分享肯定
四代目菊川｜名物蒲燒一本重
一本重的「一本」指的是完整一條鰻魚 從頭到尾沒有切斷 豪氣直上天花板
蒲燒鰻魚經過備長炭火直烤後 外皮酥脆帶點炭香 肉質細嫩又彈牙 每一口都讓人感動
鰻魚上刷了特製秘傳醬汁 鹹甜平衡得剛剛好 不膩口又超涮嘴
底層的白飯吸附了蒲燒醬的精華 香氣十足 每一口都是幸福感爆棚
一本重的鰻魚直接鋪在飯上 如果你跟YUNO一樣是醬汁控 絕對會愛上這種飯香與醬香交融的滋味！
套餐包含：蒲燒鰻魚、白飯、鰻肝清湯（可續）、時令配菜與醃菜
米飯使用的是來自秋田小町米 粒粒飽滿Q彈 跟鰻魚超搭！
分享吃鰻魚的3大好處分享
補氣養血：鰻魚富含鐵質與蛋白質 非常適合氣色不佳或經常熬夜的人食用
滋養肌膚：豐富的維生素A、E 有助於肌膚保濕與抗老 愛美人士必吃
增強免疫力：DHA和EPA含量高 有助於提升身體防護力 適合長輩、小孩都能安心享用
四代目菊川｜菊川鰻三吃
鰻魚飯三吃是來自名古屋的正統吃法 也是四代目菊川的一大亮點 一次享受三種不同滋味 怎麼吃都吃不膩
套餐包含：蒲燒鰻魚、白飯、特製清湯（可續）、醃菜、三吃拌料組
🍚第一吃：原味品嚐
直接吃剛烤好的蒲燒鰻魚＋白飯 感受鰻魚肉質的細嫩彈性與炭香味道
YUNO個人超愛這一口的純粹感 光是原味就能大滿足
🍃第二吃：拌料提味
搭配山葵、海苔、蔥花、山椒粉 層次感大爆發
尤其山葵的微嗆感 超級提味 讓鰻魚香氣更加奔放
🍵第三吃：鰻魚茶泡飯
淋上特製高湯 瞬間變身成溫潤順口的茶泡飯 暖胃又超療癒
湯頭帶有隱隱的茶香與淡淡醬汁香 YUNO私心覺得這個吃法超適合冬天來一碗 直接心靈被治癒
套餐可加價$89 品嚐甜點+$60飲料一杯
餐後還有清爽的柚子口味冰淇淋 酸甜解膩
配上烏龍茶 無糖清爽 完美為這場美味之旅劃下句點
如果你問YUNO：四代目菊川評價怎麼樣？
答案只有一個：大推推爆！！！
不論是想吃超霸氣的一本重、細緻層次豐富的鰻魚飯三吃
還是單純想感受日本關西風烤鰻的魅力 這裡絕對能滿足你對好吃鰻魚餐廳的一切想像！
官網：うなぎ四代目菊かわ
FB粉絲專頁：うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店
inline訂位：うなぎ四代目菊かわ
（真的建議預約，不然現場很容易客滿喔！）
經過附近時不妨也來四代目菊川嘗嘗看吧!!
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