68食堂:【羽諾食記】68食堂● 新北安坑美食●創意美味中菜館

68食堂:【羽諾食記】68食堂● 新北安坑美食●創意美味中菜館名:漁聞樂 壽司割烹

68食堂:【羽諾食記】68食堂● 新北安坑美食●創意美味中菜館電話:02-2579-2760

68食堂:【羽諾食記】68食堂● 新北安坑美食●創意美味中菜館營業時間: 11:30 - 14:30, 17:30 - 21:30(周一公休)

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68食堂:【羽諾食記】68食堂● 新北安坑美食●創意美味中菜館址:台北市八德路三段12巷52弄6號

 

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打開哆啦A夢的任意門~

 

今天羽諾來到南京敦化商圈 小巨蛋附近八德路巷弄內的

 

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諾咪今天介紹的漁聞樂離捷運忠孝敦化站步行約15分鐘左右

 

3/31才新開幕的漁聞樂  壽司割烹採用無菜單料理方式經營

 

諾咪覺得無菜單料理最吸引人的是讓每位上門顧客對每道菜色都會充滿期待

 

完全不知道下道菜會送上什麼美味料理  

 

接下來就讓羽諾帶大家一塊來看看這漁聞樂的1200元& 680元的無菜單美味饗宴吧!!

 

 

外裝潢以文化石為主設計

 

搭上別具質感的木門多了淡淡的日本韻味

 

 

無菜單料理有$680及$1200

 

2種不同價位的套餐

 

目前Asahi啤酒還有買一送一的活動唷

 

諾咪在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒齊膳天下:【羽諾食記】齊膳天下●預約制私宅無菜單創意料理●台北大安捷運科技大樓站美食推薦

  

喝酒不開車 開車不喝酒

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除了2種價位得套餐外

 

另外還有單點的部分可以選擇唷

 

 

 

這邊的部分以吧台為主

 

不過樓下還有座位喔

 

 

一旁還有活海鮮專用水族箱耶!!

 

可以看的到新鮮喔 !!

 

等會兒要享用的 處女蟳也來自這個水族箱內呢

 

 

 

一入座後店員就已經迅速地先把熱茶準備好了

 

 

每個座位前方還有插座唷 超級貼心的!!

 

 

來漁聞樂品嘗日式料理時當然不忘也小酌一下囉

 

這邊的酒類還真不少呢!!

 

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除了酒類外

 

不喝酒的捧油也可以選擇無酒精飲料喔

 

 

樓下座位區則以2人 ~4人座位為主

 

 

 

吧台上的調味料是可以自取的唷

 

 

特別選這小小的胖胖罐裝調味料也太可愛了吧

 

 

小菜:手工泡菜  毛豆  野柳海菜(由左至右)

 

手工泡菜嘗起來香辣爽脆  非常夠味

 

毛豆帶有淡淡胡椒香  諾咪蠻喜歡的

 

野柳海菜口感比較特別 

 

吃起來QQ脆脆的  層次很豐富呢

 

 

 

蘋果沙拉        1200元無菜單料理

 

這道創意沙拉一上桌就令諾咪眼睛為之一亮

 

好精緻的一道料理  店家把蘋果果肉挖成球狀

 

裏頭加入了玉米筍  蟹肉及綠花椰菜等滿滿餡料

 

嘗起來酸酸甜甜的還多了蘋果的清香  超開胃的!!

 

 

石板上的現磨芥末及醃蘿蔔跟薑片都可以直接搭配其他食材享用唷

 

 

 

牛蒡手卷           680元無菜單料理

 

裏頭炸的酥香的牛蒡很有口感

 

加入高麗菜絲享用更是清爽合宜

 

另外這牛蒡手卷的海苔片也很香

 

搭配一起入口後香氣更濃郁了

 

 

蓮藕沙拉         680元無菜單料理

 

 清脆的蓮藕與胡麻醬入口淡雅爽口

 

是道蠻開胃的料理

 

 

鹽烤干貝          1200元無菜單料理

 

光看照片就覺得它很大塊啦

 

多汁彈牙的干貝薄薄撒上一層鹽巴與海苔入口滋味就很棒啦!!

 

 

生蠔    1200元無菜單料理

 

好肥美飽滿的生蠔

 

擠上一旁酸酸的金桔汁更提升了生蠔鮮味

 

酸甜口感還飄著金桔香氣呢!!非常可口

 

 

 

鹽烤玉米筍   店家招待

 

帶皮玉米筍嘗起來極為清甜

 

上層還灑上了松露

 

諾咪最難以抗拒的就是松露那難以抵擋的獨特香氣

 

嚐起來清甜到濃郁的層次感更為豐富鮮明

 

 

松露玉子燒   1200&680元無菜單料理

 

原來充滿蛋香的玉子燒搭配松露可以那麼有魅力耶

 

玉子燒鬆軟而細緻

 

吃起來每口都長的道松露香氣

 

 

 

用餐之餘還看得到師傅炙燒食材的料理過程

 

但藍色火焰溢出頓時炙燒味飄香

 

讓諾咪忍不住捕捉這畫面

 

 

這是諾咪偷拍別人$1200的無菜單料理組合XD

 

 

鮭魚生魚片      680&1200元無菜單料理

 

油脂分布豐富均勻

 

肉質滑嫩細緻

 

淡淡香甜的滋味十分可口 

 

白甘生魚片      680元&1200元無菜單料理

 

口感較為札實

 

以薄片方式呈現  比較容易入口唷!!

 

海鱺魚      680元&1200元無菜單料理

 

肉質細緻綿密

 

香氣十足  好好吃啊!!!!

 

紅甘      680元&1200元無菜單料理

 

口感蠻Q彈鮮美的

 

胭脂蝦       1200元無菜單料理

 

胭脂蝦一看就覺得很新鮮 肉質十分軟嫩

 

 

 

生魚片醋丼飯      680元無菜單料理  

 

淋上醬油後 小黃瓜鮮脆加上各種生魚片的鮮嫩

 

每一口都吃的到不同的新鮮魚肉  十分滿足

 

 

鮭魚肚握壽司      1200元無菜單料理  

 

醋飯上放上肥肥厚厚的鮭魚肚

 

光看就令人口水快流下來惹

 

經過師傅炙燒過後 一上桌就聞到陣陣的香氣

 

入口即化的口感 真的超美味的

 

 

午仔魚握壽司      1200元無菜單料理

 

剛剛吃足了生魚片

 

現在就來品嘗一下握壽司吧

 

肉質肥厚甜美

 

加入蔥花及醬油讓甜味更加鮮明

  

 

黃雞魚握壽司      1200元無菜單料理

 

肉質質地滑順甜美

 

微微炙燒滋味入口香氣四溢 好吃!

  

 

 

海膽握壽司      1200元無菜單料理

 

這海膽嘗起來非常新鮮

 

入口完全沒有諾咪超怕的腥味

 

反倒多了甘甜清爽~

 

 

 

綠竹筍      1200元無菜單料理

 

這道料理以焗烤方式呈現

 

外面綠竹筍使用焗烤去料理比較少見

 

外層濃濃的焗烤起司包裹著清脆竹筍

 

入口鮮甜清爽

 

而且一點都不膩口呢

 

  

 

橙汁牛肉      680元無菜單料理

 

諾咪非常喜愛這道料理

 

諾咪個人喜歡先品嘗牛肉的鮮內肉質再享用柳橙

 

牛肉嘗起來嚼勁

 

十足油花香氣越吃越涮嘴

  

 

品嘗完後再享用柳丁讓口氣可以增添清香感

 

  

 

處女蟳      1200元無菜單料理   

 

撥開蟹殼豐富的蟹膏立刻呈現在眼前

 

黃澄澄的蟹膏好像在提醒著諾咪:快點來吃我~~~~

 

柔嫩的肉質嘗起來除了飄散濃濃的鮮味外更多許多甜味

 

 

接著 就到了諾咪愛的蟹腳

 

蟹腳細緻多汁 肉質非常彈牙呢

 

  

 

 

鹽烤黃雞魚       680元無菜單料理

 

肉質滑順  鮮嫩帶甜

 

一向都懶得挑魚刺的諾咪平常除了生魚片外是不太碰魚料理的

 

不過這魚居然可以讓諾咪發自內心誠心誠意地為了吃它挑魚刺

 

也太鮮甜可口了 清甜魚肉幾乎入口即化

 

以鹽烤方式讓黃雞魚的鮮甜滋味層次更為明顯!!

真的讓諾咪吃了有幸福感耶

  

 

大蛤清湯      1200元無菜單料理

 

哇~好大顆的蛤蜊

 

肥美飽滿的蛤蜊

 

咬下一口滿滿的湯汁立即在口中散發

 

再加入薑絲鮮味更明顯唷

 

諾咪一碗還喝不夠呢

  

 

味增湯      680元無菜單料理  

 

味噌湯香氣濃厚清香 加入了嫩豆腐讓諾咪喝完好有飽足感

 

  

 

 明治巧克力冰淇淋      1200 680元無菜單料理

 

最後就由明治冰淇淋來做結尾啦

濃濃的巧克力味滿足了諾咪裝甜點的小胃

 

 

店家名片 

經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!cocoBrownies可可布朗尼:【羽諾食記口碑卷65】cocoBrownies可可布朗尼●道地又兼具創意的美味布朗尼●公館商圈美味布朗尼

 

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