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奉上店家資訊

店家名稱:《純》日本料理

店家電話:02-2749-5688

營業時間:星期二到星期日中午時段11:30am-2:30pm 晚餐時段 5:30-9:30pm周一公休

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店家地址:台北市信義區忠孝東路五段31巷18弄5號(在市府捷運站一號出口附近, 阪急百貨對面)

 

歡迎到羽諾的痞客邦閱讀大圖版本唷

 

打開哆啦A夢的任意門~

 

今天羽諾來到位於忠孝東路五段巷弄內的

 

純日本料理

 

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諾咪這次要介紹的"純"日本料理位於捷運市政府站附近

從1號出口出來 步行約3分鐘就到囉

從外觀設計就散發出華麗內斂的質感

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雖然外頭溫度日漸下降~多了些許冬天的感覺

不過卻擋不住店內服務人員入情的招呼

裏頭的座位不少 空間也蠻大的

整體座位上有分為吧台區及旁邊的4人座位區

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吧台區的地方還可以看見師傅料理食材的精湛手藝  

蠻適合一個人來享用的

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以木製裝潢為主軸

處處都散發濃濃的日本氣息

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吧台前的食材看起來多樣新鮮呢

每種都好想吃吃看啊

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麥茶

店家的麥茶是真的用大麥去泡的喔

沒有咖啡因

喝起來順口暖胃

而在用餐期間服務員也會隨時注意是否該補茶了  

讓顧客有備感重視的感覺

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牆面上的黑板寫著當日新鮮漁貨及menu

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如果懶得一直抬頭看黑板

這邊也有提供紙本的menu可以參考

從烤魚 時蔬  蒸/煮物  主廚推薦  刺身  本日特餐共有5大項可選擇

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特上生魚片

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裏頭有日本甜蝦 日本乾貝 鮭魚 鮪魚 紅甘

店家還特別將生魚片切成比較好入口的形狀 也太貼心了

這邊生魚片的新鮮程度不在話下 從這美麗的光澤就看的出來啦

入口就有以中淡雅的甜味  好吃

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干貝吃起來挺清甜的~ 不沾哇沙米也覺得好好吃 

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和風沙拉

加入了洋蔥 番茄 玉米 生鮮蔬菜及蝦卵

淋上和風醬後 吃起來有淡淡鹹香滋味

入口好清爽喔

店家對這沙拉的用料斯和不馬虎  用料十足啊

 

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明太子可以讓整個沙拉的口感更豐富呢~

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uni手卷

這個就是北海道馬糞海膽手卷啦

吃起來果真特別清甜

不經過多餘調味就很好吃啦

一點腥味都沒有喔

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玫瑰紅蕃茄

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使用牛番茄川燙去皮後

再加入玫瑰紅及白酒釀製

這道料理至少要費時兩天以上才會完成呢

鮮紅肉色讓諾咪看了垂涎欲滴

吃起來酸甜可口 冰鎮後十分沁脾

超級開胃的耶

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花枝握壽司

上頭還有放上鮭魚卵

花枝吃起來好彈牙

而且表皮柔軟

入口多了點炙燒香氣

搭配底下醋飯好有飽足感

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星鰻握壽司

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哇~一上桌時諾咪就被這巨大的星鰻震撼到

真的比外面店家賣的還要大上一倍耶

上桌時還用竹葉包裹著

好優雅的擺盤

而且底層的醋飯份量也特別多

這個就要分成兩三口才能吃光

好過癮喔

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節瓜天蝦

節瓜有先炸過

所以吃起來層次感豐富

這次使用的是大尾的草蝦

草蝦吃起清脆多汁

搭配節瓜及店家特製醬汁

入口風味獨特迷人

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軟殼蟹壽司

這壽司長得也很澎湃

光壽司米就包得很厚一層

裏頭的玉子燒也蠻大塊的

軟殼蟹炸過後吃起來更為酥香

吃到這邊就已經把諾咪餵的很飽了XD

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唐揚

這唐揚炸得挺酥脆的

不過諾咪太飽啦

所以剩下的就推給了一旁主人XD

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味噌湯及蛤蜊湯

飯後再來碗湯就很滿足啦

其中以蛤蜊湯讓諾咪最喜愛

入口有著淡淡的鮮味~好喝

諾咪這次的分享這裡唷 希望大家喜歡

經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!

徠一咖啡:【羽諾食記】徠一咖啡♥道地港式複合式咖啡館♥無菜單料理♥台北信義安和站美食♥

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