台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak067

奉上店家資訊

店家名稱:賦樂旅居-TK SEAFOOD & STEAK(TK牛排)

店家電話:0903-393-008

營業時間:12:00–15:00,17:30–22:00

官方臉書:點我

官方網站:點我

店家地址:台北市大安區大安路1段56號1樓(賦樂旅居HOTEL PROVERBS TAIPEI- 1樓)

 

歡迎到羽諾的痞客邦閱讀大圖版本唷

 

打開哆啦A夢的任意門~

 

今天羽諾來到位於台北市大安區一段上的

 

『賦樂旅居-TK SEAFOOD & STEAK---TK牛排』

 

  台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak001

諾咪這次要介紹的"賦樂旅居-TK SEAFOOD & STEAK"位於捷運忠孝復興站附近

步行約10分鐘內即可到達

台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak005

"賦樂旅居-TK SEAFOOD & STEAK"是華泰王子大大飯店的旗下旅館之一

而裡頭附屬餐廳更是以高水準的品質呈現 在餐點中也非常不錯的表現

由名建築設計師---陳瑞憲先生打造的賦樂旅居 更讓視覺上有了更完美的視覺饗宴 讓我們拭目以待吧

台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak011

 

台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak178

一進來便看見了這一塊塊乾式熟成牛肉

旁邊還放了許多玫瑰鹽磚 要呈現出完美的牛排

製作過程也是很費工費時的 一向就喜愛牛料理的諾咪 待會當然是非試不可啦

至於為什麼要在裡頭擺放玫瑰鹽磚

聽說是為了殺菌及保持一定的濕度 讓牛肉能夠以最佳狀態呈現

台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak183

 

台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak012

服務員將我們帶到自己的座位前

會先經過專門擺放海鮮的地方 這邊的海鮮可是從基隆八斗子運來的 超想試試啊

台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak175

美食當然要搭配美酒 酒櫃中也擺放了許多紅白酒 有需要的朋友可以跟服務員說喔

諾咪在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒

喝酒不開車 開車不喝酒

飲酒過量有害身心健康

台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak172

 

台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak174

用餐空間奢華雅緻

而且座位空間算蠻大的

談公事 約會或聚餐都很適合

台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak177

挑高設計空間在水晶吊燈點綴下顯得十分貴氣

真的愛死這邊的環境啦

台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak133

menu部分主要分為開胃菜  義大利麵&燉飯&湯品 主餐  甜點四大類

午餐:12:00-15:00(最後點餐時間 14:30)

晚餐:17:30-22:00(最後點餐時間 21:30)

礦泉水/氣泡水 每人酌收NT$80+10%服務費

酒水服務每人酌收NT$600元

台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak131

店內有提供礦泉水及氣泡水  

台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak013

諾咪選擇了NT80+10%氣泡水+檸檬片

台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak031

餐前麵包

台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak036

麵包烤的香酥可口

佐著卡本內蘇維歐紅酒醋製成巴薩米克醋 酸甜風味更加迷人

如果不是要把肚肚留給接下來的主餐 真想再續麵包啊>///<

台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak042

 

台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak045

芝麻葉 核桃 自然熟成冷肉 季節水果與布列塔起司沙拉 松露油醋

台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak047

裏頭的油醋是使用蘋果汁調製的巴薩米克醋

另外還加入了堅果碎 培根 水牛起司及水蜜桃

吃起來酸甜口感層次豐富

份量十足 裏頭的水果會因著季節而有所變化喔

台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak056

花園沙拉與農場甜菜根佐咖啡南瓜與綜合堅果

台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak057

使用南瓜及咖啡風味奶油一起恆溫烹調

南瓜使用真空方式低溫烹調 要費時一小時才能完成

搭配紅酒醬汁及甜菜根醬汁風味更顯特別

台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak019

這次店家幫我們挑選的是來自義大利Tommasi湯瑪斯酒莊的

"Tommasi viticoltori"

台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak022

 

台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak027

這款白酒喝起來十分順口 後韻帶有淡淡的果香 

難得休假就是要這樣偶爾小酌

諾咪在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒

喝酒不開車 開車不喝酒

飲酒過量有害身心健康

台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak041

海膽 酪梨 茄子丼

台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak054

以茄子酪梨鋪底 上層再加入馬糞海膽 鮭魚卵  乾蔥碎 墨魚做的脆餅及白色的紫蘇醬

風味甜美可口 好好吃!! 

台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak061

爐烤今日市場海鮮盤

台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak067

這天的海鮮有干貝 海魚 大蝦蝦及章魚 

今天除了想吃牛肉外 最想吃的還是從基隆八斗子運來的海鮮了

台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak069

干貝入口柔嫩鮮甜 而且超多汁的啦!!

海魚口感較為札實又不失彈性

蝦蝦脆彈清甜 一入口便吃的到新鮮

章魚吃起來挺彈牙的 在海鮮部分都有很不錯的表現

台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak071

慢烤鹿野雞與烤雞汁 雪豆仁燉飯 七年熟成帕米加安諾里吉亞諾起司 

台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak072

 

台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak076

裏頭加入了新鮮的雪豆人  及採用手剝方式的鹿野半隻雞

燉飯上頭還淋上了雞高湯的濃縮汁

吃起來雞汁香氣濃厚 搭配挺有口感的手剝雞絲讓諾咪十分喜歡

台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak083

 

接下來牛排要搭配的則是來自於義大利瑪氏酒莊的"Masciarelli montepulciano d'abruzzo" 

 台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak079

 

台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak088

這款紅酒風味偏乾澀  搭配油脂較為豐厚的牛肉十分適合 

諾咪在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒

喝酒不開車 開車不喝酒

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 台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak090

美國蛇河農場金牌和牛牛小排

特別使用西班牙的Josper烤箱 200~300度的高溫烘烤而成

所以牛排吃起來會有獨特的焦香味

更棒的是因為牛肉使用的是乾式熟成 所以完全不會有滲出血水的問題 風味極佳

 台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak095

除了品嘗牛排原味外

還可以搭配這邊特調的"海膽奶油加上新鮮山葵"及"綜合香菜醬"享用

海膽奶油加上新鮮山葵的醬料可以利用海膽提出牛肉的甜味

綜合香菜醬則可以讓牛肉品嘗起來的香氣層次更多元 這兩種醬料各有千秋

 台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak117

不過諾咪自己還是喜歡品嘗原味牛排

吃起來除了有焦香味外 還交織著牛肉的鮮甜風味 十分可口!!

 台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak134

其實進來用餐時 諾咪就對這眼前的餐車很好奇了

後來才知道這餐車上有擺著各式甜點及新加坡的TWG Tea任君挑選

3

諾咪對於甜點的誘惑真的完全抵擋不住啊><

 台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak139 

甜點單點計算方式一個為$80元

喜歡吃甜點的朋友也可以參考甜點組合$400元(包含TWG Tea一壺或咖啡)

 

台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak007

TWG Tea可以選擇的品項也不少

 分別為:

茉莉綠茶---聞起來有淡淡的茉莉花香

 格納瓦綠茶---有著淡淡的薄荷及香草香氣

 涓瀑翡翠香茶---(無咖啡因) 聞起來有水蜜桃及蘋果淡雅風味

煙燻伯爵茶---煙燻味較濃  聞起來有淡淡的伯爵香氣

南非國寶茶---(無咖啡因)聞的到淡淡的可可香  

我們分別選擇了"煙燻伯爵茶"及"格納瓦綠茶"

台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak142

檸檬塔

檸檬塔吃的到清新的果酸

搭配上層的蛋白糖霜餅的甜味 剛好可以中和檸檬的果酸風味

台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak143

白桃荔枝泡芙

報福里投的是白巧克力奶油

水果部分有時是水蜜條有時是荔枝的醃製

會依照當季水果最決定

香甜的風味適合來杯熱茶搭配!!

 台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak145

榛果巴芮

外層的口感微軟

李騰的巧克力包裹著榛果醬及奶油脆片

口感上層次豐富 有點像金沙

台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak141

義大利西西里奶酪卷

有"教父雪茄美"

裏頭加入了Cream Chesse

左右兩側還加入了醃製櫻桃

外層嘗起來有著淡淡肉桂香

有點鹹香風味 滋味特別 男生應該會比較喜歡

 台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak144

草莓千層派

選用的可是頂級藍絲可奶油製成的千層麵糰

搭配裏頭自製的卡士達醬 牛奶香氣濃厚

 台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak161

品嘗甜點時來杯熱茶超享受!!

可以讓甜點吃起來香甜而不膩

台北精品旅館賦樂旅居旗下TK Seafood & Steak181

店家名片 

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店家名稱:賦樂旅居-TK SEAFOOD &amp; STEAK(TK牛排)

店家電話:0903-393-008

營業時間:12:00–15:00,17:30–22:00

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店家地址:台北市大安區大安路1段56號1樓(賦樂旅居HOTEL PROVERBS TAIPEI- 1樓)

諾咪這次的介紹到這邊 希望大家喜歡唷

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