一鰻～美村匠人味自慢｜鰻魚控必訪！直火炭燒鰻魚飯鹹甜滋味吃一口就愛上。菜單價位(台中西區)－YUNO的吃喝玩樂日記

台中好吃鰻魚飯、美村路超人氣熱門美食推薦！國美館、忠信市場美食

台中西區必吃美食「一鰻～美村匠人味自慢」

烤得香酥鬆軟的鰻魚米飯淋上香甜甘醇的醬汁

鰻魚飯一直都有令人著迷的吸引力

這間新開幕的鰻魚飯專賣店採用頂級青口活鰻入料

主廚手工拔刺搭配鰻魚醬火烤 完整保留住Q彈緊實口感

鹹甜醬汁都烹調得恰到好處吃一口就愛上鰻魚控還不吃起來

原文: 一鰻～美村匠人味自慢｜鰻魚控必訪！直火炭燒鰻魚飯鹹甜滋味吃一口就愛上。菜單價位(台中西區)

一鰻～美村匠人味自慢在哪裡?怎麼去?

奉上店家資訊

店家名稱:一鰻～美村匠人味自慢

一鰻電話:04-2376-3036

一鰻營業時間:11:30~14:00；17:30~21:00；週二店休

一鰻臉書:點我

一鰻地址:台中市西區美村路一段496號

備註：文章皆有時效性，如有修正皆以店家為主

文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表menu可提供參考

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一鰻～美村匠人味自慢位在台中西區美村路上鄰近五權西路

附近有國美館、忠信市場商圈 正對面就是停車場交通非常便利

店面裝潢充滿濃濃的日式風格門口處還有設置打卡牆相當適合來此拍照留念

這面星巴克杯子牆則是老闆的收藏看起來相當壯觀

一樓座位區用餐環境明亮乾淨一入店就非常舒服

桌距我覺得也不會過於擁擠用餐感受是舒適的

除了一般座位還有靠窗的高腳座椅區一人前來的客人超適合

二樓的座位區也很寬敞舒適還有包廂座位區相當適合多人聚餐

一鰻菜單價位

以鰻魚飯為主但其實其他提供的品項相當多

也有生魚片定食、肋眼牛排定食....等等

另外ＹＵＮＯ也很相當推薦他們家的烤物與炸物

入座後會奉上燙口的熱麥茶喝完都會再續上

極上鰻魚飯套餐

日本自古以來便有「一湯三菜」的說法其實指的是每餐除了米飯

要有湯與三樣配菜（一項主菜與兩種副菜）

一年四季、採用符合當季時令食材

均衡地獲取營養在一鰻也可以享受道地且多樣化定食料理

裡頭有半隻的鰻魚 還有附上現切生魚片

一鰻套餐內容均附柴魚高湯、當日小缽、沙拉、茶碗蒸及漬物

極上鰻魚飯套餐會再多一樣特色小菜

採用青口活鰻 外皮烤至微微帶點焦脆伴隨著黏嘴甘甜的膠質

肉質鬆軟細緻鹹甜入味的醬汁香更是讓鰻魚的鮮甜味提升發揮到一個極致！

底下的米飯吸附著濃郁的鰻魚醬汁香氣更事迷人真的會讓人一口接一口停不下來

鰻魚刺都仔細手工拔除大口吃也不用怕吃到魚刺

茶碗蒸口感綿密又滑嫩裡頭還有蟹肉棒、干貝...等配料 吃起來相當可口暖胃

海蜇皮生菜沙拉

海蜇絲Q勁足、口感清爽 搭配上生菜、甜椒、番茄....等

再淋上和風醬汁吃起來清爽又開胃

涼拌時蔬上方加上柴魚片吃起來鮮脆多汁口感清爽

手工胡麻豆腐日本胡麻醬香氣十足

使用葛粉做成的豆腐口感相當綿密搭配上黃瓜片層次感十足

極上鰻魚飯套餐中附上的生魚片裡頭有鮭魚、旗魚及鮪魚食材新鮮

色澤十分誘人 甜度也表現得很不錯

岩漿美國肋眼牛定食

一鰻除了鰻魚飯及日本料理之外還有提供肋眼牛排

油花分布均勻是許多老饕的心頭好

烤至七分熟後把油脂燒透散發出牛油香味

再淋上帶點微甜的特製牛排醬汁

搭配上時蔬相當解膩

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