YUNO的吃喝玩樂日記

台中米其林必比登大麵羹庶民美食、英才路超人氣熱門美食推薦！ 榮登米其林餐盤推薦

台中市北區必吃美食「英才大麵羹」

每座城市總是會有屬於自己的幾樣獨特小吃

在地人從小吃到大的在地好滋味  

「大麵羹」便是台中別具特色的庶民美食之一！

在2020還入圍台中米其林必比登推薦   

特有的鹼麵作法 讓類烏龍麵麵條膨脹 入口Q彈不軟爛

湯頭中還會加入了蔥酥和韭菜提味   

特有的鹼味   喜歡的人超愛 不愛的人避而遠之

有來台中值得一試 這傳統古早的好味道

 原文: 英才大麵羹｜米其林餐盤推薦庶民美食！在地人才懂的特色美食 餐點通通銅板價。菜單價位(台中北區)

英才大麵羹在哪裡?怎麼去?

奉上店家資訊

店家名稱:英才大麵羹

英才大麵羹電話:04-2201-1718

英才大麵羹營業時間:09:00~18:00

英才大麵羹地址:台中市北區英才路215號 

備註：文章皆有時效性，如有修正皆以店家為主

文章內有英才大麵羹地址、電話、營業時間、完整菜單價目表menu可提供參考

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台中特色小吃最讓大家津津樂道的

就是大麵羹跟麻薏湯

兩樣庶民小吃 評價都很兩極

愛與不愛的分水嶺超極明顯

英才大麵羹菜單價位

價位在15~50之間 餐點通通銅板價 走的是平民路線

台中有不少賣大麵羹的店家

菜單品項大多都是大同小異

主食就是大麵羹   搭配上特樣配菜小菜

像是紅燒肉、蝦捲、蚵嗲、炸豆腐…等

點餐時只需要直接說幾碗、什麼小菜 基本上就是在地人的叫法！

英才大麵羹在2020還有入圍台中米其林必比登推薦 

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櫃台前面點餐及取餐 再找地方用餐

內用外帶的客人都 不少 工作人員忙碌的雙手幾乎沒停過

喜歡吃辣的小夥伴們 桌上都會有一桶辣椒豆瓣醬   

多了這一味 好吃指數會提升不少

蘿蔔糕 份量蠻實在的 外皮炸的酥脆 不說還會以為是炸地瓜

炸豆腐外皮酥脆   裡頭的豆腐滿嫩的 沾上辣椒豆瓣醬汁還不錯吃

貢丸&滷蛋&豆腐 滷的都很入味 配著大麵一起吃還不錯

大麵羹

「大麵」不是黃麵也不是白麵 吃起來其實有點像是 烏龍麵

煮的蠻軟爛的 幾乎入口即化 而湯頭在地人則是說則是呈現出一種「鹼味」

喝起來有種特殊的風味   一旁還有不少韭菜及油蔥

增加了不少口感豐富度

推薦搭配桌上辣椒豆瓣醬一起享用 會升級不少滋味

碗粿會淋上特製醬油和灑上菜脯

碗粿中間有些許豬肉   吃起來算有飽足感

經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!