嘉義烤鴨推薦、大雅路超人氣熱門美食推薦！ 蘭潭風景區、嘉義公園隱藏版美食
嘉義市東區必吃美食「蔡氏鴨庒」
烤鴨控們注意了！隱藏於巷弄內的美味烤鴨！
由粵菜退休師傅傳授 使用雲林土番鴨
堅持烤鴨用龍眼木慢火碳烤 低溫熟成12小時風乾
烤鴨呈現琥珀色澤 鴨肉皮酥脆油香不膩
附自製甜麵醬及醃蘿蔔解膩 一鴨二吃只要299元起 CP值超高 價格相當實惠
無論是喜歡醬爆還是沙茶 口味都深受附近的居民和旅客喜愛
鴨架還能另外加料一起快炒 香氣四溢 超級下飯
麻辣鴨鍋是最新推出的口味 香辣過癮又暖心暖胃
冷冷的天氣裡就是要吃鍋 網評嘉義最好吃的烤鴨
原文: 蔡氏鴨庒｜隱藏版烤鴨！在地人激推 網評4.9 獨創麻辣鴨鍋 香辣過癮又暖心暖胃。菜單價位(嘉義外帶烤鴨推薦)
蔡氏鴨庒在哪裡?怎麼去?
奉上店家資訊
店家名稱:蔡氏鴨庒
蔡氏鴨庒電話:05-271-3555
蔡氏鴨庒營業時間:15:00–21:00
蔡氏鴨庒臉書:
點我
蔡氏鴨庒地址:嘉義市東區大雅路二段469號
備註：文章皆有時效性，如有修正皆以店家為主
文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表menu可提供參考
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蔡氏鴨庄位於嘉義市東區大雅路與金龍街口 鄰近蘭潭風景區及嘉義公園
藏身在巷弄之中 直接走到底或騎進去就對了 提供外帶及外送平台服務 
若需要購買的話 這裡有按鈴可按就會有店員出來了XD
YUNO這天三點一開店就到訪 沒想到已經有許多老饕已經熟門熟路的先行打電話預約了！
網評嘉義最好吃的烤鴨 深受附近的居民和旅客喜愛 也不枉費我經過嘉義特別前來朝聖 
蔡氏鴨庄的烤鴨有一鴨二吃或三吃 可選擇口味及半隻或一隻
以往吃的一鴨三吃大部份是片鴨、骨炒及鴨湯
蔡氏鴨庄則是將鴨湯換成鴨粥或麻辣鴨 相當特別
提供外帶，沒有內用空間 建議先預約再來取餐才不會久等
每天數量有限建議要提前1天預約 才不會撲空吃不到
蔡氏鴨庄菜單價位
由粵菜退休師傅傳授 使用健康合格的溫體土番鴨
堅持烤鴨用龍眼木慢火碳烤 低溫熟成12小時風乾
烤鴨呈現琥珀色澤 鴨肉皮酥脆油香不膩
主打一鴨二吃 看是要選擇半隻或一隻
半隻299元就有 價格相當親民
炒的部份口味分為醬爆或沙茶 另外還有加購區可選擇
凡點一鴨二吃附有荷葉餅、蔥段洋蔥、柚香蘿蔔、鴨肉丸、高麗菜及甜麵醬
YUNO這次點的是一鴨三吃590：醬爆鴨骨半隻、麻辣鴨鍋半隻 、片鴨
點烤鴨都會附荷葉餅皮、蔥段洋蔥、柚香蘿蔔及獨家甜麵醬
若份量不夠都可以做加點 特別喜歡吃餅包片鴨的話 也可以加點荷葉餅（一份5片）
優惠好康：購買時現場臉書打卡+google五星評論 還送餅皮一份
龍眼木慢火碳烤 的溫體土番 鴨 皮酥肉嫩又多汁油亮迷人
還帶有天然炭火薰香味道 真的會讓人口水直流
片鴨的肉質很鮮嫩多汁 外帶回家依然能夠吃到酥脆口感 真的很厲害
尤其是皮下的油脂一咬就爆汁 滿嘴香甜的鴨油超過癮
單吃片皮鴨就讓我們讚不絕口
這個荷葉餅皮 荷葉餅皮濕潤有彈性
每一片都夾著一層袋子 餅皮不會互相沾黏 超級貼心的
包裹片鴨及配料後 可以直接將袋子折起來咬著吃
完全不需要沾手 方便衛生 不需要再去洗手 超適合懶人一族
柚香蘿蔔是蔡氏鴨庄自行醃製的
酸酸甜甜的滋味搭配櫻桃片皮鴨真的很加分 有解膩作用 超涮嘴
荷葉餅皮上面放了薄脆油亮片鴨肉 蔥段洋蔥 再淋上鹹甘的甜麵醬
再將店家特製的柚香蘿蔔一同入口 會變得更有層次感 解膩爽口不少
QQ的餅皮裡頭配上軟嫩多汁的烤鴨 每一口都超滿足啊
果然技承粵菜退休師傅工法就是不一樣 真的超涮嘴 根本停不下來
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片皮後的鴨架經過大火熱炒 整個香氣十足且帶有鍋氣
醬爆鴨骨裏頭還會送些高麗菜和鴨肉丸 若需要加辣都可提前告知
鴨架還是帶有很多鴨肉 大火熱炒的醬爆鴨骨整個很入味 肉汁香甜帶有辣度
鹹香辣的滋味真的越吃越涮嘴阿！根本是白飯小偷無誤
高麗菜與甜不辣都吸附了鹹香美味的醬汁
鴨肉丸更是Q彈可口
搭配啤酒真是人生一大享受
羽諾在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒
喝酒不開車 開車不喝酒
飲酒過量有害身心健康
蔡氏鴨庄新出的麻辣鴨鍋
麻辣香氣十足搭配上選飽滿的雲林土番鴨
肉質軟嫩不乾柴 保留半隻鴨肉、鴨油原汁精華
濃郁鴨湯 辣中帶麻還有焦糖香氣 輕甜銷魂 嗜辣者必嗑！
裏頭含有鴨肉丸及凍豆腐一份 再冷冷的天氣裡 來上一鍋 香辣過癮又暖心暖胃
在家裡用餐 還可以加上一些喜歡的食蔬 一起享用 一家人團圓用餐 肯定能吃個飽足過癮
經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!
羽諾聲明：
每個人的口味不盡相同 羽諾是以自身喜歡的美食作介紹
如果您跟我口味不同 也希望理性指教
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