YUNO的吃喝玩樂日記

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如果你厭倦了整天待在悶熱的城市叢林 不妨走進部落 在感受大自然之美的同時

也能體驗原住民的文化與習俗 一直以來 YUNO對台中市和平區的印象僅限於美麗的山林景色

這次YUNO來到台中大安溪的達觀部落 沉浸在大自然的氣息中 享受療癒的時光 走進傳統竹屋 聆聽泰雅族的故事

享用南島香料製作下午的甜點 親手製作小米花串 這次的旅程 不僅體會到原住民文化的獨特魅力

也在大自然中找到了久違的寧靜與放鬆 透過與大自然的接觸和文化的交流 不僅增進了對原住民生活的了解

更讓這個夏天充滿了不一樣的色彩與回憶 你也想要這樣一段與眾不同的夏日體驗嗎？

歡迎到達觀部落 讓自己融入自然與文化的懷抱 感受不一樣的美好 

原文: 一起走進部落深度旅行！台中大安溪達觀部落 手作小米串DIY 部落饗宴－探索原味之旅 台中部落體驗一日遊(原流新創聚落)

原流新創聚落在哪裡?怎麼去?

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名稱:原流新創聚落-達觀部落饗宴－探索原味之旅

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這次YUNO從台中市區出發 車程約一個多小時 沿途美麗景緻

透過原流新創聚落 前進台中大安溪達觀部落進行一日遊的體驗行程

走進傳統竹屋 聆聽泰雅族的故事 享用南島香料製作下午的甜點 親手製作小米花串

除了親近大自然之外 也更能夠了解泰雅族的歷史與文化 在大自然的教室當中學習如何和環境和平共處    

YUNO第一站先來到台中和平雙崎部落 映入眼簾的是泰雅族傳統竹屋

在建造過程中 泰雅族人利用天然竹子及茅草 共需整整一年的建造時間

並依靠集體的力量和工藝技術來完成   屋頂的矩形兩坡設計有助於排水

架高的屋子則能有效防止淹水 顯示了泰雅族人對當地環境的適應和理解

有機會親眼見證這樣的建築和了解背後的故事 真的是一種難得的體驗   

這裡的瞭望台 被稱為部落的眼睛 平時用來防止非族人和野獸侵擾   戰時則防止敵人入侵

雙崎部落的瞭望台視野非常好 登上這座泰雅族傳統竹造瞭望台 俯瞰大安溪谷的壯麗景色 令人心曠神怡   

夜晚時 還可以在二樓的觀景台上欣賞美麗的星空 感受大自然的寧靜與壯麗

無論是白天的壯麗景色 還是夜晚的璀璨星空 都能成為IG上令人羨慕的美麗照片背景   

泰雅族穀倉 傳統的泰雅人以小米為主食 每年都需要儲存大量糧食以備未來一年的需求 然而 山上的濕氣重 鼠類也特別多

這對穀物的保存造成了很大的挑戰 為了解決這個問題 泰雅人發明了高架式的穀倉

這種穀倉有四根腳柱 頂端設有光滑的防鼠板 讓老鼠無法爬上去 從而有效地防止了穀類受損

這一設計充分展現了泰雅先民適應環境的智慧和創造力   

深耕德瑪汶共同廚房位於台中市和平區東崎路一段46-5號

這裡是我們今天旅程的第二站 共同廚房充滿了濃濃的部落氣息 讓人一踏入就能感受到泰雅族獨特的文化魅力   

部落饗宴-探索原味之旅   文化體驗就從農田到餐桌開始 

走進這個充滿溫馨和熱情的空間 品味美食的同時

也能感受到部落的熱情款待和濃厚的文化底蘊 這是一次既能滿足味蕾 又能豐富心靈的美妙旅程

融入在地特色的個人套餐   三兩下就被YUNO掃得精光   團體用餐也有提供合菜 可事先洽詢   

深耕德瑪汶共同廚房內還有販售部落生產的各種農特產品 包括香脆下飯的柚香蘿蔔與新鮮的雞蛋

這些產品都是當地居民用心栽培和生產的 充分展現了部落自給自足的生活方式和對自然的尊重   

原住民深耕德瑪汶協會的名稱「德瑪汶」在泰雅語中意為深耕 這個名稱傳達了協會「共同、一起」的理念

成立於88風災後 旨在利用部落自身的力量來開發泰雅族的特色產業、特色餐點以及深度旅遊項目

協會的目標是不依賴外部補助 通過自力更生來照顧部落裡的弱勢族群 致力於提供學童課後輔導

並培養部落青年 傳承泰雅文化 協會的工作不僅促進了當地經濟的發展 也讓泰雅文化得以延續和發揚 成為部落內外共同努力的象徵   

稍作休息後 接著跟隨返鄉青年 同時也是“不在家甜點”的老闆 一同逛逛一下達觀部落

沿途的導覽老師會為我們介紹達觀部落的小故事 讓我們更深入了解這個地方的歷史和文化

一邊聆聽著這些動人的故事 一邊眺望著大安溪的美麗景色     讓我們在放鬆身心的同時 也能收穫滿滿的知識與感動   

漫步在達觀部落裡 不時可以看到可愛的鐵製藝術品 這些都是在地藝術家-潘守誠為了讓部落更不一樣所創作的鐵雕作品

潘守誠老師目前也是達觀部落博屋瑪國小的美術老師 以創作和教學來傳承藝術的美好 這些鐵雕作品點綴在部落的各個角落

不僅增添了藝術氛圍 也讓整個部落充滿了獨特的文化氣息 每一件作品都充滿了創意和心意   展現了潘老師對部落的熱愛和對藝術的執著   

博屋瑪國小位於臺灣臺中市和平區達觀里 坐落於大安溪畔 創立於1949年 由於地處泰雅族山地原住民部落 校內學生約有九成以上是原住民

是全國第一所原住民族實驗小學「P’uma（博屋瑪）」為早期泰雅族人常用的族語詞彙 涵蓋了生火、接火、安撫幼兒...等動作

象徵著興旺、傳承和養育的意涵   上下課鈴聲相當特別 是用口簧琴聲 聲音清脆、活潑輕快   相當特別

學校上午課程包括國語、英語和數學...等基本學科 下午則是安排了泰雅族的特色課程   讓學生在學習現代知識的同時 也能傳承和發揚自己的文化    

藉由導覽老師的解說 讓我們對泰雅族人從前的實際生活樣貌有了一些初步的認識 這座竹屋充分展現了泰雅族人的智慧和工藝

為了避免蟲蛀 泰雅族人在建造竹屋時特別選用肖楠木來做柱子 肖楠木具有天然的防蟲特性 不僅堅固耐用 還能有效防止蟲害 保護竹屋的結構

爐灶更是扮演著重要的角色 不僅象徵著家的溫暖與活力 還透過每天生火來達到防腐防蛀的功能

每日生火產生的煙霧和熱量 能有效驅趕昆蟲 防止竹簍和木材受到蟲蛀和潮濕的侵害 延長竹屋的使用壽命   

另外還有這個極具空間美學的「伯拉罕（Plahan）基地」

這個合作社推行All In One的照顧模式  目標是成為部落的長照互助基地

不僅提供照顧服務 還透過勞動合作的方式促進部落的共同發展和互助精神   

伯拉罕基地內 還有一個友雞故事館 由伯拉罕合作社與食二糧合作引入「友雞」生活

採用低密度放牧飼養方式   並且母雞也在與長輩互動中起到了療癒作用

養雞作伴的過程中 長輩們通過餵飯、清潔、換水和撿雞蛋...等活動 進行復能練習

從中獲得成就感和快樂 友雞相互陪伴 使長輩們在心理和情感上也得到支持

而且雞舍內聞不到任何臭味 顛覆原有的養雞環境印象 這種環保、健康的養雞方式不僅對動物友善 也給人們帶來了新的生活體驗和觀念   

在部落裡 會看到滿樹的果實 這些果實常常是居民們隨手可得的美味食材

不論是用來做料理、製作點心 還是直接品嚐   都充分展現了原住民與大自然和諧共處的智慧和傳統   

小逛達觀部落告一段落後 YUNO來到了位於台中市和平區東崎路一段育英巷23號的Not at Home 不在家甜點（全預約制）

這間手做甜點店位於台中和平區達觀部落 門前不遠處就是大安溪 四周環山圍繞 環境相當優美   

我們一行人將在此參加小米串DIY體驗和享用下午茶點 既有美味又有趣的活動

透過親手製作小米串和品嚐手作甜品 更加了解和感受這片土地的美好   

使用自家種植的蔬果、香料 以及部落農家的好物 配合季節推出各式各樣的甜點

將陽光、空氣和山中好物都包進甜點裡 讓享用的人在當下感受到大自然的恩賜   

環境清新舒適 透過窗戶 可以看到外面的美麗景色 綠樹成蔭 山巒環繞 令人心曠神怡

遠離都市的喧囂 完全融入大自然的懷抱 陽光灑進窗內 讓人倍感舒適和放鬆   

除了可以在這裡享用甜點和飲料外 還展售各式精選商品 讓訪客能夠帶走部落的風味和特色

此外 還有提供住宿服務 讓旅人能夠徹底融入這片美麗的自然環境中

聽著大安溪的潺潺流水聲入睡 感受山林的寧靜與大自然的奇妙

讓旅程更加豐富多彩 也讓人離開後帶走更多的回憶與感動   來到這裡 不僅是一次美食之旅 更是一場心靈的療癒之旅   

接著找到合適的位置坐下後   準備進行小米串手作DIY體驗

桌上擺放著準備好的材料和工具 包括小米、剪刀、膠帶以及其他裝飾品   

老師會先簡單介紹小米串的製作過程

先將小米串起來 接著將選擇自己喜歡的裝飾 將其串接起來 這個過程需要一些耐心和技巧

但在專業的指導下 每個人都能製作出屬於自己的小米串 體會到這項傳統工藝的樂趣和成就感   

在老師的指導之下   最後的成品自己覺得蠻不錯的  編織完成 真的相當有成就感    隨處擺在廚房客廳都覺得好有品味

這不僅是一份獨特的手工藝品 也是一段美好的回憶 讓這次的達觀部落之旅更加豐富和充實   

結束小米串DIY之後 接著享用這份來自於不在家甜點的下午茶套餐

老闆特別說明 這裡的甜點和飲料都是採單點形式 只有參加部落遊程或住宿民宿的客人才有機會品嚐到

這個套餐包含了三樣甜點 奔別為：馬告黑糖奶酪、法芙娜半熟可可和蜂蜜百香芒果戚風蛋糕

馬告黑糖奶酪相當特別 帶有薑、香茅和檸檬香氣   口感滑嫩   黑糖香濃   相當有部落特色

法芙娜半熟可可 半熟的質地使得巧克力在入口時既有柔軟的內餡 又保留了一絲濃郁的巧克力醬的流動感 讓人每一口都能感受到濃郁的巧克力風味

蜂蜜百香芒果戚風蛋糕   蛋糕基底非常柔軟 加入蜂蜜增添了天然的甜味和濃郁的香氣 百香果的酸甜和芒果的濃郁果香巧妙融合 使整個蛋糕的風味層次更加豐富

坐在窗邊 享用這些精緻的甜點 放空感受達觀部落的優雅靜謐 真的是一種極致的享受 在這裡 每一口甜點都是對味蕾的寵愛 每一刻時光都是對心靈的撫慰   

前往台中大安溪達觀部落一日遊   讓YUNO更深刻體驗泰雅族在地特色文化

整個旅行充滿了驚喜與感動 從參觀深具文化底蘊的竹屋 到在友雞故事館體驗原住民的智慧

再到不在家甜點享用精緻的下午茶 每一個環節都讓人流連忘返   

無論是手作小米串的DIY體驗 還是與大自然親密接觸的過程

都讓我們體會到了部落生活的獨特與美好 這次的旅程不僅是對味蕾的享受

更是對心靈的療癒 透過與自然和文化的深度互動

我們找到了內心的平靜與愉悅 希望未來有更多機會 能夠再訪達觀部落 繼續探索這片土地上的美好與奇蹟  

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