YUNO的吃喝玩樂日記

台中深夜食堂推薦！超低調高質感居酒屋、台中市南屯區必吃美食「鸗和洋串物」

是一家相當低調但深受好評的串燒居酒屋 老闆將東京的高級質感完整復刻來台   

主廚在串燒料理與調味上    研發了多款獨家創意料理  將台灣、日本、印度、法式料理風味完美結合

每道料理既華麗又高級   還有套餐與無菜單料理可供選擇     成為我們最近的心頭好

尤其適合下班後與三五朋友一起吃烤串、日料   配上一點小酒   既能填飽肚子也能放鬆心情

原文: 鸗和洋串物｜營業到宵夜時段的高質感日式居酒屋 無國界炭火串燒。菜單價位(台中南屯深夜食堂)

鸗和洋串物在哪裡?怎麼去?

奉上資訊

名稱:鸗和洋串物

鸗和洋串物電話:04-2320-3380

鸗和洋串物營業時間:18:30–00:00    日一公休   詳見官網或google商家資訊

鸗和洋串物ＦＢ:點我

鸗和洋串物ＩＧ:點我

鸗和洋串物訂位:點我

鸗和洋串物地址:台中市南屯區大墩十一街167號

備註：文章皆有時效性，如有修正皆以鸗和洋串物為主

文章內有鸗和洋串物地址、電話、營業時間、完整菜單價目表menu可提供參考

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鸗和洋串物位於台中市南屯區大墩十一街167號 隱身在巷弄之中

黑色系質感外觀看起來相當低調   旁邊有收費停車場 停車算是相當方便   

走進鸗和洋串物 映入眼簾的是吧台個人座位區 這裡可以近距離欣賞主廚的料理秀

整個環境相當雅緻 還有電視轉播運動賽事   讓人在這裡品嚐串燒美味非常享受

二樓還有團體類包廂座位 相當適合家庭或公司聚會   

鸗和洋串物黑板上每日會公告不同的限量料理 為食客帶來新鮮感與驚喜

主廚全程只用炭火燒烤 烤功一級棒 加上獨門秘製醬汁 風味絕佳

鸗和洋串物│菜單價位

鸗和洋串物提供多樣化的菜單 包括雞肉、豚肉、牛肉、野菜、主食、

特別料理與套餐 並且可以根據人數和預算製作無菜單料理   

鸗和洋串物│炙燒干貝佐義式莎莎醬

這道炙燒生食級干貝佐義式莎莎醬作為開胃菜 是一道非常不錯的選擇

個頭不小的生食級干貝 經過炙烤後 表層焦香但內部軟嫩   保留了鮮甜的肉汁

搭配酸甜的義式莎莎醬 能夠勾起食慾   底部的香脆長棍麵包 讓整道料理的口感更加有層次感   

鸗和洋串物│雞軟骨

雞軟骨外脆內嫩 帶有微微的炭香 非常適合作為下酒菜 口感脆爽 讓人忍不住一口接一口   

鸗和洋串物│西班牙伊比利豚肉串佐自製沙爹醬

融合了西班牙和南洋風味的創意料理

主廚選用極具口感與風味的西班牙伊比利豚肉 豚肉表面微焦有著極嫩的肉質和豐富的肉汁

搭配一小抹自製的沙爹醬 體驗不同風味的融合 豚肉的嫩滑多汁與沙爹醬的香辣相得益彰   

鸗和洋串物│柚子胡椒鹹豬肉佐桂香醋漬紫洋蔥

豬肉的鹹度恰到好處 外酥內嫩 肉感十足且帶點嚼勁

柚香胡椒的香氣融入肉中 提升了整體風味 搭配上酸度高且帶有桂香的醋漬紫洋蔥

能有效解膩 增添清爽感   形成了一種絕妙的味覺平衡 讓人食指大動   

鸗和洋串物│碳烤澎湖軟絲

澎湖軟絲口感超級Q脆又鮮味十足 本身海味就很鮮甜   再搭配椒鹽有畫龍點睛的作用   真的好好吃 讓人讚不絕口！   

鸗和洋串物│麻婆厚楊豆腐豬肉捲

主廚將台式麻婆風味與日式厚揚豆腐和豚肉做完美結合 特調的麻婆醬汁還加入了些許清酒

使醬汁更加香濃而不膩口 層次感細緻豐富   炸過的厚揚豆腐 外酥內嫩   豆腐香氣相當明顯

豬五花肉片炙烤後呈現外酥內嫩的口感 每一口都能感受到豆腐的香氣與豬肉的鮮美 搭配麻婆醬的微辣 讓人回味無窮   

鸗和洋串物│雞松阪佐威士忌醬汁

雞松阪肉質細嫩，帶有豐富的肉汁和嚼勁 搭配特製的威士忌醬汁 帶來濃郁香氣與多層次的味覺享受   

鸗和洋串物│月見雞肉丸

月見雞肉丸也是居酒屋的經典菜餚之一 手工捏製的雞肉丸外酥內嫩

配上雞軟骨的脆感和生蛋黃的香氣 口感層次豐富 是一道不可錯過的人間美味   

 鸗和洋串物│鯷魚醬炒烏龍麵

想吃主食這道也很推！鯷魚醬的鹹香與雞胸肉的鮮嫩

搭配Q彈可口的麵條 讓每一口都充滿驚喜和滿足

無論是單獨享用還是與朋友分享 都是一個不錯的選擇   

鸗和洋串物│鳳梨豚肉捲佐白蘭地醬汁

結合甜美、酸爽與酒香的創意料理   豬五花肉片包裹著多汁的鳳梨果肉

搭配細緻的白蘭地醬汁與微酸的威士忌醬汁 帶來獨特的味覺體驗   

鸗和洋串物│花魚一夜乾

選用從北海道直送的新鮮花魚 經過精心處理和烤製

呈現出極佳的口感與風味 分量超大吃來超過癮  肉質鮮嫩、油質豐富

每一口都能感受到魚肉的鮮美與魚皮的焦香    

鸗和洋串物│梅酒、鳳凰美田水蜜桃果實酒、柚見愛琴

鸗和洋串物除了美味的料理 還提供了多種特色酒類 讓饕客在享用美食的同時

也能品嚐到不同風味的酒品

梅酒口感甜美   香氣十足  帶有淡淡的酸味   

能夠中和一些油膩感 讓味覺更加清爽    

鳳凰美田水蜜桃果實酒   口感清甜 香氣濃郁    令人陶醉

柚見愛琴調酒   帶有清新的柚子香氣 還有加入檸檬皮 喝起來更加清爽   

YUNO在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒

喝酒不開車 開車不喝酒

飲酒過量有害身心健康

鸗和洋串物│碳烤皎白筍

簡單卻美味 充分展現了皎白筍的天然風味 新鮮的皎白筍經過炭火烤製

保留了鮮嫩的口感和淡淡的炭香 搭配上主廚特調醬料 更是突顯其甜美和脆感   

鸗和洋串物的燒烤功夫相當厲害 今天吃到的每一道料理都好吃   還有著精緻裝潢和優雅氛圍

加上親切的服務    Google 評論4.8星 我們吃過也喜歡推薦給大家 座位不多記得先預約才不會久等

經過附近時不妨也來鸗和洋串物嘗嘗看吧!!