台中北區必吃美食、中國醫超人氣拉麵店、老店美食推薦、豚骨拉麵首選、熱門黑蒜肉盛拉麵、高CP值拉麵、平價拌麵、叉燒飯、
好吃評價、中科附近必吃、日式家庭料理、椒麻雞肉、炸牡蠣、濃郁系拉麵
說到台中北區拉麵推薦 絕對不能錯過這家隱藏在中國醫商圈的超人氣名店「盡心亭Heart&soul」開業十年以來
這間職人系拉麵店以濃郁豚骨湯頭、黑蒜肉盛拉麵、以及嚴選台灣豬叉燒圈粉無數 不僅是中國醫、中科、學生與上班族的愛店
更是不少拉麵控心中的台中豚骨拉麵首選 店內每日新鮮熬製的12 小時豚骨湯底 搭配手工精燉叉燒 並可調整湯頭濃淡、麵條軟硬度
提供最貼近個人口味的客製化拉麵 另外還有平價拌麵、人氣叉燒飯、炸牡蠣與椒麻雞肉....等豐富選擇 CP 值超高 完全值得一試
近期 盡心亭更推出了話題性十足的季節限定泡系拉麵 濃郁湯頭搭配細緻泡沫 讓風味層次更加升級 如果小夥伴們也喜歡濃厚系拉麵 這間店絕對會讓你一試成主顧
原文: 盡心亭Heart&soul|拉麵控必收!每日12小時熬製濃郁湯頭 免費辣豆芽 x 泡系湯頭 x 超狂叉燒。菜單價位(台中北區中國醫美食)
盡心亭Heart&soul在哪裡?怎麼去?
奉上資訊
名稱:盡心亭Heart&soul
盡心亭Heart&soul電話:04-2206-0356
盡心亭Heart&soul營業時間: 11:30–13:30, 17:00–20:30 週一公休 詳見官網或google商家資訊
盡心亭Heart&soulFB:
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盡心亭Heart&soulIG:
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盡心亭Heart&soul地址:台中市北區五常街60號
備註:文章皆有時效性,如有修正皆以盡心亭Heart&soul為主
文章內有盡心亭Heart&soul地址、電話、營業時間、完整菜單價目表menu可提供參考
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盡心亭Heart&soul位於台中北區五常街上 鄰近中國醫、台中科技大學與一中商圈
在地深耕十年以上 店面設計簡約卻不失質感 日式風格店面
木質拉門與綠瓦屋簷營造出濃厚的和風氛圍 讓人未進店就能感受到滿滿的日本拉麵職人精神
走進盡心亭 Heart & Soul 迎面而來的是濃厚的日式木質氛圍 搭配溫暖的燈光設計 讓整個空間顯得樸實而舒適
店內裝潢簡約卻不失細節 從木質桌椅到竹編天花板 都透露出一種樸實卻帶有日本職人風格的堅持 整體動線寬敞
桌距適中 不會讓人感到擁擠 是讓人可以好好享受拉麵的空間
在這個行動支付普及的時代 盡心亭 Heart & Soul 也與時俱進 雖然店內以現金支付為主 不提供刷卡服務 但貼心地支援多種電子支付
提供全支付 (PX Pay Plus)、TWQR、REX、FamiPay....等行動支付選項 讓結帳更加便捷
透明隔板將廚房與用餐區分隔開來 讓顧客可以看到師傅料理拉麵的過程
一邊等待熱騰騰的拉麵上桌 一邊感受職人們專注熬煮湯頭、燙煮麵條的畫面 十分療癒
板前席設計 宛如置身日本街角拉麵店 無論是一個人速速來碗拉麵 還是與朋友、家人一同享受 都能找到合適的位置
每桌上都擺放著多種日式調味料 讓顧客可以依個人口味自由調整拉麵風味 增添更多層次感
七味粉 (S&B 日本唐辛子)、玫瑰鹽、自製辣油 溫和辣感 帶點芝麻與花椒的香氣 很適合無辣不小夥伴們
除了濃郁的豚骨湯頭與彈牙麵條 還提供了一項超貼心的附加美味 免費自取的辣豆芽菜!
每桌都有擺放冰開水 在享用熱騰騰的拉麵時 也能隨時補充水分 讓味覺保持清新
不喜歡喝冰水的 也有提供熱麥茶
這款小菜可不是一般的豆芽 而是經過特製醬料調味 帶有鹹香與微辣的刺激感 口感爽脆 讓整體風味更上一層樓
盡心亭拉麵|菜單價位
提供7種拉麵口味做選擇鹽味、醬油、魚介、味增、辛口、黑蒜、季節限定拉麵、每日限量供應 售完為止
拉麵分成:並盛、大盛、肉盛 肉控可以點「肉盛」 吃好吃滿
湯頭鹹度的濃淡、麵條硬度、蔥花添加都可以客製化調整
與師傅交流後才發現 盡心亭的湯頭更是藏著滿滿的用心與堅持 店內的豚高湯需耗時 12 小時以上 以台灣在地豬骨與多種天然食材慢火熬製
歷經六段加壓式熬煮 層層釋放出骨髓的濃醇精華 不只是基底 而是盡心亭所有拉麵風味的靈魂所在
更以此為基礎 延伸出鹽味、醬油、魚介、辛口、味噌、黑蒜...等多款經典拉麵 每一口都能喝出深厚的層次感
此外 盡心亭還會定期推出期間限定口味 例如近期的「胡椒盡甘蝦拉麵」以蝦殼熬湯搭配豚骨底湯 並融入特製胡椒粉 讓湯頭鮮香濃郁又帶點微辣刺激
滿足喜愛創新風味的饕客 堅持台灣豬肉、每日新鮮熬湯 不添加人工調味 這份對品質的執著 正是盡心亭能在競爭激烈的台中北區拉麵界屹立不搖的原因
盡心亭拉麵|特盛拉麵
如果你是重口味愛好者、選擇困難症患者 這碗特盛拉麵絕對能讓你一次滿足
煙燻牛肉、叉燒肉、舒肥雞肉通通有 以自家熬煮的豚高湯為基底 可選擇口味 YUNO
選擇黑蒜口味 讓整碗拉麵蒜香爆棚 搭配濃厚系湯頭更添層次 喝一口就上癮!
盡心亭的麵條採用特製的細直麵 黃金比例的粉水比例 讓麵條在湯頭中能保持彈性 並充分吸附湯汁 每一口都能品味到濃郁的精華
硬度可客製化 可選擇 硬 / 普通 / 軟 讓口感更符合個人口味
舒肥雞肉以低溫舒肥技術製作 保留了雞肉最原始的嫩度與風味 咬下去的瞬間能感受到濃郁肉汁與絲滑口感 完全沒有乾柴感
不同於一般薄切叉燒 這塊叉燒厚實飽滿 輕輕咬下就能感受到 肉汁與醬香交融的美妙滋味
叉燒充分吸附黑蒜湯頭的香氣 讓風味更具層次感 推推!
煙燻牛肉粉嫩色澤、微微焦香的外層 光是視覺就讓人食指大動 夾起來的瞬間就能感受到它的細膩質地
口感柔嫩不柴、帶點炭香 不管是單吃或是與麵條一起享用 都能讓味蕾獲得滿滿的驚喜!
盡心亭拉麵|胡椒盡甘蝦拉麵 (季節限定)
以濃郁的蝦殼熬製湯底搭配特調胡椒粉 融合豚骨湯頭 打造出一款 鮮、香、辣 兼具的極致拉麵 每日限量販售
最特別的是「泡系湯頭」細緻綿密的泡沫像奶泡般覆蓋在湯面上 讓湯頭喝起來更醇厚 每一口麵都能吸附滿滿的蝦香與胡椒風味
搭配上一旁的新鮮萊姆、溏心蛋 更能帶出湯頭的鮮甜與層次感 讓整體風味更加提升!
鮮蝦外層炙燒出蝦子獨特香氣 而且超好剝 新鮮度相當高
盡心亭拉麵|舒肥椒麻雞
這道椒麻雞採用舒肥低溫烹調 保留雞肉的嫩滑與肉汁 搭配特製花椒辣醬 帶來微麻微辣的層次感
搭配高麗菜絲 & 檸檬汁 清爽解膩 愛吃辣的小夥伴們一定要試試!
盡心亭拉麵|炸物拼盤
一次品嚐 炸牡蠣、日式炸蝦、起司可樂餅 金黃酥脆的外皮包裹著鮮美食材 口感層次豐富 每一口都是酥香四溢的享受!
炸蝦外皮香酥 蝦肉彈牙 搭配特調桔醬美乃滋 微酸微甜 爽口不膩
炸牡蠣外酥內嫩 一口咬下滿滿大海鮮味 濃郁又多汁
起司可樂餅 綿密馬鈴薯泥 鹹香起司內餡 每一口都是濃郁幸福感
盡心亭拉麵|海老雲吞抄手(5顆)
每顆餛飩都包裹著整尾彈牙鮮蝦 一口咬下滿滿海味 搭配上香辣微麻的調味 真的是愛了
無論是單吃還是搭配拉麵 都超涮嘴
快吃完麵的時候 還會送上一人一杯免費招待的醋飲 裡面還加了山粉圓 吃完濃郁的拉麵 用酸甜的醋飲解解膩 超讚!
盡心亭不只是台中北區的拉麵名店 更是一家充滿溫度的職人料理店 它沒有炫技的花俏擺盤 也不以浮誇噱頭吸引目光
而是以真材實料、細膩的湯頭與親切的用餐體驗 讓人一試成主顧 如果你還沒品嚐過這碗帶著靈魂的拉麵
那麼現在就是最好的時機 無論是豚骨濃湯的溫潤 還是黑蒜拉麵的衝擊 這裡的每一口 都是時間與匠心的結晶
經過附近時不妨也來盡心亭Heart&soul嘗嘗看吧!!
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