雲林福記烤鴨07

奉上店家資訊

店家名稱:雲林福記烤鴨

店家電話:(02)2247-6666

營業時間:10:30~20:00

官方臉書:點我

官方網站:------

店家地址:新北市中和區圓通路208號

 

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打開哆啦A夢的任意門~

 

今天羽諾來到位於新北市中和區圓通路上的

 

『雲林福記烤鴨』

 

雲林福記烤鴨01
還記得最近吃的一次烤鴨大概是諾咪高中的時候
到現在應該也有N年了
每次經過烤鴨店時 不是已經吃飽 不然就是晚一點還有事
總是跟一直以來念念不忘的烤鴨擦身而過
諾咪這次終於可以品嚐到朝思暮想的烤鴨啦~
這天體驗的"雲林福記烤鴨"位於捷運景安站附近
步行大約15分鐘左右即可抵達
雲林福記烤鴨03
三代傳承的正宗老店位於中和三角窗店面經營飄香十數年未曾搬遷
且已有年輕一輩的第三代於店中幫忙囉
所以想來中和找烤鴨  "雲林福記烤鴨"才是最正宗的老店啊~
是說"雲林福記烤鴨"這三十年正宗烤鴨的好口碑 許多老客戶還是知道的
所以才下午五點的時間 店門口就已經有不少排隊的人潮
雲林福記烤鴨04
雲林福記烤鴨05
不說大家可能還沒注意到 "雲林福記烤鴨"還於2008年榮獲了台灣烤鴨完爭霸戰的季軍
現在的烤鴨店真的越開越多
不過榮獲季軍的雲林福記烤鴨 已然是擁有深厚功夫底子的師傅最佳肯定
在中和烤鴨的市場可是佔有一席之地!!
雲林福記烤鴨31
"雲林福記烤鴨"的點餐方式已經很清楚的著名於櫃檯前方的看板上囉
雲林福記烤鴨47
一隻烤鴨$550(附餅/醬各兩份)
半隻烤鴨$300(附餅/醬各一份)
如果是年節拜拜專用烤鴨 記得提前2天預訂喔!!
雲林福記烤鴨43
除了提供一鴨三吃(片肉+炒骨+鹽酥)外
還有片肉+炒骨/片肉+鹽酥/剁盤/鹽酥一份(半隻)的組合
好不容易吃到烤鴨了~~~當然要選擇一鴨三吃 一次吃得過癮啊!!
現場有些買一鴨三吃的客人 一次就買個五六份回家
可見得這邊一鴨三吃的迷人獨到之處了
烤鴨本身有附上餅及醬
蔥需另購 不附蔥喔~
如果想加購大蔥 甜醬及鴨餅的部分 一包則是10元
雲林福記烤鴨49
看看這塊看板寫的片肉 炒骨及鹹酥的風味差別
光用看的口水就快滴下來了
雲林福記烤鴨53
如果有買鹽酥烤鴨的朋友 
因為做工比較費時 所以要耐心等候一下
薑加一份20元~喜歡吃薑的朋友可以考慮看看喔
雲林福記烤鴨10
 
 
雲林福記烤鴨07
看看這窗內掛著的烤鴨多誘人~~~
金黃的色澤在燈光下顯得更加耀眼 
要製作出一隻隻可口的烤鴨 背後可是要下許多功夫的
雲林福記烤鴨42
 
雲林福記烤鴨44
福記的烤鴨一律都使用木炭烤製
蓋子蓋上 大概烤40分鐘左右完成!!
有著炭香的烤鴨 這可是好吃烤鴨最需具備的條件~
雲林福記烤鴨14
 
雲林福記烤鴨12
 
雲林福記烤鴨15
烤鴨完成後 切片便是一盤盤令人垂涎欲滴的片肉~
由於生意超好 師傅切片肉的手沒停過
廚房內的鹹酥鴨及炒鴨骨更是一份接著一份出爐!!
雲林福記烤鴨35
切片後的烤鴨 更能透出那均勻分布於表皮上的油脂~~~
吃烤鴨最怕的就是乾柴口感 看看這切片後的鴨肉 就看得出有多好吃了
雲林福記烤鴨58
這天人潮頗多的 大概等30分鐘左右我們的一鴨三吃便出爐囉!!
為了這味~~~要諾咪等再久都願意啊
雲林福記烤鴨85
鹽酥鴨
雲林福記烤鴨65
鹽酥鴨的做工還蠻費時的
需要反覆炸個四五次左右 再依色澤判斷才可算是大功告成
酥脆的鴨肉入口後是越嚼越香~
像是裏頭的小骨頭 已經酥脆到可以直接咬開吃掉了
不過無法咬的大骨頭還是要吐掉喔!!
就算拿回家後有稍微冷掉 稍微加熱一下口感依然很好~~~
雲林福記烤鴨66
炒鴨骨
雲林福記烤鴨67
 
雲林福記烤鴨72
炒鴨骨吃起來鹹鹹香香的 超下飯
如果這時旁邊有一碗白飯 邊啃炒鴨骨邊配著吃
大概不用一會兒工夫白飯就見底了
雲林福記烤鴨59
片鴨肉
雲林福記烤鴨60
 
雲林福記烤鴨61
這切片的鴨肉直接吃就可以吃的到超多汁的滋味!!
香酥的表皮更是讓諾咪越吃越涮嘴 完全無法招架這超有魅力的片鴨啊~
雲林福記烤鴨74
 
雲林福記烤鴨76
如果喜歡蔥的朋友真的建議可以加購蔥!!
鴨餅包裹著香酥多汁的鴨肉 搭配蔥在淋上甜醬
Q軟的鴨餅逐漸帶出片鴨的鮮嫩及獨具魅力的蔥香!!
吃了一口就無法克制的咬著第二口~~~讓許久沒吃烤鴨的諾咪味蕾徹底滿足了
雲林福記烤鴨46
只要來雲林福記消費打卡按讚 即可獲得鴨餅or甜麵醬or蔥段一份!!

雲林福記烤鴨33 

店家名片 

這次品嚐福記烤鴨的一鴨三吃 讓諾咪的味蕾舌尖得到充分的滿足啊 

喜歡吃烤鴨的朋友真的可以過來試試呢

諾咪這次的介紹到這邊 希望大家喜歡唷!!

徠一咖啡:【羽諾食記】徠一咖啡♥道地港式複合式咖啡館♥無菜單料理♥台北信義安和站美食♥

 

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