奉上店家資訊
店家名稱:『二月牌沙茶爐』
店家電話:02-2997-1316
營業時間:週二~四：17:00~22:00週五：17:00~00:00週六、日：12:00~14:00、16:00~00:00 周一公休
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店家地址:新北市新莊區中華路二段103號
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今天羽諾來到位於新北市新莊區中華路二段上的
『二月牌沙茶爐』
平常就喜愛海鮮塔料理的羽諾 對於這家"二月牌沙茶爐"早就想來試試
這天介紹的"二月牌沙茶爐"離捷運新莊站稍近些
由於下雨天 而且離目的地有一小段距離
所以我們這天出捷運站後是搭著小黃過來的 步行大約二十分鐘左右
如果是開車的朋友也不用擔心
周邊就有停車場可以停車!!
對於開車的朋友而言算方便
座位空間還蠻寬敞的
雖然用餐空間大 但到了用餐時間也是人滿為患
這張照片還是提早過來 趁客人還沒湧入前拍的
因為常常客滿 所以要過來用餐 建議先預約比較好喔
"二月牌沙茶爐"在鄉民口碑中還頗有名氣的
食尚玩家 壹電視 三立電視台 等等都採訪過
想吃這間二月沙茶爐的朋友可要提早訂位啦
海鮮塔大層一層650元 小層一層330元
食材由店家搭配 如果有不吃的海鮮種類 要提前告知店家喔
除了有多種當天採買的新鮮海鮮外
肉類也少不了
溫體豬肉 choice等級無骨牛小排也很吸引人
既然都過來了 除了大啖海鮮外 ' 然也要試試這邊的肉品及其他食材啦~
享受澎派海鮮塔 配上葡萄美酒搭餐真是一大享受
除了海鮮塔內的海鮮外
火鍋料是在後方冰箱取用 冰箱上方都有盤子價位喔
這邊的漢堡排這次過來也有吃到 羽諾個人蠻喜歡的
一盤價位是$200元 來這邊 蠻值得一試的
各式調味料在架上都找的到
沙茶是店家自己炒的 自然不可缺少
入座時店長就已經很貼心地幫我們把調味料家好了
自炒沙茶 蔥花 蒜泥及醬油是萬年不敗醬料
敢吃辣的朋友可以再放點辣椒 吃起來更夠味
沒過多久 五層高高堆疊的新鮮海鮮塔 整個就是一種超霸氣的感覺 ...
而且台南的傳統沙茶爐就是扁魚跟蝦米熬煮的
更厲害的是 海鮮食材都很新鮮 蒸完海鮮後的天然鮮甜湯頭在滴下去底下的火鍋
融入了所有新鮮海鮮食材的精華 湯頭會更加鮮甜美味
海鮮塔上桌時就已經蒸好了
開蓋後就可以享用啦
白蝦肉質鮮甜緊實
加點蒜頭下去蒸風味就很棒了
不用過多調味就好吃啦~
透抽當然也是不可缺少的海鮮之一
入口超有彈性的啦 沾著店家特製的沙茶香氣十足 好好吃啊~
這裡頭包括了蛤蜊 海瓜子 竹蛤 及牛奶貝
這次過來居然可以一次吃到四種貝類
也太奢侈了 吃完後好滿足
蛤蜊 海瓜子多子鮮甜
竹蛤第一次吃到 也是滿滿的鮮味啊
三角魚&海青魚
三角魚及海青魚的肉質鮮嫩又不失彈性
拌著蒜頭吃好夠味
紅蟳
看著這蟹黃口水都要滴下來了
同行有人還說 為了吃到這滿滿的海味
跑再遠來吃都值得!!
除了這些海鮮好料外
店內的其他食材 火鍋料等等也很重要
火鍋料的價格都寫在盤子上
依照盤子的顏色不同 其價位也不一樣
魚餃&魚冊
魚冊是台南特有的美食
Q彈的外皮裹著香氣十足的內線
吸飽沙腸湯之後更可口
魚餃風味也很棒 沾點辣椒吃超讚
溫體豬
溫體豬選用的是護心肉部位
每隻豬只有一點點 份量少 所以很珍貴喔
溫體豬切的厚度夠
所以涮熟後入口非常有口感
而且超嫩的啦 這盤上桌沒多久就被我們吃光光了
梅花牛
梅花牛吃的到油花的香氣
肉質鮮美不柴 這邊的肉品羽諾都蠻推薦的
九母魚酥
魚酥有兩種吃法
一種是不用涮太久 趁還有脆度時撈起來會很有口感
另一種是讓魚酥吸收多一點湯汁精華 將湯汁的甜度帶出
兩種吃法羽諾都喜歡
豆皮
豆皮真是搭配鍋物的好夥伴
每次品嘗鍋物總要來上一份
龍蝦沙拉&起司蝦堡
龍蝦沙拉輕咬一口滿滿的內餡都跑出來了
爆漿的龍蝦沙拉 聯諾咪都無法抵擋它的誘惑
起司蝦堡有著濃厚的起司奶香啊~~~會讓人想要一口吃一口!!
花枝漿
用碗裝的花枝漿看起來真豪邁
而且花枝漿的真材實料看得到喔
挖成小塊的入口
滋味豐富可口
米血糕
米血糕是特別選用北港的
沾點醬吃起來更涮嘴喔
高麗菜
剛剛吃了大魚大肉
當然要來份蔬菜均衡一下
高麗菜放進鍋裡煮後 湯頭更甜美啦
蛋餃
充滿蛋香的蛋餃羽諾也好喜歡
柔嫩的表皮裹著多汁內餡 好吃
燕餃
燕餃的口感香Q 滋味真不賴
漢堡排
厚切漢堡排可是這邊經典
漢堡排事先已經處理過了
涮煮過後不用另外沾醬就可以享用啦
店內有提供剪食材的剪刀
所以不用擔心漢堡排太大塊 不好入口
光看這照片也知道漢堡排很多汁吧
吃起來是越嚼越香~
杏鮑菇還頗有咬勁的
一入口就能感受到杏鮑菇滿滿的水分
冬粉
由於待會快結束前還要用鍋底煮粥
所以冬粉就留給同行的友人享用了
吃完這冬粉大家都好有飽足感
把熬煮後的紅蟳嘉進冬粉裡更能提升鮮度啊
最後用剩下的海鮮精華湯底煮粥
再加入芹菜 蒜頭酥 蔥酥提味
光光看到這金黃色的湯頭就覺得誘人
即使肚肚再飽 也想把它一口一口地吃進去~
熬煮到湯汁稍微收乾一點後就可以享用啦
連著紅蟳加進粥裡
與滿滿的蟹黃入口 真享受~
『二月牌沙茶爐』的肉品 海鮮都超優
沙茶湯底也讓人回味無窮啊~
想過來是式的朋友別忘了事先訂位啊!!
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