奉上店家資訊
店家名稱:歐奇窯烤披薩PIZZERIA OGGI 天母店
歐奇窯烤披薩電話:02 2834 3886
歐奇窯烤披薩營業時間:11:30~21:30
歐奇窯烤披薩臉書: 
點我
歐奇窯烤披薩網站 :點我
歐奇窯烤披薩地址:台北市士林區德行西路19號
打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾來到位於台北市士林區德行西路上的
『歐奇窯烤披薩』
2010年創始於天母的OGGI歐奇窯烤披薩
可是台灣第一家取得義大利AVPN「那不勒斯披薩協會」認證的披薩專賣店呢
傳統的那不勒斯義大利披薩從製作方式 所使用的食材 到設備都非常講究
讓愛吃披薩的朋友在台北也能享受到正統的那不勒斯披薩
改造前的歐奇窯烤披薩無論在燈光或是設計 看起來都略為陳舊些
經過改造後
店家整體環境明亮許多
給人的感覺俐落舒爽
披薩餅皮的麵糰有分手擀的跟麵粉的
薄皮有小麥跟純麵粉
光在餅皮也如此講究呢
手拍方式的餅皮就是傳統那不勒斯披薩的作法
外面一圈的餅皮因為手拍的方式
所以窯烤時會膨脹
而手桿的則是羅馬式披薩
先壓扁 再桿 比較好操縱
桿餅皮時會將空氣桿出去
傳統的義式披薩所使用的食材幾乎都是新鮮 無負擔的
醬料也都是自己手工製作呢
由於台灣法規規定住家區不能使用柴燒
所以改造後變成使用瓦斯窯烤 相信風味不減
看著披薩在裏頭窯烤口水都快滴下來啦
剛窯烤出爐的水牛瑪格麗特看起來真可口
接下來這三星蔥鴨胸披薩也很棒
使用的是台灣在地的三星蔥及櫻桃鴨
中西結合的作法更能迸出不一樣的火花
等披薩們都上桌就可以一一為大家介紹啦
三星蔥鴨胸披薩
裏頭加入了煙燻鴨胸 三星蔥 馬芝瑞拉乳酪 及蕃茄泥
麵團是混合台灣小麥的麵團
吃的到三星蔥的香氣及櫻桃鴨的多汁
由於使用新鮮番茄泥鋪底
所以吃起來夠味又不膩口
義式沙拉米披薩+青醬海鮮披薩 雙拼
本來覺得一份披薩只有單一口味
沒想到這邊居然吃的到兩種口味的結合呢
吃的到義式沙拉米披薩的鹹香滋味
也能享受青醬海鮮披薩帶來的海鮮鮮味
義式沙拉米裏頭加入了墨西哥辣椒 馬芝瑞拉乳酪 蕃茄泥及俄力岡葉
吃起來香辣過癮
青醬海鮮披薩則加入了帆立貝 蝦仁 魷魚 淡菜 馬芝瑞拉乳酪 蕃茄泥及羅勒
吃的到滿滿的海鮮呢 真棒 !!
水牛瑪格麗特
水牛瑪格麗特裏頭加入了水牛馬芝拉乳酪 番茄泥
新鮮蕃茄 羅勒 及初榨橄欖油
屬於傳統的義大利披薩作法
吃起來爽口 無負擔呢
瘋狂炸一杯
裏頭包括了魷魚及薯條
魷魚吃起來香酥又有彈性 不用過多調味也好吃
薯條吃起來也爽脆
喜歡吃炸物的朋友可以試試
黑糖星星
吃完了披薩當然也要來份甜點
這黑糖星星是使用紅心地瓜泥及黑糖醬製作而成
入口香甜好吃 會讓人一口接一口停不下來啊!!
店家名片
想吃披薩又想吃的無負擔
不妨來試試歐奇窯烤披薩喔!!
羽諾這次的分享到這邊 希望大家喜歡!!
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