YUNO的吃喝玩樂日記

奉上店家資訊

店家名稱:彩蝶宴

彩蝶宴電話:02-8787-5858

彩蝶宴營業時間:中午11：30-14：00／晚上17：00-21：00

彩蝶宴臉書:點我

彩蝶宴網站:點我

彩蝶宴菜單:點我

彩蝶宴地址:臺北市忠孝東路五段297號3F、4F 

歡迎到羽諾的痞客邦閱讀大圖版本唷

打開哆啦A夢的任意門~

今天羽諾來到位於忠孝東路五段上的

 彩蝶宴

羽諾這天介紹的"彩蝶宴"位於捷運永春站附近

步行約3分鐘左右即可到達 交通方式十分便利呢

以前到這邊的愛買購物時就很想來彩蝶宴試試

今天終於有機會來一食芳澤了!!

門口還有擺放南瓜馬車 也太浪漫了

如果有時間真想在這邊拍個不停

搭乘著這透明電梯就可以通往三四樓的彩蝶宴了

以前看到透明電梯 雖然有點懼高

但為了欣賞樓下的街景及風景 還是都會想搭搭看

彩蝶宴也有這種羽諾喜歡的透明電梯

搭電梯時邊欣賞樓下的街景也是種享受 

一到彩蝶宴會館又被精緻 典雅的裝潢所吸引住

華麗的設計中又帶有浪漫感  除了辦喜宴外

約會或跟家人聚餐來這邊也是不錯的選擇

位於忠孝東路五段att婚宴廣場的彩蝶宴

其中的"彩蝶"之名正代表著美麗、浪漫及多元

將中式料理保留傳統滋味

更增添了許多創意及細膩的作法在裡面

將中式料理之路帶上巔峰

而"宴"則代表著展現出大器之姿、非凡氣質

在彩蝶宴能感受到中式料理的精隨即彩蝶宴所展現出當代的空間美學!!

三樓四樓都是彩蝶宴的用餐及場地租借空間

三樓則是展演廳   廳內的活動隔板可以打開

滿桌可容納60桌 有8個投影布幕 天花板LED燈可還以變換顏色

一個廳房可容納20桌

適合現在新人宴客的需求空間   如果有商業需求

例如:商務 說明會...等等活動都可以使用彩蝶宴的也可場地租借

想開會完在用餐也可以

四樓大多為獨立廳

每個包廂內都有卡拉ok的設備

很適合尾牙、春酒歡唱營造氣氛

四樓共有6小間包廂

大型的包廂有四間

從一桌10人-20人的都有

也有三到四桌的小廳房

可以按照客人需求增減桌數

如果比較多人的12-15人   或15人以上

也可以坐20人的大桌子

消費方式一桌十個人計算

超過十人以人頭算+10%

桌上的轉盤可以自己手動轉 或是跟店家說 用成電動轉盤

連轉盤都不用自己轉 超方便!!

彩蝶宴也有提供小吃部 

即使兩三個人 人數比較少 

也可以享受到彩蝶宴私房料理、季節限定鍋物料理

想吃火鍋再搭配一般中式料理也可以

 有四個人、六個人及八個人的長桌

不過要先預定以便店家準備食材

也可以跟店家講預算 請主廚幫忙配餐

最便宜三個人五六百元就吃的到了

彩蝶宴完整菜單:點我

彩蝶宴還有四人分享餐及六人分享餐

價格也很平價呢   四&六人分享餐算下來一個人才300元   CP值超高

雖然價格平價 但彩蝶宴對於料理的要求 食材的選擇可是很嚴格的

對於海鮮堅持不使用養殖的海鮮

喜愛吃海鮮料理的朋友來彩蝶宴就對啦

順道一提   同行友人還提到

彩蝶宴的國宴主廚林俊宏所料理的川味蒼蠅頭炒飯

還曾入圍"臺灣炒飯王-全民潮味對決之戰"

 羽諾下次過來也想試試彩蝶宴的川味蒼蠅頭炒飯呢~

鮑魚西魯鍋

這西魯鍋可是宜蘭的道地料理

還記得羽諾前幾天去宜蘭時也有品嘗到當地的西魯肉

只是用料沒那麼豐富 蝦米的味道比較重

聽同桌朋友分享 才知道是早期農村種田的人經濟條件沒那麼富裕    

通常只有過年時才吃的到肉

因此使用炸蛋酥入白菜魯   代替肉的口感

而彩蝶宴的西魯鍋 更是將此料理升級 裏頭的用料相當豐富

讓原始的西魯肉更增添許多風味

裏頭加入了大白菜、金鉤蝦、蔥段、蒜圓、魚皮

碰皮、扁魚、金耳菇、蛋酥、粉肉及鮑魚

光料理時間就需費時30分鐘

不得不說彩蝶宴在炸蛋酥上處理得很好

吃的到蛋酥微微的香酥 口感乾爽不油膩

裏頭的白菜滷湯頭有著鮑魚、扁魚、金鉤蝦的提味

喝起來便是滿滿的鮮味啊

鮑魚口感滑嫩脆彈 滋味美妙 十分可口~

蝦醬肥蟹粉絲煲

這"蝦醬肥蟹粉絲煲"羽諾也超喜歡

裏頭用料包括了洋蔥絲、蒜片、薑片、黑豬肉片、

蝦頭辣椒、青胡椒粒、黑白 胡椒粒、蝦膏 肥蟹、日本冬粉

特別選用漁港母的牛角蟹 因為母的牛角蟹 蟹膏較為豐富

將蟹膏與冬粉融合滋味十分美妙

日本冬粉是用葛粉做的      所以放久一點也不會爛掉

即使一陣子才享用依然保有Q度

更棒的是當冬粉吸足蟹膏的湯汁精華後 吃起來更鮮美

裏頭還加入了特製蝦頭辣椒及泰式蝦膏

本身就帶有微微的香辣感   無辣不歡的羽諾超愛這道料理

母牛角蟹蟹膏就是豐富 整隻啃起來就是有爽度

愛吃蟹的朋友可別錯過這道料理!! 

如果愛吃辣的朋友也可以加入彩蝶宴師傅的自製辣椒

更能提香氣 而且辣得過癮

芋頭米粉煲

愛吃芋頭的羽諾看到這芋頭米粉煲眼睛都亮了

不得不說彩蝶宴在每道料理 鍋物上使用的用料也太膨湃了

真材實料就擺在眼前

裏頭加入了埔里中粗米粉、高麗菜條、紅蘿蔔絲、川耳、香菇絲、蝦皮

三層肉條、大甲芋頭、蛋酥、紅蔥酥

使用的是較粗的米粉 所以吃起來滑嫩 入口還有 咕溜的口感

湯頭甜美又帶著十足的香氣 搭著芋頭吃十分滿足   芋頭控必點

白帶魚米粉煲

白帶魚米粉煲上桌時也會隨餐附上蒜苗

蒜條加進鍋裡增添了點綠 可謂色香味俱全

白帶魚在平常的餐廳比較少見

今天難得在彩蝶宴看到   一定要好好品嘗一番!!

裏頭的用料包括了高麗菜絲、紅蘿蔔絲、川耳、新竹米粉、魷魚條、開陽

蒜苗、蛋酥、 白帶魚

湯頭特別使用老母雞熬煮

再加入魷魚條及開陽

開陽就是俗稱的金鉤蝦啦

入口湯頭純厚 每口都能感受到海洋帶來的感動

彩蝶宴使用的白帶魚    都是指定由船釣一隻一隻海釣起來的    而非漁船大批捕獲的

 白帶魚嚴選四指寬的   這種寬度的白帶魚 最漂亮

費時費工的將白帶魚上的銀鱗去除才會讓我們享用 

而且白帶魚超好挑刺的優點超適合羽諾

羽諾吃魚時 常常不小心把魚刺吞了

吃這白帶魚就不用怕 白帶魚口感細嫩

吸飽湯汁的精隨更可口 

砂鍋土雞濃湯

特別使用彩蝶宴老闆的朋友所養殖的花蓮玉米雞製作

使用老母雞、大骨、雞骨熬煮後

再加入花蓮玉米雞、芽白、大干貝及金華火腿

做第二次的熬煮

由於熬煮時間費時 所以須提前三天預訂

看著黃澄澄的湯頭就知道熬煮十分費工夫了

濃純的雞湯內沒有另外加鹽及味精

除了熬煮的功夫及用料外

雞煮湯的雞隻大小也很講究

煮湯的雞大概抓到3.5-4公斤

如果是白斬雞會抓到4.5公斤以上

入口的雞湯喝的倒滿滿的膠質

嘴巴還能感受到膠質的黏度 但卻完全不膩口

湯頭的鹹度來自金華火腿及干貝 因此喝起來是完全沒有負擔的

玉米雞的肉質甜嫩香Q 吃起來柔軟又不卡牙 非常棒!!!非常值得點來一嘗

鮮美富含膠質的雞湯若喝不完    還可以加米飯下去煮成粥

配上肉質甜嫩香Q的雞肉一起食用    絲毫不會浪費一滴精華

避風塘野生鮮魚

平常大概只有在日本料理才能難得一見的小黑喉今天居然在彩蝶宴吃到了!!

野生小黑喉本身有先醃製在炸

接著再加入蒜酥、豆鼓末、辛辣椒末及豆酥拌炒   

有提香點綴的效果

炸的香酥的小黑喉從頭到尾連頭魚刺都可以直接吃

有點像在吃鹹酥雞的口感 吃的到明顯的蒜酥香氣

讓羽諾忍不住又多吃了一隻   超級推薦

蔥花餡餅

之前到宜蘭都會特別吃當地的三星蔥蔥油餅

不過這天吃到蔥花餡餅 羽諾對於蔥油餅的定義又更嚴格了

使用老麵粉做的餅皮很Q 而且裏頭的蔥花多汁鹹香

原來這就是羽諾心目中完美的蔥油餅啊~~~

吃了這好滋味 羽諾口味大概會更挑剔了!!

椒鹽野生小鱈魚

椒鹽野生小鱈魚的口感很像水晶魚

沒有刺 讓愛吃魚又怕魚刺的羽諾吃得很開心

小鱈魚的口感很像鱈魚 幾乎入口即化

享用時可以吸小鱈魚內的微微湯汁 

這滋味在場的每位朋友都很愛呢

最近天氣冷    女生三五好友下班或假日可以相約到彩蝶宴聚餐，建議點上幾道招牌菜

如芋頭米粉煲($588)、蒼蠅頭炒飯($188)、豆鼓鮮蚵($288)、紹興醉雞($388)

蔥花餡餅($120)、以及翡翠干貝酥($288)    一桌一千多塊就可以飽餐一頓    也不會傷荷包

非常推薦給小資女和上班族~

**另外除了過年的除夕年菜外帶    彩蝶宴也有推出初二回娘家優惠年菜    目前熱賣中

過年想犒賞媽媽的大家可以訂一組帶回家    或是乾脆直接帶家人到彩蝶宴好好團聚吃一頓喔~ 

如果想尋找台北桌菜推薦、台北桌菜包廂、台北辦桌餐廳、台北辦桌場地

彩蝶宴都是很好的選擇**

羽諾這天的介紹到這邊 希望大家喜歡!!