YUNO的吃喝玩樂日記

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台中市西區必吃美食「皙酪 SHIRO」

每一道料理都充滿細膩心意 主打手工義大利麵、燉飯、義式甜甜圈 Bomboloni 帶來最純粹的義式風味 不是早午餐店

而是一間專注於義式料理的職人餐廳 所有餐點均由主廚親手製作 從醬料到麵條 整個細節滿滿 每一口都能感受到溫度與用心

如果小夥伴們正在找台中義大利麵推薦、勤美餐廳、審計新村美食 那麼這間台中義式料理餐廳 絕對值得一訪！

原文: 皙酪 SHIRO｜手作的溫度 每一道料理都是職人用心 義大利麵、燉飯、現炸甜甜圈 讓你一秒到義式街頭。菜單價位(台中西區勤美美食)

皙酪 SHIRO在哪裡?怎麼去?

奉上資訊

名稱:皙酪 SHIRO

皙酪 SHIRO電話:04-2305-0003

皙酪 SHIRO營業時間:週三公休 週一至週五 11:00–14:30，17:30–20:30；週六至週日 11:00–16:30詳見官網或google商家資訊

皙酪 SHIRO菜單:點我

皙酪 SHIROＦＢ:點我

皙酪 SHIROＩＧ:點我

皙酪 SHIRO地址:台中市西區昇平街134號 停車建議：向上停車場 / Times 美村路停車場（步行 3-4 分鐘）

備註：文章皆有時效性，如有修正皆以皙酪 SHIRO為主

文章內有皙酪 SHIRO地址、電話、營業時間、完整菜單價目表menu可提供參考

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在台中西區昇平街的一隅 藏著一家充滿純粹感的義式料理店「皙酪 SHIRO」

鄰近審計新村、勤美商圈   汽車停車部分可以停到附近的向上停車場、Times美村路停車場(無特約)

走過來僅約3~4分鐘就能到達   這裡沒有誇張的裝潢 卻用滿滿的職人手作精神

讓義式料理展現最細膩的風味 每一道餐點都充滿誠意 讓人一試就愛上

皙酪SHIRO用餐環境 挑高樓中樓設計搭配大片落地窗 讓空間顯得更為通透明亮 簡約的木質與金屬元素結合

營造出溫馨又帶點現代感的氛圍 不僅適合朋友聚餐 也很適合喜歡安靜品味美食的人

座位雖然不多 但這種剛剛好的距離感 反而讓人能夠慢下腳步

細細品味義式手作料理的溫度 建議事先預訂 才能確保不會錯過這場美味饗宴

樓中樓用餐區 延續了整體簡約溫暖的設計 木質地板搭配柔和燈光 營造出靜謐且舒適的用餐環境

這個空間相對隱密 非常適合三五好友聚餐或是想要享受片刻寧靜的食客 大片窗戶引入自然光 讓空間更顯明亮通透

即使是室內用餐也能感受到一絲悠閒愜意 如果想要避開一樓的熱鬧氛圍 二樓的樓中樓座位絕對是最佳選擇

提供茶水、餐具、調味料、紙巾用餐時可自由取用 不收取服務費

開放式廚房 讓顧客可以清楚看到主廚專注製作料理的過程 從備料、烹調到擺盤 一切透明可見 吃得更加安心

在皙酪 SHIRO 每一道料理都是手工精心製作 從義大利麵條到醬汁 主廚全程親手調配 讓每一口都能吃到最純粹的風味

皙酪 SHIRO｜皙酪 SHIRO菜單:點我

有多元的義式料理選擇 包括手工義大利麵、燉飯、小食開胃菜、飲品、甜點、茶飲...等 每一道料理都展現了職人精神與細膩手作的溫度

皙酪 SHIRO｜櫻花蝦薯條

這道櫻花蝦薯條 絕對是開胃小食中的亮點 與一般薯條不同 這裡的薯條裹上了櫻花蝦粉漿 經高溫油炸至金黃香酥

入口外層脆口、內裡鬆軟 還帶有濃郁的馬鈴薯香氣與鮮美海味 每一口都能嚐到櫻花蝦的鹹香風味 讓人忍不住越吃越上癮

搭配一旁的蒜香美乃滋更增添濃郁層次 如果你喜歡蝦味先那種鮮香 這道薯條一定會讓你愛不釋口

皙酪 SHIRO｜招牌義式什錦炸物搭蒜味美乃滋

這道招牌義式什錦炸物 結合了大蝦、鮮魚、花枝、薩索雞與時蔬 每一樣都裹上杜蘭小麥粉炸至金黃酥脆

光是色澤就讓人食指大動  大蝦炸得外酥內彈 鮮魚與花枝保持了鮮嫩多汁 雞肉則是扎實帶點嚼勁 一旁的炸蔬菜更增添了整體的層次感

每一口都充滿滿滿的義式風味 搭配上特製的蒜味美乃滋 微微蒜香與濃郁醬汁完美融合 讓炸物的風味更上一層樓

皙酪 SHIRO｜普羅旺斯蕈菇奶油麵(寬麵)

選用手工製作的寬麵 搭配濃郁奶油醬汁 並融入番茄、九層塔、巴西利、帕馬森起司 義式風味滿滿

最大亮點是普羅旺斯蕈菇 香菇碎與香料麵包粉一起烘烤 外層金黃酥脆 內裡仍保有濕潤與濃郁香氣

大口咬下超級有層次感 搭配滑順濃郁的奶油麵 口感滿分

皙酪 SHIRO｜加購每日湯品-紫心地瓜濃湯

一上桌就被它的夢幻紫色吸引 選用紫心地瓜熬煮 整體湯頭自然甘甜 綿密順口 帶有微微的奶香 濃稠度剛剛好

每一口都能感受到地瓜的自然甜味與溫潤感 搭配酥脆麵包丁與淋上的酸奶油

增添層次與口感 讓這碗濃湯不只是視覺享受   更是一碗真正暖心的開胃湯品 

皙酪 SHIRO｜加購主廚精選前菜-烤番茄芝麻葉

主廚選用小番茄烘烤至微焦 保留內裡多汁的口感 並搭配芝麻葉、生乳酪與巴薩米克醋 整體風味酸甜開胃

皙酪 SHIRO｜玉米燉飯搭米蘭炸豬排

這道主餐將義式經典炸豬排與濃郁燉飯結合 炸至金黃酥脆的豬排 外層薄脆、內裡鮮嫩多汁 搭配細火慢燉的玉米燉飯

玉米的天然甜味在奶油醬汁的襯托下更顯香醇 搭配上低溫油封的蒜頭與紅蔥 為整道料理增添濃厚的層次感 一口炸豬排、一口燉飯 滿足感直接拉滿

皙酪 SHIRO｜藍莓克拉芙緹(冬季限定)

帶有濃濃法式風情的甜點 外層烘烤至微焦 鎖住濃郁的藍莓果香 內裡則是柔滑細膩 口感介於蛋糕與布丁之間

撒上糖粉與檸檬皮 搭配核桃增添口感層次 溫潤滑順的甜味讓人一口接一口

現點現做 約需等待15分鐘 推薦趁熱享用 感受剛出爐的美好風味

皙酪 SHIRO｜黑糖乳花

黑糖乳花是一道源自南法的傳統農家甜點 口感介於豆花與優格之間 綿密滑順 帶有淡雅的乳香

黑糖再搭配薄荷葉 增添清新與層次感 相當有記憶點的是底部鋪上清冰 入口冰涼滑順

吃起來相當清爽 入口即化 不同於一般豆花的彈性 更像是法式甜點中的輕盈享受！

皙酪 SHIRO｜氮氣洛神花茶

這款氮氣洛神花茶真的要推爆！嚴選來自台東的洛神花 透過氮氣技術帶來細膩的氣泡感 入口酸甜清爽 層次豐富

完全不同於傳統洛神花茶的風味 艷麗的紅寶石色澤搭配絲滑順口的口感 每一口都充滿清新的果酸香氣

讓人忍不住一再回味 不僅視覺驚豔 口感更是讓人驚喜 解膩又開胃

皙酪 SHIRO｜台中梨山烏龍（可回沖）

選用高海拔茶葉 沖泡後散發出清新的花果香氣 茶湯澄澈透亮 入口甘醇回甘 帶有細膩的山韻 茶葉相當耐泡且可回沖   每一泡都能展現不同層次的風味 

皙酪 SHIRO｜義式砂糖甜甜圈

外帶必試 皙酪的甜甜圈現點現做 外層炸得金黃酥脆 內裡鬆軟空氣感十足 裹上細緻的糖粉 每一口都帶著義大利傳統甜點的美好

不僅可以內用 也超適合外帶 一邊逛街一邊享用 或者帶回家與家人朋友分享 完全滿足甜食控的味蕾

來到皙酪 SHIRO 真的能感受到主廚對料理的講究與用心 從義大利麵到燉飯 再到手作甜點與創新飲品 每一道都充滿職人精神

這裡不是早午餐店 而是一間真正用心做義式料理的店 推薦給所有熱愛手工料理的小夥伴們

如果你還沒來過 一定要找時間去試試 順便帶上一顆現做的甜甜圈 讓美味延續整天