YUNO的吃喝玩樂日記

台中南屯鐵板燒推薦！龍德路超人氣熱門美食推薦！台中頂級鐵板燒

台中市南屯區必吃美食「榆鐵板燒」

不知道有沒有人跟YUNO一樣 喜歡坐在板前看著鐵板燒師傅

在鐵板燒台上大顯身手 讓人期待每一道料理 視覺和味覺同時獲得滿足

引進日本鹿兒島和牛以及帝王蟹、北海道松葉蟹、麵包蟹、加拿大龍蝦...等進口食材

加上主廚料理技術了得 採用無油料理技術 環境舒適、服務佳、停車方便

不論是家庭聚餐、朋友約吃飯，或是公司行號辦餐會…等 都很適合

原文: 榆鐵板燒｜鐵板燒控看過來！滋滋作響的視覺與味覺雙重饗宴 高檔食材現點現做 活體龍蝦、和牛多種吃法。菜單價位(台中南屯鐵板燒推薦)

榆鐵板燒在哪裡?怎麼去?

奉上榆鐵板燒資訊

店家名稱:榆鐵板燒

榆鐵板燒電話:04-2389-2525

榆鐵板燒營業時間:11:30–14:00, 17:30–21:30 周二公休

榆鐵板燒臉書:點我

榆鐵板燒地址:408台中市南屯區龍德路一段156號2樓(有車用電梯可上二樓停車)

備註：文章皆有時效性，如有修正皆以店家為主

文章內有榆鐵板燒地址、電話、營業時間、完整菜單價目表menu可提供參考

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榆鐵板燒位於五權西路二段與龍德路一段交叉口附近   

用餐完全不用煩惱停車位的問題

因為餐廳旁邊就是自家專屬的停車場   不論是開車或是騎機車來用餐都很方便

榆鐵板燒裝潢走的是低調奢華風格 綠色叢林系的主題色調

搭配墨綠系裝潢 整體環境氣派又華麗  

有種來到西餐廳&酒吧的氛圍 有別於一般鐵板燒餐廳

大廳這些座位都是提供給用完餐客人享用甜點的休息區

延續用餐後愉悅的氣氛 換更舒適的沙發聊天

親切的接待服務讓人備享尊寵 超適合約會、聚餐    

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榆鐵板燒用餐環境規劃的很棒 提供三間包廂 最大的包廂可以容納10-12人

小包廂則可坐4-5人不等 是喜愛鐵板燒又想保有私密用餐空間的首選

不用擔心用餐的時候被打擾   不管是三五好友聚餐、家庭吃飯…等多人聚餐都很適合

用餐空間相當寬敞舒適 沙發式的座椅很好坐    

「榆鐵板燒」主打頂級食材 限量供應的日本鹿兒島和牛菲力

以及帝王蟹、北海道松葉蟹、麵包蟹、加拿大龍蝦...等進口食材 新鮮食材看得見     

桌面擺飾也不馬虎！筷子、湯匙及刀叉之外 還有餐巾及濕紙巾呢

服務相當不錯 用餐過程中 還會不時的幫忙倒水與清理桌面 整體服務品質相當到位     

左邊是洋蔥 右邊是蘿蔔乾 可以直接單吃 相當入味爽口 

搭配肉品海鮮都很適合   這兩種漬物都可以免費續加 只要一吃完服務人員也會主動詢問要不要續   

一旁還有洗手盅 是使用無糖紅茶加檸檬   吃完龍蝦、螃蟹後可以清洗雙手    

我們這次品嚐的雙人套餐菜單 主餐以龍蝦&日本A5和牛為主

搭配的副餐有前菜、沙拉、湯品、奶油松露麵包、當日海鮮、當令時蔬、水果、甜品及飲品   

這位是當天服務我們的郭師傅 是位親切的大哥 非常健談 料理手藝也很棒

郭師傅說他做鐵板燒師傅已經超過數十年 見證了台灣鐵板燒的發展史

龍德路我們真的好幸運可以吃到郭師傅的料理

烹調過程都沒有什麼使用到油品 單純依靠食材本身的特性來做料理    

榆鐵板燒｜前菜

蟹肉芙蓉豆腐上頭加了帝王蟹肉 底層則是水果莎莎  

吃起來滑口細緻 相當精緻好看也好吃 甜酸的口感相當開胃      

榆鐵板燒｜沙拉

這道生菜沙拉YUNO超喜歡 整個擺盤超美 顏色搭配的繽紛好看 光是視覺感就覺得很可口！

食材以多種生菜、水果和堅果為主 搭配和風醬 整份生菜沙拉相當爽口 清爽又刺激食慾     

榆鐵板燒｜南瓜濃湯

帶有南瓜滑順的口感 湯頭相當濃郁又充滿奶香     

榆鐵板燒｜海鮮清湯

這道海鮮湯裡面有新鮮的海鱸魚、鮮蝦、透抽、小干貝   

湯頭喝起來相當清爽 魚肉細緻無腥味 滿滿的鮮甜    

榆鐵板燒｜松露奶油麵包

松露奶油麵包烤的香酥 吃起來有點像是軟法麵包 軟中帶有咬勁

帶有淡淡的松露香氣越嚼越香 另外 麵包接下來是出湯品

如果你有點南瓜濃湯的話 拿來沾著南瓜濃湯一塊吃特別涮嘴好吃   

榆鐵板燒｜當日海鮮

這天吃到的是清蒸日本北寄貝 郭師傅建議先兩口清湯再享用

北寄貝抓八分半熟度 肉質飽滿 口感彈嫩甜香 吃起來無敵鮮甜    

龍蝦會依照季節性不同來供應 我們今天品嚐的是加拿大進口的活體波士頓龍蝦

龍蝦都是用餐前才從水族箱裡撈出處理 超級新鮮  

主廚料理之前會把活體龍蝦拿到客人面前做確認後 接著才會開始料理    

郭師傅都已從事鐵板燒料理多年 經驗相當豐富也專業 

整個料理過程都是直接在客人面前現點現做

讓我們覺得就像是在欣賞一場鐵板燒料理表演一樣 真的太專業了  

榆鐵板燒｜加拿大龍蝦

龍蝦肉新鮮扎實Q彈 活體龍蝦的口感和冷凍的差好多 吃起來好鮮甜 超好吃

貼心的是 龍蝦螯殼已經剪開了 更方便客人食用   

龍蝦頭蝦膏吃起來像海膽口感   有滿滿大海滋味    

榆鐵板燒｜時令海鮮

來自於阿拉斯加的圓鱈 外層煎至酥香口感 肉質結實又有彈性

搭配特製羅勒醬 鹹香的滋味 相當可口 加上一旁的時蔬、杏鮑菇、南瓜、櫛瓜

盤飾的也太美了！層次感與配色相當好看    

榆鐵板燒｜鹿兒島和牛

這是來自日本鹿兒島的A5和牛 油花看起來超美 和牛油花分佈的均勻細緻     

日本鹿兒島A5和牛 這就是另一道重點主食啦 郭師傅告知今天的和牛經由切、煎、料理法不同 可有八種吃法

不得不說這間鐵板燒料理的師傅真的很厲害耶 以往吃鐵板燒料理的牛肉頂多是原味加黑胡椒口味

要不然就是只有單一口味 而且每一塊牛肉都是趁熱入口   更加美味     

第一吃是品嚐原味的口感 不沾任何醬跟調味粉

表面煎至微微焦感後 直接品嚐  中間稍微溫 肉質軟嫩    

第二吃則是兩面煎到酥酥的口感 中間鮮嫩    

第三吃吃起來有點像巴比Q一樣帶點焦香 

接著第四吃口感酥酥焦焦 香氣十足

第五吃加上松露油與金箔 超級浮誇    微酥的口感真的很不錯

第六吃則是加入芙思塔海博瑞鱘龍魚子醬   整塊吃進嘴裡可以感受軟嫩多汁的牛肉與魚子醬 一顆一顆在口中爆開

感受來自大海的滋味 甘美鮮甜 一種從大海湧上來的記憶   

第七吃則是吃著切片軟嫩和牛口感

最後一道超特別的 吃起來就像是吃鮪魚大腹一般

嫩香多汁的和牛還有淡淡的松露香氣   真的愛了愛了   

榆鐵板燒｜時令蔬菜

這天吃到的是娃娃菜 特別使用牛油來煎 吃起來香氣相當濃厚 清爽不膩口     

榆鐵板燒｜飲品甜點

品嚐完套餐之後 服務人員就邀請我們到外面座位享用甜點

換個場景品嚐不同美食的感受相當不錯

這天的餐後甜點有水果、檸檬塔、布朗尼及飲品   為整套餐點劃上完美句點   

師傅相當專業 餐點現點現做 不但好吃也好看

用餐環境舒適有質感   服務品質也很到位

慶祝重要節日想吃大餐時 榆鐵板燒很棒的選擇!!